Тема 2. Туристическое предприятие

Тесты

1. Каковы отличительные черты туристического предприятия:

а) самостоятельно хозяйствующий субъект;

б) часть национальной экономики;

в) осуществление туристической деятельности?

2. Каково главное обстоятельство, определяющее туристическое предприятие как часть национальной экономики:

а) переплетение интересов государства, собственника, коллектива работников;

б) юридическая самостоятельность;

в) связь с экономической средой?

3. Входит ли Общество защиты прав потребителей в ближайшее окружение предприятия:

а) да;

б) нет?

4. В чем заключается смысл экономических целей предприятия:

а) в улучшении управления и структуры предприятия;

б) во взаимодействии интересов лиц, занятых производством туристического продукта;

в) увеличении прибыли?

5. Определите главные признаки организационно-правовой формы туристического предприятия:

а) порядок формирования уставного фонда;

б) структура аппарата управления;

в) размер уставного капитала.

6. К какой организационно-правовой форме относится большинство туристических предприятий:

а) государственные и муниципальные унитарные предприятия;

б) общества с ограниченной ответственностью;

в) акционерные общества?

7. Какие предприятия входят в индустрию туризма:

а) хозяйственные товарищества;

б) унитарные предприятия;

в) туроператоры, предприятия средств размещения;

г) предприятия, участвующие в создании туристического продукта?

8. Определите основные признаки хозяйственного расчета:

а) метод ведения хозяйства;

б) метод управления предприятием;

в) самоокупаемость, заинтересованность, ответственность.

9. Каковы основные признаки банкротства туристического предприятия:

а) отсутствие ликвидных средств на счету;

б) отсутствие квалифицированного менеджмента;

в) приостановление текущих платежей, задержка с выплатой задолженности.

10. Какие причины могут привести к банкротству:

а) невыплата заработной платы персоналу;

б) ошибочная стратегия фирмы;

в) увеличение задолженности партнерам, акционерам?

Задачи, упражнения, проблемные ситуации

1. Одним из ключей к успеху в бизнесе является наличие цели и предвидение того, как можно ее достигнуть. Перед тем как начать свое дело, предприниматель должен представить себе, как оно будет выглядеть, когда начнет функционировать. Последнее обстоятельство имеет очень важное значение для того или иного бизнеса в определенный период времени его развития. В этом смысле перед предпринимателем может встать вопрос об открытии новой фирмы, покупке существующей фирмы или покупке франшизы. В связи с тем, что вопросы, возникающие при покупке существующей фирмы и уже действующей франшизы, похожи, условимся рассматривать их одновременно.

Ответьте на следующие вопросы:

1) что такое франшиза? Каковы ее сущность и возможности?

2) перечислите все плюсы и минусы действующей франшизы или существующего бизнеса.

3) дайте оценку целесообразности покупки существующего бизнеса, исследуя вопросы финансов, маркетинга, мотивации продавца и др.

4) может ли быть сэкономлено время покупкой существующей фирмы или франшизы по сравнению с основанием новой фирмы?

5) какие факторы необходимо рассматривать при оценке фирмы?

6) какие преимущества может иметь открытие нового бизнеса по сравнению с покупкой уже существующего? Объясните. Данную ситуацию необходимо рассмотреть с точки зрения развития туристического бизнеса.

Предположите, что вы выступаете в качестве покупателя или вас пригласили по рекомендации в качестве эксперта. Продаются две туристические фирмы. Ваша задача — вычислить наилучший вариант или отказаться от сделки из-за невыгодности. Необходимые цифровые данные предложите самостоятельно.

2.⁷Бетти Артус давно увлекалась путешествиями. Она даже бросила колледж на два семестра, чтобы посмотреть на мир. Она использовала первый из этих семестров, чтобы заработать и накопить денег, а затем в течение второго семестра путешествовала по Испании и Португалии.

В течение 10 лет после окончания колледжа Бетти побывала в Европе, на Дальнем Востоке, в Мексике, Канаде, на Гавайях, Багамах. К тому же работа приводила ее во многие районы Америки.

Благодаря этому Бетти решила открыть туристическое агентство. Несмотря на то что она проживала в штате Миннесота, она хотела найти такое место в стране, которое предоставило бы прекрасные возможности для бизнеса. Бетти понадобилось два года, чтобы спланировать, изучить и найти подходящее положение и помещение для своей новой фирмы. Ей нужно было собрать некоторую информацию, которая помогла бы определить их. Начиная планирование, она знала только то, что ее маленькое предприятие должно стать успешным.

Какой процесс должна использовать Бетти, чтобы определить лучшее положение для своей фирмы? Какие источники информации были бы ей полезны?

