80

Содержание

Введение…………………………………………………………………………с.4-8

1. Оборотные средства предприятия и управление ими

1. Понятие, состав и структура оборотных средств…………………..с.9-13

2. Источники формирования оборотных средств…………………….с.14-18

3. Эффективность использования оборотных средств……………….с.19-23

2.Анализ использования оборотных средств на предприятии ООО «Рестораны быстрого обслуживания»

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ……с.24-27

2.2. Анализ эффективности использования оборотных средств ООО «Рестораны быстрого обслуживания»……………………………………...с.28-37

2.3. Анализ управления оборотным капиталом…………………………..с.38-42

2.4. Проблемы использования оборотных средств предприятия…….......с.43-46

3. Мероприятия по повышению эффективности использования оборотных средств в ООО «Рестораны быстрого обслуживания»

3.1. Направления ускорения оборачиваемости производственных запасов предприятия…………………………………………………………………...с.46-52

3.2. Совершенствование системы управления оборотными средствами на предприятии…………………………………………………………………...с.53-59

3.3. Информационные технологии и программное обеспечение проекта по эффективности управления оборотными средствами предприятия……..с.60-62

Заключение………………………………………………………………………с.63

Литература……………………………………………………………………….с.67

Приложения

Введение

В экономической науке оборотные средства – одна из самых сложных экономических категорий. Они являются мобильной частью капитала, от состояния и рационального использования которого во многом зависят результаты хозяйственной деятельности и финансовое состояние предприятия. Наличие у предприятия достаточных оборотных средств является необходимой предпосылкой для его нормального функционирования.

Эффективное использование оборотных средств зависит от правильного определения потребности в оборотных средствах. Занижение величины оборотных средств влечет за собой неустойчивость финансового положения, перебои в производственном процессе и снижение объемов производства и прибыли. Завышение размера оборотных средств снижает возможности предприятия производить капитальные затраты для расширения производства[23,с.112].

Таким образом, от использования оборотных активов зависят эффективность функционирования предприятия и его финансовая устойчивость. К сожалению, менеджеры многих российских предприятий не уделяют должного внимания анализу состояния оборотных средств, обеспечению повышения их рентабельности и грамотному управлению ими в самом начале функционирования предприятия. Однако через некоторое время становится очевидным, что выходом из сложившейся ситуации является разработка политики управления оборотными активами.

Вопросу исследования оборотных активов посвящено большое количество литературы. Каждый автор предлагает свою методику: начиная от простого расчета основных показателей эффективности использования оборотных средств и заканчивая разработкой целой политики управления ими в разрезе основных их видов. Надо отметить, что разработка политики управления оборотными средствами в разрезе основных их видов необходима для крупных предприятий, имеющих широкую номенклатуру выпускаемой продукции, а, следовательно, большое количество запасов товарно-материальных ценностей и большое количество контрагентов. Однако некоторые элементы такой политики можно и нужно использовать и на средних и малых предприятиях[6,с.184].

Необходимо иметь в виду, что оборотные средства играют важную роль в управлении финансами предприятия, что в свою очередь является средством достижения экономической эффективности, на основе которой могут быть решены многообразные социальные и экономические задачи.

Актуальность исследования обусловлена тем, что в современной науке оборотные средства рассматриваются как постоянно находящаяся в непрерывном движении совокупность производственных оборотных фондов и фондов обращения не требующая на внедрение отвлечения финансовых ресурсов, при этом высвобождающая денежные средства в большом количестве, а на практике, оборотные средства - не исчерпанный в полной мере инструмент.

Таким образом, мы можем констатировать, что существует проблема эффективности оборотных средств, в том числе в процессе управления финансами, для решения которой необходимо изучить и исследовать особенности управления оборотными средствами предприятия.

Анализ же самой проблемы эффективности оборотных средств предприятия позволяет выявить следующие объективно существующие противоречия:

- между наличием общих теоретических подходов к управлению оборотными средствами и недостаточной эффективностью этого процесса на предприятиях;

- между современной практикой управления оборотными средствами и низким экономическим ростом предприятий в результате этой деятельности;

Все выше изложенные противоречия обусловили следующую цель исследования: выявить значение оборотных средств, их роль в управлении финансами предприятия.

Предмет исследования – рассмотреть процесс управления оборотными средствами предприятия.

Объект исследования – условия, обеспечивающие эффективность управления оборотными средствами предприятия на примере ООО «Рестораны быстро обслуживания» г. Калуга.

Определив проблемы и цель исследования мы поставили следующие задачи:

1. Дать теоретическое обоснование термина «оборотные средства предприятия»;

2. Выявить особенности управления оборотными средствами;

3. Определить экономические условия, которые способствуют наиболее эффективному управлению оборотными предприятия, и предложить пути совершенствования управления.

4. рассмотреть на практике процесс управления оборотными средствами на примере ООО «Рестораны быстро обслуживания».

