- •1. Тенденції та обґрунтування можливостей для підприємницької діяльності на ринку цукру
- •1.1 Законодавче та нормативне забезпечення виробництва і торгівлі
- •1.2 Тенденції ринку та оцінка конкурентного середовища
- •1.3 Характеристика бізнес-ідеї, цілі, сильні та слабкі сторони проекту
- •2. Товарознавча характеристика цукру
- •2.1 Споживні властивості цукру
- •2.2 Класифікація асортименту
- •2.3 Вимоги до якості цукру
- •2.4 Особливості упаковки, маркування та зберігання цукру
- •2.5 Оцінка конкурентоспроможності
- •3. Особливості організації торгівлі цукром
- •3.1 Характеристика обраного методу продажу товарів та торгово-технологічного процесу у магазині
- •3.2 Технологічне планування приміщення магазину
- •3.3 Технічне оснащення магазину
- •3.4 Формування ассортименту додаткових послуг
- •3.5 Особливості організації охорони праці на торговельному підприємстві
- •4.Економічне обґрунтування відкриття власного торгового підприємства
- •4.1 Вибір організаційно-правової форми підприємницької структури та системи оподаткування
- •4.2 Характеристика потреби у найманих працівниках
- •4.3 Визначення основних показників якості роботи магазину
- •4.4 Визначення терміну окупності проекту та оцінка ризиків
1.3 Характеристика бізнес-ідеї, цілі, сильні та слабкі сторони проекту
Вибір бізнес-ідеї - це один з найважливіших етапів у створенні власної справи. Основні елементи бізнес-ідеї щодо відкриття продовольчого магазину наведено у таблиці 1.3.1.
Таблиця 1.3.1 -Бізнес-ідея щодо відкриття продовольчого магазину
№ з/п |
Елемент бізнес-ідеї |
Характеристика |
1 |
2 |
3 |
1 |
Сутність проекту |
Магазин |
2 |
Місце розташування проекту |
м. Рівне, пр. Миру Орендоване приміщення |
3 |
Соціальне, економічне, демографічне оточення (особливості основного контингенту покупців) |
Основними споживачами магазину будуть: споживачі віком від 17 до 25 років (які навчаються у цьому районі: школа №21)”; віком від 26 до 45 які працюють у цьому районі; віком від 46 і більше, які проживають у цьому районі. |
Продовження таблиці 1.3.1
4 |
Перелік та опис продуктів / послуг (асортиментний профіль магазину) |
Торгова точка, у структурі асортименту якої обов'язкова наявність цукру |
5 |
Назва магазину, який планується створити |
Магазин «Лакомка» |
6 |
Розпорядок роботи |
8-00 – 22.00 |
При цьому важливим є виявлення сильних та слабких сторін проекту за результатами SWOT-аналізу.
SWOТ-аналіз - це аналіз зовнішнього та внутрішнього середовища організації. Аналізу підлягають сильні сторони (Strength), слабкі сторони (Weakness) внутрішнього середовища, а також можливості (Opportunities) і загрози (Threats) зовнішнього середовища організації. Методологія SWOT-аналізу передбачає спочатку виявлення сильних і слабких сторін, можливостей і загроз, після цього встановлення зв'язків між ними, які в подальшому можуть бути використані для формулювання стратегії організації.
Цей метод широко застосовується в зарубіжній практиці фінансового аналізу, де він розглядається як найважливіший інструмент маркетингового аналізу організації. Однак при деталізації SWOT-аналізу та включення до нього математичних розрахунків основних балансових коефіцієнтів, що визначають фінансові результати діяльності, фінансовий стан організації, його можна і доцільно розглядати як комплексний метод оцінки фінансово-господарської діяльності організації.
Слід відзначити високу результативність застосування методу SWOT-аналізу в організаціях торгівлі, що обумовлено наступними факторами :
Істотним зростанням взаємної зацікавленості учасників торгового процесу в однозначній, об'єктивної і достовірної оцінки ситуації, що складається на ринку;
Нестійким зростанням обсягу продажів на основі підбору відповідного асортименту товарів і встановлення цін, що стимулюють зростання попиту на них;
Необхідністю постійної підтримки конкурентоспроможності організації та підвищення ефективності її функціонування.
Таблиця 1.3.2 - SWOT-аналіз проекту
Сильні сторони |
Слабкі сторони |
|
|
Можливості |
Загрози |
|
|
Висновки до розділу 1
Аналіз законодавчого та нормативного забезпечення виробництва і торгівлі цукром свідчить про те, що на сьогоднішній день є національний та міждержавний стандарти, які встановлюють загальні вимоги до якості цієї групи товарів. Законодавче регулювання торгівлі цукром здійснюється Законом України « Про державне регулювання виробництва і реалізації цукру», постановою Кабінету Міністрів України « Про затвердження Порядку провадження торговельної діяльності та правил торговельного обслуговування на ринку споживчих товарів», а також наказом міністерства економіки з питань європейської інтеграції України « Про затвердження правил роздрібної торгівлі продовольчими товарами».
Географічні рамки ринку, який планується обслуговувати – житловий район м. Рівне ( проспект Миру та вул. Набережна).
Основними споживачами магазину будуть споживачі віком від 17 до 25 років, які навчаються у цьому районі міста та споживачі віком від 26 до 45 років, що працюють у цьому районі. Крім цього, клієнтами магазину будуть пенсіонери, що проживають у цьому районі міста.
Основними конкурентами магазину «Лакомка» будуть супермаркет «7/23» на проспекті Миру, і продовольчий магазин «Маестро» на вул. Набережній. Конкурентними перевагами магазину «Лакомка» повинні стати розташування підприємства, стан та оформлення торгового залу, широта асортименту, та додаткові послуги.
При виявленні сильних та слабких сторін мого проекту за допомогою SWOT-аналізу було встановлено такі основні сильні сторони : невеликі початкові капіталовкладення, наявність одного власника, не повністю задоволений попит на продукцію в даному регіоні та досвід і кваліфікація персоналу; і такі слабкі: економічна ситуація в державі, відсутність інвестицій в маркетинг, фінансові обмеження та відсутність досвіду роботи на ринку.