Учебно-полевая практика

Культурные растения

Рис. 4.8.11. а — спаржа лекарственная; б — кукуруза обыкновенная; в — овес посевной; г — пшеница мягкая; д — рис посевной; е — рожь посевная; ж — сорго двуцветное; з — шелковица белая; и — смоковница обыкновенная

281

Раздел IV. Глава 4.8

Родина, по предположению ученых, — Закавказье и Передняя Азия. Пищ., техн., вит., корм., лек. Зерно ржи по мукомольно хлебопекар

ным качествам уступает только зерну пшеницы.

Сорго двуцветное — Sorghum bicolor (рис. 4.8.11, ж). . 2–3 м. Цв. VI–IХ. Стебель мощный, крепкий. Листья широкие, с восковым налетом. Метелки верхушечные, прямостоячие или поникающие, развесистые или сжатые. Колоски остистые, реже безостые. Цветки обоеполые, тычиночные и стерильные. Зерновки пленчатые, голые, округлые, яйцевидные, несколько сдавленные, белые, желтые, бурые, серые, черные.

Родина — Африка, где сорго возделывается более 5 тысяч лет (Эфио пия, Судан). Отсюда культура попала в Индию, затем в Китай и Среднюю Азию.

Пищ., корм., техн. Возделывается на юге Украины, на Северном Кав казе, Нижнем Поволжье. Зерно содержит 7,8–16,7% белка, 61–84% крах мала, 1,7–6,5% жира. Из зерна получают муку, крупу, крахмал, спирт. Из стеблей сахарных сортов получают сироп, употребляемый для приготов ления варенья, повидла и т. д. Зерно, зеленую массу, сено, силос исполь зуют на корм скоту. Из метелок веничных сортов изготовляют веники и щетки.

СЕМЕЙСТВО ТУТОВЫЕ — МОRАСЕАЕ

Шелковица белая (тут белый) — Morus alba (рис. 4.8.11, з). Ћ.

5–10 м. Цв. V–VI. Листья яйцевидные, на молодых побегах цельные или почти цельные, на более старых — лопастные или выемчатые, по краю го- родчато-зубчатые. Цветки — *РСо(4)А4G(2) — в сережковидных соцветиях. Плоды — мелкие костянки, сливающиеся в белые, красные или розо- вато-меловые соплодия.

Пищ., корм., мед., лек., кр. Листья служат кормом для личинок тутово го шелкопряда, поэтому шелковица — основа промышленного шелковод ства. Свежие соплодия сладкие.

Смоковница обыкновенная (инжир, фиговое дерево, винная ягода) — Ficus carica (рис. 4.8.11, и). Ћ, ћ. 3–7 м. Цв. IV–V. Кора свет- ло-серая, гладкая. Листья крупные, очередные, трех-, пяти-, семипальчатолопастные или раздельные, жесткие. В пазухах листьев развиваются укороченные генеративные побеги, несущие соцветия 2-х типов — каприфиги и фиги. Они развиваются на разных деревьях, характеризуются тем, что ось разрастается в шаровидно-овальное образование с отверстием на верхушке и полостью внутри, где располагаются мелкие невзрачные раздельнополые цветки. Каприфиги — более мелкие соцветия, содержащие мужские цветки — *РСа(5)А3 и женские галловые цветки с короткими столбиками — *РСа(5)G(2). Фиги — крупные соцветия, в которых мужские цветки редуцированы, а женские имеют длинные столбики и после оплодотворения образуют односеменные орешковидные плоды. Фиги превращаются в сочные, сладкие, грушевидные соплодия с орешковидными плодами внутри. Они покрыты тонкой кожицей с мелкими волосками. На верхушке имеется отверстие — глазок, прикрытый чешуйками. Окраска соплодий зеленоватоили корич- невато-фиолетовая, красноватая, кремовая, желтая, пестрая. В состав

282

Культурные растения

мякоти входят сахара, витамины А, В1, В2, С, пектиновые вещества, железо, кальций.

Дико и полудико произрастает в Средней и Малой Азии, Средиземно морье и далее от Ирана до северо западной Индии. Культивируется во всех субтропических и тропических странах, в Закавказье и Крыму.

