- •Виробничий технологічний
- •Характеристика продукції, що виготовляється
- •Олія соняшникова
- •Фізичні та хімічні показники соняшникової олії* промислових сортів
- •Застосування соняшникової олії
- •Якість соняшникової олії
- •Технічні вимоги
- •Методи випробування
- •Транспортування та зберігання
- •Шрот соняшниковий тостований
- •Шрот соняшниковий універсальний
- •Додаток а
- •Шрот соняшниковий, збагачений “л”
- •Додаток а
- •Фізичні та хімічні показники соєвої олії*
- •Застосування соєвої олії
- •Технічні вимоги
- •Методи випробування
- •Зберігання соєвої олії
- •Шрот соєвий кормовий тостований
- •Технічні вимоги
- •Транспортування та зберігання
- •Правила приймання
- •Шрот соєвий кормовий
- •Технічні вимоги
- •Транспортування та зберігання
- •Гарантії виробника
- •Ріпакова олія
- •Фізичні та хімічні показники ріпакової олії*
- •Якість ріпакової олії
- •Вимоги до сировини
- •Правила прийому
- •Методи випробування
- •Транспортування та зберігання
- •Шрот ріпаковий тостований
- •Технічні вимоги
- •Зберігання та транспортування.
- •Характеристика вихідної сировини, розчинника та допоміжних матеріалів
- •Насіння соняшнику
- •Методи визначення якості
- •Транспортування та зберігання
- •Методи визначення якості
- •Транспортування та зберігання
- •Насіння ріпака
- •Методи випробування
- •Транспортування та зберігання
- •Матеріальні розрахунки Норми витрат сировини, пари, води, електроенергії, розчинника та допоміжних продуктів
- •Схеми матеріальних потоків
- •Технологічні схеми виробництва
- •Технологічна схема елеватора насіння
- •Технологічна схема шеретувально-віяльного відділення
- •Технологічна схема підготовчо-пресового цеху
- •Технологічна схема екстракційного цеху
- •Рух матеріалу та шроту
- •Рух розчинника, місцели, олії
- •Рух пари розчинника, води та конденсата
- •Відділення грануляції шроту
- •Технологічна схема елеватора шроту
- •Технологічний процес
- •Норми технологічного режиму
- •Визначення очікуваних виходів продукції та відходів при переробленні насіння соняшнику по схемі форпресування-екстракція на екстракційній лінії фірми
- •Основні дані, %:
- •Розрахунки:
- •Баланс сировини (в %)
- •Баланс олії
- •Розрахунки виходу проміжних продуктів при переробленні насіння соняшнику.
- •Надійшло в тостер:
- •Дистиляція
- •Надійшло на попередню дистиляцію:
- •Визначення очікуваних виходів продукції та відходів при переробленні насіння сої по схемі форпресування-екстракція на екстракційній лінії фірми andreotti impianti s.P.A.
- •Надійшло в тостер:
- •Дистиляція
- •Надійшло на дистиляцію:
- •Визначення очікуваних виходів продукції та відходів при переробленні насіння ріпака по схемі форпресування-екстракція на екстракційній лінії фірми andreotti impianti s.P.A. Основні дані, %:
- •Розрахунки:
- •Баланс сировини
- •Розрахунки виходу проміжних продуктів при переробленні насіння ріпака.
- •Надійшло в тостер:
- •Дистиляція
- •Можливі неполадки технологічного процесу, причини виникнення та способи їх ліквідації
- •Пуск та зупинка виробництва
- •Пуск шеретувально-віяльного відділення
- •Зупинка шеретувально-віяльного відділення
- •Пуск підготовчо-пресового цеху
- •Зупинка підготовчо-пресового цеху
- •Пуск та зупинка екстракційного цеху
- •7.6.5.1 Пуск екстракційного цеху
- •7.6.5.2 Зупинка на тривалий час і ремонт екстракційного цеху
- •7.6.5.3 Тимчасова зупинка екстракційного цеху (1 – 2 години)
- •7.6.5.4 Пуск після короткочасної зупинки екстракційного цеху
- •Пуск та зупинка відділення грануляції шроту.
- •Охорона навколишнього середовища
- •Охорона земельних ресурсів.
- •Охорона атмосферного повітря
- •Елеватор насіння з очисним відділенням.
- •Відділення грануляції шроту
- •Елеватор шроту
- •Охорона водного басейну.
- •Правила безпеки при веденні технологічного процесу
- •Загальні положення.
- •Пожежо-вибухонебезпечні властивості сировини, напівфабрикатів та готової продукції
- •Характеристика виробничих приміщень
- •Вимоги до технологічного процесу
- •Загальні положення
- •Зберігання насіння
- •Очищення, шеретування, відділення лушпиння від ядра, подрібнення насіння
- •Пресування та фільтрація олії
- •Екстракція
- •Відділення грануляції шроту
- •Транспортування та зберігання шроту.
- •Зберігання олії
- •Загальні вимоги безпеки до обладнання та його розташування
- •Санітарна характеристика виробничих процесів
- •Правила зупинки виробництва в аварійних ситуаціях
- •Спосіб знешкодження продуктів виробництва в аварійних ситуаціях
- •Організація безпечного проведення вогневих робіт
- •Організація безпечного проведення газонебезпечних робіт
- •Вимоги до електрозабезпечення та електрообладнання
- •Заходи безпечності при проведенні ремонтних робіт
- •Засоби колективного захисту
- •Засоби індивідуального захисту
- •Вимоги до персоналу, який допускається до участі у виробничому процесі
- •Вимоги пожежної безпеки
- •Перелік нормативних документів, що розповсюджуються на виробництво олій
- •Контроль виробництва
- •Специфікація основного технологічного обладнання, квп та засобів автоматизації
- •Специфікація основного технологічного обладнання
- •Специфікація приладів та засобів автоматизації (за)
- •Перелік обов’язкових інструкцій з охорони праці для робітників
- •12.1 Інструкції сировинного відділення
- •12.2 Інструкції для робітників олійно-добувної дільниці
- •Нормативні посилання
Пожежо-вибухонебезпечні властивості сировини, напівфабрикатів та готової продукції
9.2.1 Соняшникове насіння – горючий матеріал.
