5.2.Виробництво спирту етилового технічного з

вуглеводовмісної сировини

Найбільш розповсюдженою сировиною для виробництва етанолу є

крохмаль і цукровмісна сировина. Крохмалевмісна зернова сировина

використовується для виробництва технічного спирту, головним чином,

у країнах з розвиненим сільським господарством, перш за все – Канаді,

США, Бразилії та інших.

Сировиною для виробництва технічного етанолу є зерно кукурудзи,

пшениці, ячменю. Наведемо принципову технологічну схему виробництва технічного спирту із зернової сировини (додаток 4).

Особливістю цієї технології є низькотемпературне розварювання,

постадійне оцукрення поліцукридами до моноцукрів, використання

концентрованих ферментних сиропів, безперервне бродіння з рециркуляцією відсепарованих дріжджів і повна утилізація післяспиртової барди.

У країнах Європейського Союзу одним із найбільших виробників

етилового спирту є Франція. На спиртових заводах Франції у 1994-1995 рр. було вироблено 713 млн. дал етанолу на різній основі, у тому числі (в млн. дал): синтетичного – 157,4; на базі винограду, плодів та ягід – 145,0 із зерна – 13,2; з цукровмісної сировини – 398,9. На технічні потреби, не враховуючи синтетичний спирт, було використано майже 400,0 млн. дал.

Цукрові буряки у нашій країні є сировиною для виробництва цукру – продукту, вкрай необхідного для підтримки життєдіяльності людського організму. Значення цукрових буряків не обмежується лише виробництвом з них цукру. З продуктів їхньої переробки одержують багато інших продуктів: із меляси – спирт, гліцерин, лимонну кислоту для хімічної, парфумерної і харчової промисловості, дріжджі для хлібопекарської промисловості, із жому –пектиновий клей, що використовується у текстильному виробництві.

Досить цінними є польові відходи цукрових буряків, передусім

гичка.

Як цукровмісну сировину використовують дифузійний сік, клерк-

цукрового виробництва, мелясу. Середня потужність спиртових заводів

15000 дал спирту за добу.

В додатку 5 наведено принципову технологічну схему виробництва етанолу з меляси і клерсу на цукроспиртовому підприємстві Bazancourt de Bethenville (Франція). Це підприємство поряд із звичайним ректифікованим спиртом виробляє дегідратований (99,8%) спиртректифікат або сирець. Для дегідрування використовується азеотропна ректиікація з циклогексаном, а також сучасна технологія зневоднення на молекулярних ситах. Спиртова барда з масовою часткою К ₂ О близько 6% використовується для поливу ланів під цукрові буряки або у вигляді сиропу для відгодівлі великої рогатої худоби.

Барда концентрується в декілька стадій. Спочатку у відділенні

попереднього концентрування з 4 до 10%, потім у відділенні

остаточного концентрування у три етапи: 10-27%; 27-37%; 37-70%

сухих речовин.

Під час концентрування у присутності сірчаної кислоти з барди

вилучається сульфат калію. Кристали сульфату калію вилучають на

центрифугах. Поряд з дегідратованим технічним спиртом виробляється

спирт технічний денатурований.

Етиловий спирт, на відміну від метилового, утворює з водою азетроп. В азеотропному стані концентрація спирту в парі та рідині, з якої утворюється ця пара, збігаються. Для етилового спирту й води це відповідає масовій частці спирту 95,57%. Окремі галузі господарства використовують дегідратований або абсолютований етиловий спирт.