2.6. Экономические показатели производства молока в хозяйстве спк «Прогресс-Вертелишки»

Для молочного скотоводства большое значение имеет повышение уровня организации труда. Поскольку производство продукции этой отрасли является особенно трудоемким, а производительность труда растет медленными темпами. Поэтому необходимо создать такие условия, - экономические и организационные, которые стимулировали бы качественный труд, инициативу и предприимчивость, укрепляли дисциплину.

На ферме применяется односменный цикличный режим работы с растянутой рабочей силой: первый цикл с 5 до 10 часов, второй – с 17 до 20 часов 30 минут. Работники занятые раздачей кормов, уборкой помещений и другими вспомогательными работами начинают работу на один час раньше и заканчивают на 1- 1,5 часа позднее доярок.

Разделение труда при поточно-цеховой системе ведется с одной стороны – по пути создания стельных производственных цехах узкоспециализированных коллективов по обслуживанию различных по физиологическому состоянию групп животных, с другой – в направлении дальнейшего углубления специализации работников по выполнению процессов.

Себестоимость одного центнера молока в 2013 году составила 243,8 тыс. рублей. Затраты корма на один центнер молока – 0,73 центнера кормовых единиц. Затраты труда на один центнер молока – 1,3 чел.-часов. Средний удой на одну корову по хозяйству составляет 7090 кг, а товарность молока - 74,8 %. Прибыль на один центнер молока – 102,2 тыс. рублей.

Основным экономическим показателем производства животноводческой продукции является уровень рентабельности, который составил в 2013 году 41,9 %.

3. Планирование и расчет экономической эффективности производства молока на ферме хозяйства.

Произвести расчет по улучшению показателей молочной продуктивности и кормления крупного рогатого скота на ферме хозяйства.

Задание 1. Рассчитать производство молока на ферме. Ферма на 800 голов, выход телят 90% . Отелы круглогодовые, ввод нетелей в стадо 25%, выбраковка 25%. Удой молока по ферме увеличить на 5% по сравнению с предыдущим годом.

Таблица 12. Эффективность производства молока

Показатели	Факт	План
Среднегодовое количество коров, голов	800	800
Удой на 1фуражную корову	7090	7445
Валовое производства молока, ц	56720	59560
Расход кормов на 1ц молока ц к. ед.	0,73	0,73
Расход кормов на производство молока ц. к. ед.	41405,6	43478,8
Получение приплода, гол	90	90
Товарность молока %	74,8	80
Реализовано молока, ц	42426,56	47648,0
Реализационная цена1 ц молока тыс. руб.	346	400
Стоимость реализованного молока тыс. руб.	14679589,8	19059200
Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб.	243,8	250
Стоимость реализованного молока тыс. руб.	10343595,3	11912000
Прибыль от реализованного молока тыс. руб.	4335994,5	7147200
Рентабельность %	41,9	60
Затраты на содержание 1 коровы , тыс. руб.	17287,8	17725

Таким образом, рассчитав экономическую эффективность производства молока на ферме с нерасширенным производством мы видим что удой на одну фуражную корову увеличился на 445 кг. Соответственно увеличилось валовое производство молока на 2840 ц по сравнению с фактическим. Также выросла товарность молока на 5,2 % и реализационная цена на 1 ц молока выросла на 54 тыс. рублей, что характеризует повышением сортности молока. Уровень рентабельности увеличился в планируемом году на 18,1%, что характеризует о повышении эффективности производства молока в данной фермы . В целом экономические данные в планируемом году увеличены по сравнению с фактическим и соответственно увеличении рентабельности данной отросли.

Задание 2. Составить помесячный план производство молока.

Таблица 13. Помесячный план надоя молока

Месяц	Средний удой на корову за 2005 год	Плановый удой на корову кг	Поголовье коров на начало месяца	Выбыло коров, голов	Поступило коров, голов	количество кормо- дней	Средние поголовье	Валовой надой по ферме, ц
Январь	915	978	800	20	20	24000	800	7320
Февраль	915	978	800	20	20	24000	800	7320
Март	849	909	800	20	20	24000	800	6792
Апрель	789	843	800	20	20	24000	800	6312
Май	729	780	800	20	20	24000	800	5832
Июнь	675	723	800	20	20	24000	800	5400
Июль	621	666	800	20	20	24000	800	4968
Август	564	606	800	20	20	24000	800	4512
Сентябрь	549	515	800	20	20	24000	800	4392
Октябрь	483	447	800	20	52	24672	822	3970
Ноябрь	-	-	832	-	-	24960	832	-
Декабрь	-	-	832	-	-	24960	832	-
Итого	7090	7445		200	232	290592		56818

Ввод и выбраковка коров производились 10-го числа каждого месяца. Составив таблицу помесячного плана надоя молока видно, что поголовье на начало года и на конец года изменилось и составило 832 головы. Выбыло голов одинаковое количество, а поступило больше на 32 головы в октябре. Плановый удой по сравнению со средним удоем за 2013 год увеличился на 335 кг соответственно произошло увеличение валового удоя по ферме. Все эти данные характеризуют то, что валовое производство увеличилось за счет повышения месячного удоя от каждой коровы.