Пищ., лек. Зрелые соплодия являются ценным пищевым продуктом; сироп оказывает мягкое слабительное действие, настой рекомендуют для полоскания горла.

283

Раздел IV. Глава 4.9

Глава 4.9 Комнатные растения

Комнатные растения представляют интерес, прежде всего, как фитокомпоненты дизайна рабочих и жилых помещений. Однако известно, что внешний вид, содержащиеся и выделяемые ими вещества способствуют психофизиологическому комфорту, оказывают определенное фармакологическое воздействие на организм человека. Так, комнатный лимон благоприятно влияет на людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а розмарин, монстера, пеларгония помогают снять возбуждение, быстро уснуть. Хлорофитум очищает воздух лучше некоторых технических устройств. Его листья способны поглощать целый ряд вредных соединений. Хорошо с токсинами и пылью справляются плющ, фикусы, филодендрон, алоэ. При предрасположенности к заболеваниям верхних дыхательных путей и легких полезно в комнате выращивать такие растения, как бегония пятнистая, пеларгония душистая, олеандр белый. Фитонциды, выделяемые комнатными растениями, оздоравливают микроклимат помещений, улучшают самочувствие, стимулируют работоспособность и защитные силы человека. Наиболее полезными в этом плане считаются пеларгонии, розмарин, жасмин и др. Ряд комнатных растений относится к пря- но-ароматическим культурам.

Не следует забывать и о научной ценности представителей закрытого грунта. Коллекции, создаваемые в школах, высших учебных заведениях, ботанических садах, используются не только для культурно-просветитель- ской, но и научно-исследовательской работы, составляют материальную базу учебного процесса.

Изучение видового состава, богатства эколого-морфологических форм, условий содержания и основ ухода за всегда доступными растениями закрытого грунта помогает в период учебного процесса и учебно-по- левой практики по ботанике закрепить теоретический материал, получен-

ный в ходе обучения, и приобрести практические навыки.

Основные группы комнатных растений. В своем большинстве растения, используемые во внутреннем озеленении, происходят из стран с субтропическим и тропическим климатом. Одни из них произрастают в условиях высоких температур и обильных осадков (фикусы, бегонии, марантовые и др.), другие — выходцы из горных тропических лесов

сболее прохладным, но влажным климатом (папоротники, орхидеи и др.), третьи обитают в сезонных листопадных и полулистопадных лесах тропиков, в районах с выраженной сменой дождливого и засушливого периодов (эвкалипты, австралийские акации и др.). Из засушливых областей Африки

снерегулярными скудными осадками происходят алоэ, молочаи, каланхоэ.

Многообразие природных условий произрастания проявляется и в разнообразии внешних форм комнатных растений. По ряду морфологических признаков их можно условно разделить на несколько групп.

Декоративноцветущие виды. Выращиваются исключительно ради красивого цветения, продолжающегося от недели до нескольких месяцев. В остальное время они малопривлекательны (азалии, камелии, колокольчики и др.).

284

Комнатные растения

Декоративнолиственные растения. Характеризуются либо красивой формой листьев, либо их яркой и пестрой окраской (бегонии, марантовые, акантовые и др.).

Лианы. Нуждаются в опоре и имеют различные приспособления для прикрепления: обвивающие опору стебли (аспарагусы), цепляющиеся усики (пассифлора), корни-присоски (плющи).

Ампельные растения. Привлекательны длинными, свисающими из подвесных горшков, побегами. К этой группе относятся некоторые лианы (циссусы, традесканции), розеточные растения, образующие усы (хлорофитумы, камнеломки), крупнорозеточные папоротники.

Эпифиты. Используют в природных условиях в качестве основной опоры другие растения, а также камни, скалы и т. д. Большинство из них находится в условиях дефицита воды и питательных веществ. Влага улавливается из атмосферы с помощью воздушных корней, покрытых специальной губчатой тканью — веламеном или чешуевидными волосками, густо покрывающими листья. В комнатных условиях эпифиты выращивают в горшках, на корягах или специальных приспособлениях, выполняющих роль опоры.

Суккуленты. Запасают воду в стеблях или листьях шаровидной, ве-

ретеновидной, вальковатой формы (кактусы, алоэ, молочаи и др.).