В основу проводимого исследования положена гипотеза, согласно которой эффективность управления оборотными средствами предприятия обеспечивается посредством следующей совокупности экономических условий:

- управление оборотными средствами представлено в качестве средства достижения экономического роста предприятия;

- разработаны стратегия, способы и средства управления оборотными средствами предприятия;

-управление оборотными средствами осуществляется как важнейшая часть общей стратегии развития предприятия.

В теоретическом плане дипломная работа базируется на классических и современных трудах отечественных и зарубежных экономистов в области финансового управления оборотными средствами: Д.С. Молякова, Р.С. Сайфулина, Г.Б. Поляка, Е.С. Стояновой, М.И. Ливина, ДЖ.К. Ван Хорна.

Исследования проведены на основе материалов бухгалтерской отчетности, финансово – экономических планов ООО «Рестораны быстрого обслуживания» за 2009 - 2011 г.г.

В нашей работе мы использовали следующие методы исследования:

Теоретические – обработка собранного теоретического материала, при этом применялись системный, факторный и сравнительный анализ, синтез, классификация информации по проблеме исследования, работа с документацией предприятия;

Практические - статистическая обработка данных, схематическая интерпретация рассматриваемых явлений и процессов.

Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, приложений.

Во введении обосновывается актуальность темы, степень ее разработанности в экономике, формулируется гипотеза, характеризуется методическая база, теоретико-методологическая основа изучения данного явления.

В первой главе теоретические аспекты оборотного капитала предприятия, его роль в управлении финансовой деятельностью предприятия, что позволило нам дать определение этого процесса, используя подходы различных авторов. Выяснив суть управления оборотным капиталом предприятия, мы пришли к выводу, что это процесс это эффективного использования денежной наличности, материалов, сырья, топлива, энергии, полуфабрикатов, запчастей, объектов незавершенного производства, исчисляемых в денежном выражении, обеспечивающий рентабельность собственного капитала предприятия.

Вторая глава посвящена анализу эффективности оборотных средств ООО «Рестораны быстрого обслуживания», оценке его структуры и динамики, анализу системы управления оборотными средствами.

Мы пришли к выводу, что наличие методик управления оборотными средствами предприятия и имеющаяся законодательная база позволяют предприятию сократить издержки на производство продукции, оптимизировать аппарат управления, найти новых поставщиков и покупателей продукции, что приведет к минимизации затрат и максимизации прибыли.

В третьей главе предлагается эффективный, на наш взгляд, механизм использования оборотных средствах ООО «Рестораны быстрого обслуживания» на основе анализа финансовой деятельности предприятия, здесь же прослеживаются изменения в экономических показателях деятельности предприятия за период внедрения гипотезы нашего исследования.

В заключении сделаны выводы, подтверждающие актуальность проблемы управления оборотными средствами предприятия и действенность условий, направленных на реализацию гипотезы.

Теоретическим значением работы является разработанная и реализованная гипотеза по эффективности оборотных средств предприятия, основные концептуальные положения которой могут быть применены не только на указанном предприятии.

Практическая значимость работы состоит в том, что обоснованные нами концептуальные подходы, доведенные до конкретных рекомендаций прикладного характера, могут быть использованы в финансовой деятельности предприятия с целью ускорения оборачиваемости оборотных активов, снижения их размеров за счет частичного высвобождения и вовлечения в повторный оборот, что должно способствовать повышению эффективности деятельности предприятия.

Список литературы содержит 61 источник.

1. Оборотные средства предприятия и управление ими

1. Понятие, состав и структура оборотных средств

На протяжении длительного времени экономистами выдвигаются различные трактовки понятия «оборотные средства». Можно выделить три наиболее распространенных определения оборотных средств [15,с.24]:

1. как стоимость товарно-материальных ценностей;

2. как стоимости оборотных фондов и фондов обращения;

3. как авансированной стоимости, функционирующей в форме оборотных производственных фондов и фондов обращения.

По своей сути оборотные средства, если исходить из их участия в кругообороте, не потребляются, не расходуются, не затрачиваются, а авансируются (направляются целевым образом). Источниками формирования оборотных средств могут выступать финансовые и кредитные ресурсы. Поэтому оборотные средства – это часть средств производства, целиком потребляемая в течение производственного цикла и включаемые в состав оборотных активов.

В настоящее время преобладает стоимостная трактовка сущности оборотных средств. Другими словами, практически отказались от понимания оборотных средств как совокупности материальных и денежных ценностей; оборотные средства получили статус только стоимостной категории[15,с.47].

Все источники, за счет которых формируются оборотные средства, можно рассматривать как некий фонд, который можно назвать фондом оборотных средств. Количественно «оборотные средства» как часть активов и «фонд оборотных средств» как часть пассивов должны совпадать.

Оборотные производственные фонды обеспечивают непрерывность производственного процесса, а фонды обращения – реализацию производственной продукции на рынке и получение денежных средств, гарантирующих благополучие предприятия. Эта экономическая роль (назначение) оборотных средств определяет их сущность, которая обеспечивает бесперебойное функционирование процесса производства и процесса обращения. Схематично состав и размещение оборотных средств предприятия мы представили на рисунке 1.1.

