Раздел 2: Розничная торговля продовольственными товарами

Группы

Вид

Ассортимент

Зерномучные товары

Мука

-Пшеничная (зкстра, крупчатка,

высший, 1-й, 2-й, обойная)

-Ржаная (обдирная, сеяная, обойная)

-Кукурузная

Макаронные изделия

-Трубчатые (рожки, перья, макароны)

-Нитеобразные (вермишель)

-Лентообразные (лапша)

-Фигурные (ракушки, спиральки, звездочки, ушки, гусенички и др.)

Крупа

Из проса:

-пшено шлифованное (высший, 1-й, 2-й, 3-й сорт)

Из гречихи:

-ядрица бысроразваривающаяся (1-й, 2-й, 3-й сорт)

--ядрица (1-й, 2-й, 3-й сорт)

-продел быстроразваривающийся

-продел

Из риса:

-рис шлифованный (зкстра, высший, 1-й, 2-й, 3-й)

-рис полированный (зкстра, высший, 1-й, 2-й, 3-й)

рис дробленый

из ячменя:

-перловую (шлифованную)делится не номера №1-№5

-ячневую (дробленую) делится на №1-№3

Из овса:

- недробленую

- плющенную

Из пшеницы:

-Полтавская ( целая или дробленое)делится на №№ 1-4

-Артек №5 ( мелко дробленое зерно)

Плодовоовощные товары и грибы

Свежие овощи

Вегетативные:

- клубнеплоды (картофель, топинамбур, батат)

- корнеплоды (свекла, морковь, редис, редька, репа, брюква, петрушка, сельдерей)

- капустные (капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная)

- луковые (лук репчатый, лук-порей, чеснок и др.)

- салатно-шпинатные (салат, шпинат, щавель и др.)

- пряные (укроп, петрушка, сельдерей, хрен, базилик и др.)

- десертные (спаржа, ревень, артишок)

Плодовые овощи:

- тыквенные (огурцы, кабачки, тыквы, патиссоны)

- томатные (томаты или помидоры)

- бобовые (горох, фасоль, бобы)

- зерновые (кукуруза)

Свежие плоды

- семечковые (яблоки, груши, айва, рябина, мушмула)

- косточковые (вишня, черешня, слива, абрикосы, персики)

- ягоды (виноград, смородина, крыжовник, земляника, клубника и др.)

- орехоплодные (грецкие, кедровые орехи, миндаль, арахис и др.)

- субтропические и тропические плоды (цитрусовые, инжир, гранат, хурма, бананы, ананасы и др.)

Переработанные овощи и плоды

- квашение(соление)

- маринование

- сушеные овощи и плоды

- овощные и плодово-ягодные консервы

- замороженные овощи и плоды

Грибы

- свежие

- переработанные

- сушеные

- соленые

- маринованные

- консервированные

Вкусовые товары

Чай и чайные напитки

Байховый чай:

- чёрный

- зелёный

- жёлтый

- красный

- белый

Прессованный чай:

- плиточный чёрный

- плиточный зелёный

- кирпичный зелёный

Чай в пакетах (для разовой заварки)

Экстрагированный

Гранулированный

Ароматизированный

Чайные напитки

Кофе и кофейные напитки

Натуральный в зёрнах (высший и 1 сорт):

- сырой

- жареный

Натуральный жареный молотый (высший и 1 сорт):

- без добавлений

- с добавлениями

Растворимый (порошкообразный, гранулированный, сублимированный)

Кофейные напитки

Пряности

- плодовые

- семенные

- цветочные

- листовые

- коровые

- корневые

Приправы

- поваренная соль

- столовая горчица

- майонез

- соусы

Алкогольные напитки

Крепкие:

- водка

- ром

- виски

- коньяки

Среднеалкогольные:

- ликёро-водочные изделия

- вина

Слабоалкогольные:

- пиво

- квас

Безалкогольные напитки

Минеральные воды (столовые, лечебно-столовые, лечебные)

- природные

- искусственные

Соки плодово-ягодные:

- натуральные

- купажированные

- концентрированные

- для детского питания

- соки с мякотью

Экстракты (В/С; I/С)

Сиропы:

- натуральные

- искусственные

- пастеризованные

- непастеризованные

Газированные напитки:

