3.3. Информационные технологии и программное обеспечение проекта по эффективности управления оборотными средствами предприятия

Одной из главных проблем, с которой сталкивается руководитель предприятия общественного питания при выборе системы автоматизации - это большое количество предлагаемых решений, которые в основном похожи друг на друга. Разобраться в уже существующих решениях, и понять какое из них больше всего подходит для ресторатора достаточно сложно.

Эффективность управления оборотным капиталом предприятия напрямую зависит от качества принимаемых решений. Исходя из этого, большое значение для процесса управления оборотным капиталом приобретает система поддержки принятия решений по управлению оборотным капиталом (ППР УпрОК), осуществляющая функции анализа, планирования и оценки.

ООО «Рестораны быстрого обслуживания» используют данную систему для анализа оборотного капитала и планирования деятельности на предстоящий период.

Для автоматизации заказов финансовыми службами предприятия используется программа «БЕСТ». Модуль "Управление продажами" выполняет скорее менеджерские, нежели бухгалтерские функции.

Он позволяет составлять заказы на приобретение контрагентами материальных ценностей у предприятия. Сформированный заказ служит основой для составления счетов и расходных накладных. Используемый на предприятии модуль автоматически контролирует количество выписываемого товара с определенного склада. Составление заказов в значительной мере сокращает затраты рабочего времени менеджеров и облегчает планирование торгово-закупочной стратегии предприятия.

Учет прихода, расхода и остатков товара ведется с помощью программы Warehouse.

В финансовой деятельности ООО «Рестораны быстрого обслуживания» в период проведения эксперимента в 2010-2012 годах для ведения бухгалтерского и налогового учета, а также для решения финансовых задач «1С: Бухгалтерия предприятия 7.7.», а с 1 января 2013 года планируется использование типового прикладного решения «1С: Бухгалтерия предприятия 8.0» для автоматизации бухгалтерского и налогового учета, а также для подготовки форм обязательной отчетности.

Переход на новую версию программы связан с появлением возможности в ее рамках создавать и модифицировать самые разнообразные бизнес-приложения.

Бухгалтерский и налоговый учет реализованы в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. В состав программы включен план счетов бухгалтерского учета, настроенный в соответствии с Приказом Минфина РФ «Об утверждении плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению» от 31 октября 2000г. №94н.

Данная программа используется для управления персоналом и начисления заработной платы и производства.

В период эксперимента анализ финансовой деятельности ООО «Рестораны быстрого обслуживания» мы проводили при помощи программы  ФинЭкАнализ (ФинЭкАнализ 6), которая позволила получить все необходимые расчеты в форме аналитических таблиц и графиков, а также развернутые выводы и рекомендации.

Кассовое обслуживание ООО «Рестораны быстрого обслуживания» производится при помощи кассовой системы R-Keeper.

Сейчас, когда процесс автоматизации учета на предприятии получает активное развитие, и у бухгалтеров возникает много вопросов, касающихся бухгалтерских программ и организации работы с этими программами, необходимо проследить развитие бухгалтерских информационных систем, обобщить материал освещающие вопрос автоматизации бухгалтерского учета.

Использование на предприятии указанных систем оправданно, так как их комплекс включает в себя не только данные внутреннего управленческого уче­та, но и внешние данные: о покупателях, конкурентах, макроокружении.