Условия содержания и ухода за комнатными растениI ями. Для нормального роста и развития комнатные растения нуждаются в таких основных условиях жизни, как свет, воздух, тепло, вода и питатель-

ные вещества.

Требования к свету у разных видов неодинаковы, и по этому фактору их можно условно разделить на четыре группы: светолюбивые, тенелюбивые, теневыносливые и растения, требующие умеренного освещения.

Светолюбивые растения (все суккуленты, многие пальмы и др.) хорошо развиваются на ярко освещенных южных окнах. При недостатке света замедляется рост побегов, они удлиняются, слабеют и утоньшаются, а с течением времени погибают.

Тенелюбивые виды (папоротники, традесканции и др.) нуждаются в затемнении. При избыточном освещении их листья светлеют и выгорают,

ав темных местах приобретают густо-зеленую окраску. Теневыносливые виды (диффенбахии, хлорофитумы, плющи и др.) мо-

гут довольно долго существовать в условиях низкой освещенности, не теряя при этом своих декоративных свойств.

Идеальные условия для растений умеренного освещения (бегонии, циссусы, сенсевиерии и др.) — окна восточной и западной ориентации, где на листья не падает прямой солнечный свет.

При размещении растений в комнате необходимо учитывать сезонность, высоту этажа, размер окон, чистоту стекол, наличие штор, деревьев за окном, расстояние от окна (рис. 4.9.1) и ряд других факторов. Кроме того, следует помнить, что накапливающаяся на листьях пыль задерживает свет, поэтому их необходимо регулярно мыть или очищать мягкой щеткой.

У некоторых растений закрытого грунта (азалия, зигокактус, каланхоэ) наблюдается зависимость образования бутонов и цветения от длины дня

285

Раздел IV. Глава 4.9

Ю–В

40% 20%

60%

С–В

100%

Освещенность, % 0 1 2 5 10 25 50 65 80

Рис. 4.9.1. Освещенность в комнатах на различном расстоянии от окна

(зацветают при длине дня менее 12 часов), поэтому их не рекомендуется дополнительно держать при искусственном освещении, а некоторые из них — азалию, каланхоэ, хойю — и поворачивать, так как это может привести к сбрасыванию генеративных органов.

В уходе за комнатными растениями необходимо правильно оценивать их потребность в воде. Этот показатель непостоянный и зависит от вре-

мени года, температуры воздуха, степени освещенности и фазы развития растения.

Восенне-зимний период растениям требуется умеренный полив,

алетом и весной — более частый; летом — в вечерние, а зимой — в утренние часы. В жилых и прогреваемых солнцем помещениях при быстром подсыхании земли в горшках необходим ежедневный полив, а иногда и два раза в день. В жаркую солнечную погоду растения поливают чаще, чем в холодную и пасмурную. Листопадные и луковичные растения в состоянии покоя, а также суккуленты поливают реже.

Частота полива определяется состоянием кома земли. Нельзя допускать его пересушивания и следует следить за его равномерным увлажнением. Пересушка почвы приводит к отмиранию корневой системы, засыханию верхушек листьев, их пожелтению, а затем и осыпанию, утрате декоративного вида. Наиболее чувствительны к пересушиванию такие растения, как плющи, хойя, циссусы, цитрусовые.

Чрезмерный полив также опасен. Избыток влаги приводит к нарушению воздухообмена в почве, подземные органы постепенно отмирают или загнивают, листья желтеют, увядают и опадают.

Для определения необходимости полива используют несколько признаков:

цвет кома земли — подсохшая земля светлее;на ощупь — почва должна быть влажной, рассыпчатой и не прили-

пать к пальцам;вес и звук горшка — тяжелый вес и глухой звук свидетельствуют

о достаточном увлажнении.

Поливать растения следует мягкой, слабокислой, отстоявшейся водой комнатной температуры или на 2–3°С выше, летом — более теплой

286

Комнатные растения

(до 30–32°С). Ком земли необходимо увлажнить весь (излишки воды постепенно просачиваются и скапливаются в поддоне). В случае сильного пересыхания земли полив проводят несколько раз с небольшими интервалами времени или погружают горшки полностью в емкость с теплой водой до прекращения выделения пузырьков воздуха.

