МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
|
Кафедра паразитологии, микробиологии, эпизоотологии, зоогигиены и ветеринарно-санитарной экспертизы
Опд.Ф.10 Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов
ДС.04 Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
к лабораторным работам по разделу
Санитарно-гигиеническое исследование питьевой воды
Специальности 111201 Ветеринария
110401 Зоотехния
Уфа 2011
УДК 6312:628.8
ББК 408
М 54
Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета ветеринарной медицины (протокол № 5 от 18 января 2011г.)
Составители: доктор с.– х. наук, профессор Е.П. Дементьев
канд. ветер. наук, доцент Е.В. Цепелева
Рецензент: доктор биологических наук, профессор Исмагилова А.Ф.
Ответственный за выпуск: зав. кафедрой паразитологии, микробиологии, эпизоотологии, зоогигиены и ветеринарно-санитарной экспертизы доктор биол.наук, профессор Андреева А. В.
В В Е Д Е Н И Е
Важнейшим средством повышения продуктивности животных и сохранения их здоровья является обеспечение скота достаточным количеством доброкачественной воды для поения. Без необходимого запаса хорошей воды в хозяйствах нельзя также держать высокий санитарный уровень производства продуктов животноводства и соблюдать ветеринарно-санитарные условия при содержании животных. В связи с этим в задачи практической работы зооветеринарных специалистов должен входить постоянный надзор за доброкачественностью воды. Качество воды устанавливается на основании:
санитарно- топографического обследования водоисточника;
результатов физико-химических свойств;
бактериологического и гельминтологического исследования воды.
САНИТАРНО - ТОПОГРАФИЧЕСКОЕ
ОБСЛЕДОВАНИЕ ВОДОИСТОЧНИКА
1.1 Цель занятия.Научить студентов проводить санитарно-топографическое обследование источников воды и оценку качества воды по физическим свойствам.
Задачи занятия:
- изучить методы санитарно-топографического обследования водоисточников;
изучить методы отбора пробы воды;
изучить методики определения физических свойств воды.
1.3 Описание санитарно-топографическогосостояния водоисточникаи окружающей его местности проводится по следующей примерной схеме:
наименование (колодец, скважина, река и др.);
адрес (хозяйство, ферма, бригада и др.);
место расположения;
характеристика рельефа местности, берегов и дна при оценке открытых водоемов;
материал и качество сруба (для колодцев), устройство крыши, способ забора воды;
фермы, размеры водоисточника, водозаборные устройства;
расстояние от мест загрязнения, наличие возможных стоков в водоисточнике;
сведения об эпизоотологическом состоянии местности.
В схему могут быть включены и другие вопросы в зависимости от целей и задач обследования.
1.4 Взятие пробы воды для исследования
Пробу воды брать так, чтобы она соответствовала всей массе исследуемой воды. Место взятие проб из открытых водоемов устанавливают при осмотре. Если нужно выявить источник загрязнения проточной воды, пробы берут выше этого источника, против него и ниже по течению. Из колодцев пробы рекомендуется брать дважды: утром, до начала разбора воды, и вечером, после разбора. Из водопроводной сети берут, свежую незастоявщуюся воду, поэтому ее предварительно в течение 10-15 минут спускают. Пробы берут на глубине 0,5 – 1 метра и расстояние 1-2 метров от берега с помощью батометра. Для полного лабораторного анализа необходимо 5 литров воды, для сокращенного – 2 литра, а при анализе на месте (у источника) 0,25-0,5 литра. Воду набирают в сухие чистые стеклянные бутыли с притертыми пробками. Допустимо хранение чистой воды в холодильнике до 48 ч, а загрязненной – не более 12 ч.
В жаркую погоду и при длительной транспортировке пробы воды надо консервировать путем добавления на каждый литр 2 мл хлороформа или 25% раствора серной кислоты. На бутыли наклеивают этикетки с указанием номера пробы, места и даты взятия ее. Для транспортировки пробы упаковывают так, чтобы вода не замерзла зимой и не нагрелась летом. Пробы воды с сопроводительным письмом направляют в госсанинспекции и ветеринарные лаборатории.