Задание 3. Составить рацион кормления дойных коров по ферме (приложение 1) для планируемой продуктивности и провести их полный анализ.

Приложение 1.

Рацион для дойных коров живая масса 600 кг, с удоем 22 кг молока

(на зимний период)

Показатели	Суточная дача кг
Сено разнотравное, кг	4,6
Сенаж клеверный, кг	5,4
Силос кукурузный, кг	12,8
Патока, кг	2,3
Шрот подсолнечный, кг	0,7
Комбикорм для дойных коров, кг	6,0
В рационе содержится
ЭКЕ	20,0
ОЭ, Мдж	200
Сухое вещество, кг	20,5
Переваримый протеин, г	1847
Сырая клетчатка, г	4411
Крахмал, г	2713
Сахар, г	1876
Сырой жир, г	538
Кальций, г	146,3
Фосфор, г	53,8
Каротин, мг	835
Витамин Д тыс, МЭ	3,8

Таким образом в рационе для дойных коров определено следующее:

1. тип кормления; смешанный

2.концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества – 9,8 мДж

3. уровень протеина – 1847 г

4. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона – 22 %

5. Сахара – протеиновое соотношение – 1 :1

6. отношение крахмала и сахара -1,4:1

7. отношение кальция и фосфора -2,7:1

8.количество каротина в 1 мг и витамина Д (тыс. МЕ) в расчете на 1 ЭКЕ - 39,4 мг и 1 тыс. МЕ.

Рацион для дойных коров живая масса 600 кг, с удоем 22 кг молока

(на летний период)

Показатели	Суточная дача кг
Трава искусственного пастбища, кг	41,3
Солома пшеничная, кг	0,8
Патока, кг	1,6
Шрот подсолнечный, кг	0,7
Комбикорм для дойных коров, кг	6,0
В рационе содержится
ЭКЕ	20,0
ОЭ, Мдж	200
Сухое вещество, кг	20,3
Переваримый протеин, г	1883
Сырая клетчатка, г	4723
Крахмал, г	2775
Сахар, г	1881
Сырой жир, г	515
Кальций, г	127,6
Фосфор, г	47,3
Каротин, мг	1865
Витамин Д тыс, МЭ	0,2

Таким образом в рационе для дойных коров определено следующее:

1. тип кормления; смешанный

2.концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества – 9,9 мДж

3. уровень протеина – 1883 г

4. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона – 23 %

5. Сахара – протеиновое соотношение – 1 : 1

6. отношение крахмала и сахара -1,5:1

7. отношение кальция и фосфора -2,7:1

8.количество каротина в 1 мг и витамина Д (тыс. МЕ) в расчете на 1 ЭКЕ - 39,4 мг и 1 тыс. МЕ.

Рацион для сухостойных коров живая масса 600 кг

Показатели	Суточная дача кг
Сено разнотравное, кг	1,6
Сенаж клеверный, кг	9,7
Силос разнотравный, кг	12,8
Патока, кг	1,8
Шрот соевый, кг	1,5
Зерно кукурузы, кг	3,3
В рационе содержится
ЭКЕ	14,88
ОЭ, Мдж	148,8
Сухое вещество, кг	14,5
Переваримый протеин, г	1494
Сырая клетчатка, г	3027
Крахмал, г	1945
Сахар, г	1493
Сырой жир, г	516
Кальций, г	100,8
Фосфор, г	40,7
Каротин, мг	810
Витамин Д тыс, МЭ	15,9

Таким образом в рационе для дойных коров определено следующее:

1. тип кормления; смешанный

2.концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества – 10,2 мДж

3. уровень протеина – 1494 г

4. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона – 23 %

5. Сахара – протеиновое соотношение – 1 : 1

6. отношение крахмала и сахара -1,3:1

7. отношение кальция и фосфора -2,5:1,7

8.количество каротина в 1 мг и витамина Д (тыс. МЕ) в расчете на 1 ЭКЕ - 39,4 мг и 1 тыс. МЕ.