Что должна знать Бетти о населении предполагаемого рынка? Где бы она могла найти информацию?

Какие факторы должна учесть Бетти при выборе помещения для своего туристического агентства, когда положение уже выбрано? Как она может получить эту информацию?

Как знания других могли бы помочь Бетти в процессе принятия решений? Как мог бы помочь ее собственный опыт?

3. Основатель сети предприятий McDonald’s hamburger Рэйкрок сказал, что есть три важнейших условия для успешного бизнеса:

- местоположение;

- местоположение;

- местоположение.

Такое же значение придается западными предпринимателями еще одному условию — помещению.

Считаете ли вы названные два условия важными для успешного ведения туристического бизнеса?

Определите наиважнейшие факторы местоположения туристической фирмы.

Укажите ключевые факторы выбора помещения.

Как следует относиться к конкуренции, когда вы ищите хорошее местоположение для своего бизнеса?

Исходя из знания вами рынка предприятий туризма, проанализируйте их местоположение в городе, районе, области. Сравните ваши выводы с рейтингом турфирм.

4. Производственно-коммерческая фирма создала в своей структуре новое управление, специализирующееся на туризме.

Работая на принципах хозрасчета, управление обязано ежемесячно отчислять фирме 30 % от объема произведенных услуг.

Рассчитайте объем доходов по управлению туризма на месяц, учитывая при этом, что из пяти работающих сотрудников три специалиста занимаются непосредственно разработкой и реализацией туров. Они зачислены на должности по 13-му разряду (соответствующий коэффициент — 3,04). Подсчитано, что управление рентабельно при 10 %.

Определите, насколько обоснована цифра 30 % от доходов управления туризма. Для расчета используйте действующую тарифную ставку 1-го разряда.

5. Вновь образованная туристическая фирма в соответствии с уставом определила основным методом хозяйствования полный хозрасчет. На момент начала активной работы по штатному расписанию в фирме работали:

административно-хозяйственный персонал:

- директор;

- главный бухгалтер, исполняющий обязанности экономиста и кассира;

производственный отдел:

- главный специалист, зачисленный по 15-му разряду (соответствующий коэффициент — 3,48);

- специалист, зачисленный по 14-му разряду (соответствующий коэффициент — 3,25);

- турагент, зачисленный по 13-му разряду (соответствующий коэффициент — 3,04).

В соответствии с приказом по фирме при расчете должностных окладов за основу взята тарифная ставка 1-го разряда.

Рассчитайте месячную норму выработки сотрудников производственного отдела для обеспечения заработной платы:

- по тарифной ставке 1-го разряда;

- по разряду с учетом резерва на отпуск.

Норма прибыли — 10 %.

Туристическая фирма арендует помещение с оплатой 200 дол. США в месяц.

6. Многие туристические фирмы практически не занимаются стратегическим управлением и планированием. Между тем, стратегическое управление необходимо для целенаправленного развития фирмы и повышения ее конкурентоспособности.

Почему туристические фирмы не желают разрабатывать свою стратегию действий? Выделите важнейшие причины.

Раскройте состав стратегической концепции туристической фирмы.

Проранжируйте составляющие экономической стратегии по значимости.

7. Туристическая фирма должна быть в состоянии эффективно реагировать и приспосабливаться к изменениям как внутренней среды, так и внешнего окружения, для того чтобы обеспечить свое выживание, выдержать конкуренцию и достичь поставленных целей.

Дайте определение конкурентоспособности туристической фирмы.

По каким показателям или критериям возможно сравнение ряда туристических фирм с целью определения ее конкурентоспособности? Как это просчитать экономически и какие источники информации взять за основу?

Разработайте рекомендации, которые позволят повысить конкурентоспособность туристической фирмы.

8. Обязательным элементом любой экономики является риск — возможная опасность потерь, выражающаяся в недополучении доходов или появлении дополнительных расходов, вытекающих из специфики вида деятельности или иных явлений внешней и внутренней среды. Современный рынок с несовершенной конкуренцией всегда связан с появлением событий и факторов неопределенности, а это ведет к увеличению затрат на производство товара или услуги. В связи с этим проблема управления риском является одним из направлений деятельности субъекта хозяйствования. Однако невозможно избежать риска вообще, но его необходимо предвидеть.

Существуют ли риски в туристическом бизнесе? Если да, то определите, какие это виды рисков?

Перечислите факторы, способствующие снижению и повышению риска в туристическом предприятии, и на основе известных методов оценки рисков произведите их анализ.

Какие способы снижения степени рисков используются в вашей фирме?

Представьте схематично структуру управления рисками на вашей фирме.

Сделайте подробный разбор конкретного риска, имевшего место в вашей туристической фирме.