Рисунок 1.1. Состав и размещение оборотных средств предприятия

Из рисунка видно, что на основе элементного состава оборотных средств имеется возможность рассчитать их структуру, которая представляет собой удельный вес стоимости отдельных элементов оборотных средств в общей их стоимости.

Мы видим, оборотные фонды охватывают движение предметов труда от момента поступления на склад предприятия до превращения их в готовую продукцию и перехода в сферу обращения. В связи с тем, что выпуск продукции идет непрерывно, в сфере производства постоянно функционирует определенная часть оборотных фондов, находящихся на различных стадиях кругооборота, представленных на рис 1.2. следующими сравнительно однородными группами.

Оборотные фонды

сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо,

горючее, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия,

тара и тарные материалы, запасные части для ремонта

основных фондов, малоценные и быстроизнашивающиеся

предметы: инструменты и хозяйственный инвентарь стоимостью

до 100 минимальных оплат труда за единицу и

сроком службы до года.

Производственные запасы

предметы труда, поступившие в процесс производства и

подлежащие дальнейшей обработке на последующих стадиях

технологического процесса. Незавершенное промышленное

производство и полуфабрикатов своего изготовителя.

Незаконченная продукция

Расходы будущих периодов

затраты на проектирование и освоение новых видов продукции

Рисунок 1.2. Структура оборотных фондов

Таким образом, совокупность денежных средств промышленных предприятий предназначенных для образования оборотных производственных фондов и фондов обращения, составляют их оборотные средства.

В своем движении оборотные средства проходят последовательно три стадии – денежную, производственную и товарную[16,с.113].

Денежная стадия кругооборота средств является подготовительной. Она протекает в сфере обращения, где происходит превращение денежных средств в форму производственных запасов.

Производственная стадия представляет собой непосредственный процесс производства. На этой стадии продолжает авансироваться стоимость создаваемой продукции, но не полностью, а в размере стоимости использованных производственных запасов, дополнительно авансируется затраты на заработную плату и связанные с ней расходы, а так же перенесенная стоимость основных производственных фондов. Производительная стадия кругооборота заканчивается выпуском готовой продукции, после чего наступает стадия ее реализации.

На товарной стадии кругооборота продолжает авансироваться продукт труда (готовая продукция) в том же размере, что и на производительной стадии. Лишь после превращения товарной формы стоимости произведенной продукции в денежную авансированные средства восстанавливаются за счет части поступившей выручки от реализации продукции. Остальная ее сумма составляет денежные накопления, которые используются в соответствии с планом их распределения. Часть накоплений (прибыли), предназначенная на расширение оборотных средств, присоединяется к ним и совершает вместе с ними последующие циклы оборота.

Денежная форма, которую принимают оборотные средства на третьей стадии их кругооборота, одновременно является и начальной стадией оборота средств.

Кругооборот оборотных средств происходит как показано на рисунке 1.3.

Денежная стадия

Денежные средства предприятия

(Д-Т….)

Производственная стадия

Производственные запасы, незавершенное строительство

(П…)

Товарная стадия

Товары отгруженные

(Т₁-Д_1….)

Рисунок 1.3. Кругооборот оборотных средств

где - денежные средства, авансируемые хозяйствующим субъектом;- средства производства;- производство;- готовая продукция;- денежные средства, полученные от продажи продукции и включающие в себя реализованную прибыль. Точки (...) Означают, что обращение средств прервано, но процесс их кругооборота продолжается в сфере производства.

Обобщая сказанное, констатируем, что оборотные средства рассматриваются только как величина денежных средств, авансированных в оборотные фонды и фонды обращения, обеспечивающих планомерный и непрерывный процесс производства и реализации продукции. При этом в оборотные фонды включаются производственные запасы, незавершенное производство и полуфабрикаты собственного производства, расходы будущих периодов, а в фонды обращения включают готовую продукцию, дебиторскую задолженность и денежные средства. 

2. Источники формирования оборотных средств

Формирование оборотных средств происходит в момент создания организации, когда создается ее уставный фонд. Источником формирования в этом случае служат инвестиционные средства учредителей организации. В процессе работы источником пополнения оборотных средств является полученная прибыль, а также приравненные к собственным средствам так называемые устойчивые пассивы. Это средства, которые не принадлежат организации, но постоянно находятся в ее обороте. Такие средства служат источником формирования оборотных средств в сумме их минимального остатка. К ним относятся: переходящая из месяца в месяц задолженность по оплате труда работникам организации, резервы на покрытие предстоящих расходов, переходящая задолженность перед бюджетом и внебюджетными фондами, средства кредиторов, полученные в качестве предоплаты за продукцию (товары, услуги), средства покупателей по залогам за возвратную тару, переходящие остатки фонда потребления и другое. Схема формирования оборотных средств предприятия показана рисунке 1.4.