- сокосодержащие

- на ароматизаторах

- тонизирующие

- специального назначения

- сухие напитки

Табачные изделия

- папиросы

- сигареты

- сигары

Крахмал, сахар, мёд

Крахмал

- картофельный (Экстра, В/с, 1 и 2-й)

- кукурузный (В/с, 1-й)

Крахмалопродукты

- модифицированные крахмалы

- саго

- патока

- глюкоза

Сахар

- сахар-песок

- сахар-рафинад

Мёд

- пчелиный мёд

-цветочный

-падевый

- смешанный

- искусственный

Кондитерские товары

Сахаристые

- фруктово-ягодные изделия (мармелад, пастила, варенье, джем, повидло, желе, цукаты, конфитюр)

- шоколад (обыкновенный, десертный, пористый, диабетический и белый) и какао-порошок

- карамель (леденцовая, с начинками, молочная, мягкая)

- конфеты (глазированные/неглазированные, памадные, ликерные, фруктово-желейные, ореховые, кремовые и др.)

- ирис

- драже

- восточные сладости

Мучные

- печенье (сахарное, затяжное, сдобное, крекер)

- галеты

- пряники (сырцовые и заварные)

- вафли

- торты

- пирожные

- рулеты

- кексы

- мучные восточные сладости

Халва

- кунжутная

- подсолнечная

- арахисовая

- ореховая

- комбинированная

Молочные товары

Молоко и сливки

Молоко коровье:

- пастеризованное 1%, 2,5%, 3,2%, 3,5%, 4,2%

- молоко с наполнителем

- стерилизованное

- молоко для детей раннего возраста

Сливки

Молочные консервы

Сгущенные молочные консервы

Сухие молочные консервы

Кисломолочные продукты

- творог

- творожные изделия

- сметана

- кефир

- простокваша

- йогурт

Масло коровье

- сливочное

- топленое

Сыры

Твердые сычужные сыры:

- сыры типа Швейцарского

- сыры типа Голландского

- сыры универсальной формы

- сыры сычужные полутвердые пониженной жирности

Мягкие сычужные сыры:

- сыры типа Дорогобужского

- сыры типа Закусочного

- сыры типа Рокфор

Кисломолочные сыры:

- зеленый сыр

Переработанные сыры:

- сыры плавленые ломтевые

- колбасный копченый сыр

- сыры плавленые пастообразные

- сыры плавленые к обеду

Пищевые жиры

Растительные масла

- масло подсолнечное (рафинированное, нерафинированное, гидратированное, дезодорированное)

- масло хлопковое

- масло кукурузное

-масло оливковое (рафинированное, нерафинированное)

- масло кунжутное

Животные топленые жиры

- говяжий жир

- бараний жир

- свиной жир

- костный жир

- сборный жир

Маргарин

- твёрдые (МТ, МТС, МТК)

- мягкие (ММ)

- жидкие (МЖК, МЖП)

Кулинарные жиры

- кулинарные

- кондитерские

- хлебопекарные

Мясные товары

Мясо и мясные продукты

Мясо убойных животных:

- мясо крупного и мелкого рогатого скота ( IиIIкат)

- кроликов

Мясные субпродукты ( IиIIкат):

- говяжьи

- бараньи

- свиные

Мясо домашней птицы и дичи( IиIIкат)

Мясные полуфабрикаты:

- панированные п/Ф

- рубленые п/ф

Колбасные изделия

- вареные колбасы (В/с, 1 и 2)

- сосиски и сардельки

- мясные хлебы

- фаршированные колбасы

- ливерные колбасы

- кровяные колбасы

- паштеты

- полукопченые колбасы (В/с, 1 и 2)

- копченые колбасы (В/с, 1)

- варенокопченые колбасы (В/с, 1)

Мясные копчености

- окорока

- рулеты

- разные копчености

Мясные консервы

- консервы из мяса

- мясопродуктов

- субпродуктов

- консервы для детского питания

Яичные товары

Яйца

- диетические

- столовые

Продукты переработки яиц

- меланж

- яичные порошки

Рыбные товары

Рыба

- охлажденная

- мороженая

- соленая

- сушеная

- вяленая

- копченая

Икра

- осетровых

- лососевых

- белковая зернистая

Нерыбное водное сырьё

- ракообразные

- двустворчатые

Рыбные консервы

- натуральные

- закусочные

- из нерыбного водного сырья

- рыбные пресервы