температура займання (для аерозавислих частинок пилу з насіння), оС - плюс 225;
температура тління (для аерозавислих частинок пилу з насіння), оС - плюс 255.
Насіння соняшнику схильне до самозаймання.
9.2.2 Олія соняшникова – горюча рідина, має:
температуру спалаху не нижче, °С - плюс 225;
температуру самозаймання, °С - плюс 370.
9.2.3 Фуз – горючий матеріал:
температура спалаху, °С - плюс 264;
температура самозаймання, °С - плюс 418.
9.2.4 Соняшникове лушпиння – горючий матеріал:
температура займання, °С - плюс 235.
9.2.5 Макухова пелюстка, крупка соняшникова – горючий матеріал;
температура займання для аерозавислої суміші, °С- плюс 250-270;
при температурі вище плюс 230оС матеріал обвуглюється.
9.2.6 Насіння сої - горючий матеріал:
температура займання (для аерозавислих частинок пилу з насіння), оС - плюс 245-250;
температура тління (для аерозавислих частинок пилу з насіння), оС - плюс 230-235;
нижня концентраційна межа вибуху пилу (НКМВ) г/м3 – 95,0-117,5
9.2.7 Соєва м’ятка - горючий матеріал:
температура займання (для аерозавислих частинок олійного пилу), оС - плюс 245-250;
температура тління (для аерозавислих частинок олійного пилу), оС - плюс 230;
нижня концентраційна межа вибуху для аерозавислих частинок олійного пилу (НКМВ) г/м3 –17,0-93,0.
9.2.8 Соєва олія - горюча рідина:
температура спалаху, °С - плюс 225;
температура самозаймання, °С - плюс 460.
9.2.9 Насіння ріпака - горючий матеріал.
9.2.10 М’ятка ріпакова - горючий матеріал:
температура займання для аерозавислих частинок олійного пилу, °С - плюс 225;
температура тління для аерозавислих частинок олійного пилу, обвуглювання;
нижня концентраційна межа вибуху для аерозавислих частинок олійного пилу, г/м3 - 32,5.
9.2.11 Ріпакова олія - горюча рідина:
температура спалаху, °С - плюс 230;
температура займання, °С - плюс 331;
температура самозаймання, °С - плюс 422.
Особливість ріпакової олії в тому, що в ній присутні: ерукова кислота та продукти розпаду тіоглюкозидів.
Досліди на тваринах показали, що ерукова кислота має несприятливий вплив на серцевий м’яз, спричиняє збільшення його, в’ялість. Продукти розпаду тіоглюкозидів (ізотіоціанати, 5-вініл-2-тіооксазолідон, нітрили) - токсичні речовини. Ізотіоціанати викликають збільшення щитовидної залози, подразнення слизової оболонки шлункового тракту, нирок, органів дихання, 5-вініл-2-тіооксазолідон приводить до захворювання щитовидної залози.
Нітрили викликають крововилив і некроз печінки, збільшення щитовидної залози.
Враховуючи вищевикладене, вміст ерукової кислоти в ріпаковій олії, що використовується для харчових цілей, не повинен перевищувати 5%, а вміст тіоглюкозидів – 3%.
9.2.12 Пожежовибухонебезпечні властивості розчинників, місцели, шроту, фільтрувальної тканини “бельтинг”, мінерального масла приведені в табл. 9.4.5.3.
Характеристика виробничих приміщень
9.3.1 Категорія виробничих приміщень по вибуховій, вибухопожежній та пожежній небезпеці, клас виробничих приміщень визначені у відповідності з відомчими будівельними нормами “Перелік приміщень і будівель підприємств олійно-жирової промисловості з визначенням їх категорій і класів вибухопожежонебезпечних зон” ВБН В.1.1-37-200 вказані в табл. 9.3.1.
Таблиця 9.3.1
Найменування виробництва (приміщень) |
Вибухопожежонебезпечні речовини, що виробляються |
Категорія приміщення |
Класифікація приміщень | |
|
та застосовуються |
ВБН В1.1-37-200 | ||
Очисне відділення |
Пил насіння, сміття |
В |
П-II | |
Шеретувально-віяльне відділення |
Лушпиння, ядро |
В |
П-II | |
Вальцьове відділення |
М’ятка |
В |
П-II | |
Підготовчо-пресовий цех |
Олія, макуха |
В |
П-I | |
Фільтрувальне відділення |
Олія |
В |
П-I | |
Екстракційний цех з екстрактором безперервної дії |
Гексановий розчинник, макухова черепашка, шрот, місцела |
А |
2 | |
Відділення грануляції шроту |
Пара розчинника, пил шроту гранульованого, негранульованого |
Б |
21 | |
Насосна для олії. Олієзливна. |
Олія |
В |
П-I | |
Склади | ||||
Резервуари оборотного розчинника |
Гексановий розчинник |
- |
2 | |
Елеватор шроту |
Шрот, пил шроту |
Б |
21 | |
Елеватор насіння з очисним відділенням |
Насіння, пил насіння, сміття |
Б |
21 | |
Склад лушпиння |
Лушпиння соняшникове |
Б |
21 |