Обычно растения поливают под край горшка (рис. 4.9.2), что препятствует размыванию земли, и сверху, так как при этом избыток солей Са, Mg и других элементов, отрицательно влияющих на корневую систему, задерживается верхним слоем почвы.

Определенную роль в водном режиме комнатных растений играет влажность воздуха. Оптимальный ее показатель для большинства видов — 70–80%. Исключение составляют суккуленты. Для выходцев из тропиков с тонкими и нежными листьями (селягинелла) этот показатель должен достигать 90–95%.

Сухость воздуха приводит к пожелтению и усыханию верхушек и краев листовых пластинок, опаданию бутонов и цветков.

Повысить влажность воздуха можно путем регулярного опрыскивания растений, либо установив их на подставку с увлажненным гигроскопичным материалом (песок, мох, торф, керамзит), поместив между растени-

ями емкость с водой.

При определении температурного режима учитывают, прежде всего, географическое происхождение и особенности сезонного развития растений.

Для большинства тропических видов оптимальной температурой в летнее время является 20–22°С, в зимнее — 18–20°С. Выходцы из субтропического пояса зимой нуждаются в более прохладном содержании (8–16°С). Именно этот период года является наиболее критическим, когда одновременно уменьшается количество света и, благодаря центральному отоплению, повышается сухость воздуха. Зимой растения необходимо оберегать от сквозняков и воздействия прямого контакта с холодным воздухом, идущим из форточки при проветривании помещений. Следует избегать со-

Рис. 4.9.2. Полив растений: а — неправильный; б — правильный

287

Раздел IV. Глава 4.9

прикосновения листьев с оконным стеклом и потоком жаркого воздуха от отопительных батарей, следить за температурным режимом почвы, не допускать ее переохлаждения.

Тропические и субтропические растения в комнатных условиях по-раз- ному реагируют на с м е н у с е з о н о в. В зависимости от этого их условно подразделяют на несколько групп.

Виды с глубоким периодом покоя имеют луковичные и клубневидные подземные органы, на зиму полностью сбрасывают листья (амариллисы, гипеаструмы, бегонии и др.). Хранят их в темном прохладном месте.

Виды с выраженным, но не слишком глубоким периодом покоя листья не сбрасывают, однако в осенне-зимний период их рост приостанавливается (лавр, цитрусовые, мирт, пальмы и др.). Они нуждаются в прохладе (5–10°С) и хорошем освещении. Другим видам этой группы (абелии, гардении и др.) требуется температура 16–18°С.

Для растений без выраженного периода покоя (сенполии, марантовые, филодендроны и др.) зимняя температура может лишь незначительно отличаться от летней.

Между тем, существует ряд видов, требующих индивидуального подхода к выбору температурного режима (папоротники, суккуленты и др.).

Как известно, все экологические факторы взаимосвязаны. Так, например, при недостаточной освещенности температуру снижают на 2–3°С по сравнению с оптимальной и уменьшают полив. При повышении температуры в помещении необходимо чаще проводить полив, а при понижении — избегать переувлажнения.

Обязательным компонентом нормальной жизнедеятельности комнатных растений является правильный подбор земельной смеси и сбалан-

сированный набор питательных веществ. Основные характеристики садовой земли (земельной смеси) — питательность, воздухо- и водопроницаемость, рН среды.

Перечень используемых на практике садовых земель велик. Наиболее часто используют перегнойную, листовую, дерновую, торфяную, дер- ново-торфяную, компостную смеси. В комнатном цветоводстве из садовых земель обычно готовят земельные смеси с учетом требований конкретного растения. Наиболее распространены комбинации, указанные в табл. 4.9.1.

Почти ко всем землесмесям добавляют песок для придания рыхлости и воздухопроницаемости. Уголь играет роль временного адсорбента, поглощающего избыток влаги, а при подсыхании возвращающего ее. С этой же целью можно добавлять сфагнум.

288

Комнатные растения

Для растений с более толстыми корнями (кливии, пальмы, герани, аспидистры и др.) рекомендуется смесь № 1, с более тонкими, но хорошо развитыми корнями (пеларгонии, фуксии и др.) — № 2, с нежными и тонкими слаборазвитыми корнями (папоротники, примулы, цинерарии

идр.) — № 3.