Задание 4. Рассчитать потребность в кормах под продукцию в размер посевных площадей кормовых культур

Таблица 14. Расчет размера посевных площадей кормовых культур

Корма	Культура	Урожайность зеленой массы ц/га	Требуется кормов, ц	Площадь, га
Сено разнотравное	Клевер + тимофеевка	43,8	7728	176
Сенаж клеверный	клеверный	200	9089	45
Силос кукурузный	кукурузный	400	21504	53,8
Концентраты	Дерть ячменная	84	12892	153,5
Солома	Яровая пшеничная	40	992	24,8

Расчет размера площадей кормовых культур производился для дойного стада. Рассчитав размер площадей кормовых культур видно что, самую большую площадь занимает сено, что составляет 176 гектара, а площадь отведенная под зерно ячменя занимает 2 место и составляет 153,5 гектар. Самую наименьшую площадь занимает солома - 24,8 гектара. Размер площадей рассчитан с учетом необходимости кормов в структуре рационе по данному хозяйству.

Задача 5. Расчет потребности в ремонтных телках по хозяйству.

1. Определение поголовья бракуемых коров (Пкб)

Пкб=(800*25)/100=200 гол.

2. Определение необходимого количества нетелей (Пн)

Пн=(100*200)/(100-25)=267 гол.

3. Количество телят, полученных от коров (Тк)

Тк=(800*90)/100=720 гол.

4. Количество телят, полученных от нетелей (Тн)

Тн=(267*90)/100=240 гол.

5. Получено телят от коров и нетелей по ферме

267+240=507 гол., в том числе 254 гол. телок

6. Количество телок выбывших по разным причинам

254*20/100=51 гол., остается 254-51=203 гол.

7. Количество нетелей от оставшихся после выбраковки

203*23/100=47 гол.

8. Количество проверяемых первотелок с учетом выбраковки и выранжировки

47*30/100=14 гол.

267 –14=253 голов

В стадо будет введено 253 голов проверенных коров первотелок по продуктивности.

Задача 6. Рассчитать процент оплодотворяемости коров по стаду. Под оплодотворяемостью понимают процент коров и телок, оплодотворившихся после первого осеменения. Оплодотворяемости от первого осеменения определяется процентом маток, не пришедших в охоту через 60-80 дней после осеменения. Для вычисления оплодотворяемости применяют формулу:

О₁ = Мс/Мох100%;

где О _1- - оплодотворяемость маток от первого осеменения, %;

Мс – количество маток, стельных после первого осеменения;

Мо – общее количество осемененных маток.

О₁= 480 /800 х100%= 60 %

Задача 7. Рассчитать выход телят на 100 коров в зависимости от продолжительности сервис-периода.

Среднию продолжительность сервис-периода по конкретному стаду можно рассчитать по формуле:

Сп=365х100-СхТ/100;

где Сп – продолжительность сервис-периода, дней;

С - продолжительность стельности коров, дней;

Т – выход телят на 100 коров за год.

Сп=365 х 100-285 х 90/100=109

Таблица 15. выход телят в зависимости от сервис-периода

сервис-периода, дней	выход телят, голов	сервис-периода, дней	выход телят, голов
40	114	90	96
50	111	100	93
60	107	110	89
70	104	120	86
80	100	130	82

Зная, что выход телят на сто коров составляет 90% можно сказать, что сервис период в данном стаде продолжается 109 дней. На основании сервис-периода рассчитаем убытки от содержания яловых коров в хозяйстве СПК «Прогресс-Вертелишки» на основании таблицы 15. Убытки от яловости маточного поголовья определяем по формуле:

У=Нт+Нм+Зс;

где У-убытки от яловости;

Нт – недополучение телят;

Нм - недополучение молока;

Зс – затраты на содержание животных.

Количество недополученных телят определяем по средней доли теленка, приходящийся на один день стельности.

Каждый день яловости равен потери одного дня стельности или 0,0035 теленка. Зная число дней яловости по стаду и потери телят, приходящихся на один день яловости, определяем количество недополученных телят.

Стоимость одного теленка приравнивается к стоимости 3,61 ц молока.

При определении убытков от недополученного хозяйством молока исходят из недополучения за день яловости на 1кг молока в расчете на 1000 кг ненадоедных за год.

Стоимость 1 ц молока базисной жирности равна цене реализации молока в хозяйстве СПК «Прогресс-Вертелишки». Подсчитав количество дней яловости по стаду определим общие размеры убытков от содержания яловых коров.

Нт = (109-80) х 0,0035 х 800 = 81теленок

Нт = 81 х 3,61х 400=116964 тыс. руб.

(109-80)х 800 = 23200 дней яловости

Нм=23200 х 7,44х 400 = 690432 тыс .руб.

Зс= 17725 / 365 = 48,6 х 23200 = 1127520 тыс.руб.

У=116964 + 690432 + 1127520 = 1934916 тыс.руб.

=1млр. 934млн. 916 тыс. руб