Впоследнее время получают все более широкое распространение искусственные субстраты, такие как ионитные: ИС-264КУАН-2, «Вилан-31»

идр.

Вдополнение к питательным веществам субстрата растения регулярно подкармливают соединениями, содержащими необходимый набор макро- и микроэлементов. Для этих целей используют ряд минеральных и органических удобрений. Органические удобрения (навоз домашних животных, птичий помет, костная и травяная мука) предварительно подготавливают, сбраживая их. Подкармливают только здоровые растения с учетом их биологических особенностей. Так, цветущие растения требовательны к фосфатам и калийным удобрениям; декора- тивно-лиственные — к азотсодержащим. В период интенсивного роста, с весны до осени, необходима регулярная сбалансированная подкормка (раз в 10–14 дней).

Основные правила удобрения следующие:

нельзя удобрять больные, недавно пересаженные и еще не укоренившиеся растения, а также растения, находящиеся в состоянии покоя;

удобрять лучше чаще, но слабыми растворами, в вечернее время и облачные дни;

удобрения эффективнее действуют при хорошем освещении и оптимальной температуре содержания растения;

перед подкормкой почва должна быть влажной;надо следить, чтобы растворы удобрений не попадали на растения.

Правила ухода за комнатными растениями предполагают их регулярную пересадку. Пересаживают растения, как правило, в начале усилен-

ного роста, весной, с целью улучшения питания, увеличения объема почвы для разросшейся корневой системы, улучшения воздухопроницаемости земли, при заболеваниях корней и пр.

О необходимости пересадки судят по ряду признаков и, прежде всего, по степени развития подземных органов. Если корни целиком оплели земляной ком и выходят через водосточное отверстие наружу, листья засыхают, побеги не дают прироста, то растение надо пересаживать.

Молодые и быстрорастущие растения требуют ежегодной пересадки, тогда как крупные, растущие в кадках можно пересаживать через 4–5 лет.

Основные приемы и правила пересадки следующие (рис. 4.9.3):

за месяц до пересадки растение 1–2 раза подкормить раствором мочевины (1 г/л), а за день — обильно полить;

новый горшок помыть горячей водой или ошпарить кипятком, устроить дренаж, для чего на отверстие на дне горшка положить черепок выпуклой стороной кверху, затем насыпать слой щебня и прикрыть слоем крупнозернистого песка;

извлечь растение из старого горшка. Для этого горшок переворачивают на левую руку, придерживающую ком от выпадания, а правой рукой горшок постукивают о край стола до свободного отделения кома земли;

289

Раздел IV. Глава 4.9

Рис. 4.9.3. Пересадка комнатных растений: а — извлечение растения из горшка; б — рыхление колышком кома земли; в — растение, готовое к пере садке; г — уплотнение земли в горшке колышком

не нарушая кома или слегка освободив его от старой земли, растение осторожно опустить в новый горшок так, чтобы корневая шейка была на 2–3 см ниже верхнего края горшка;

промежутки между комом и стенками заполнить землесмесью, колышком проталкивая ее вниз, растение при этом придерживают левой рукой;

колышком или пальцами землю слегка уплотнить по стенкам и полить растение;

в первые 3–4 дня растение необходимо поливать несколько раз в день теплой водой и опрыскивать.

При пересадке сильно разросшиеся экземпляры можно разделить на несколько частей. В случае заболевания корней их удаляют «до живого», а срезы присыпают толченым углем.

С целью омоложения растений, придания им привлекательной фор-

мы, восстановления равновесия между надземной и подземной частью после пересадки проводят весеннюю обрезку побегов (рис. 4.9.4, а). Для

этого острым ножом или секатором побег наискосок обрезают над почкой, обращенной наружу. В случае сильной обрезки (для омоложения) оставляют короткие побеги с 3–5 почками.

С целью формирования кроны, задержки цветения, пробуждения боковых почек проводят прищипку, т. е. удаление верхушек побегов (рис.

Рис. 4.9.4. Обрезка (а) и прищипка (б) растений

290