- •Предисловие
- •План лабораторных занятий по химии
- •Техника безопасности при работе в лаборатории химии общие правила проведения работ
- •Правила техники безопасности
- •Правила противопожарной безопасности
- •Меры первой помощи при несчастных случаях
- •Лабораторная работа № 1 получение и свойства неорганических соединений
- •Лабораторная работа № 2 молярная масса. Химический эквивалент
- •Лабораторная работа № 3 Основные закономерности протекания химических процессов
- •Лабораторная работа № 4 растворы
- •Лабораторная работа № 5 гидролиз солей. Произведение растворимости
- •Лабораторная работа № 6 Окислительно-восстановительные реакции
- •Лабораторная работа № 7 гальванические элементы. Коррозия металлов
- •Лабораторная работа № 8 электролиз
- •Лабораторная работа № 9
- •Лабораторная работа № 10
- •Часть 1. P-элементы III и IV групп (Алюминий. Углерод)
- •Часть 2. P-элементы V группы (Азот. Фосфор)
- •Часть 3. P-элементы VI группы (Сера)
- •Часть 4. Водород и р-элементы VII группы (Водород. Галогены)
- •Лабораторная работа № 11
- •Часть 1. D-элементы VI и VII групп (Хром. Марганец)
- •Часть 2. D-элементы VIII группы (Железо. Кобальт. Никель)
- •Лабораторная работа № 12 комплексные соединения
- •Лабораторная работа № 13 Поверхностные явления. Дисперсные системы
- •Лабораторная работа № 14 определение качественного и количественного состава веществ
- •Часть 1. Определение качественного состава веществ
- •Часть 2. Определение количественного состава веществ
- •Лабораторная работа № 15 качественный Элементный анализ органических соединений
- •Лабораторная работа № 16 Предельные и непредельные ациклические углеводороды
- •Лабораторная работа № 17 Ароматические углеводороды (арены)
- •Лабораторная работа № 18 Галогенопроизводные углеводородов
- •Лабораторная работа № 19 гидроксильные соединения (спирты. Фенолы)
- •Лабораторная работа № 20 карбонильные соединения (альдегидЫ. КетонЫ)
- •Лабораторная работа № 21 карбоновые кислоты и их производные
- •Лабораторная работа № 22 липиды (жиры и жироподобные соединения)
- •Лабораторная работа № 23 углеводы (моно-, ди- и полисахариды)
- •Лабораторная работа № 24 Азотсодержащие органические соединения
- •Часть 1. Амины, азосоединения
- •Часть 2. Аминокислоты. Белки
- •Лабораторная работа № 25 высокомолекулярные синтетические соединения (полимеры)
- •Приложения
- •1. Единицы измерения физических величин
- •2. Фундаментальные физические постоянные
- •3. Давление насыщенного водяного пара (р) в равновесии с водой
- •4. Произведение растворимости (пр) малорастворимых веществ при 25°c
Федеральное агентство по образованию РФ
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА (ПВГУС)»
Кафедра «Современное естествознание»
ХИМИЯ
Лабораторный практикум
для студентов специальностей
080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров»,
260902.65 «Конструирование швейных изделий»,
направления 260800.62 «Технология, конструирование
изделий и материалы легкой промышленности»
Одобрено
Учебно-методическим
Советом университета
Составители: О. В. Савенко,В. М. Васюков
Тольятти 2009
ББК 24я73
УДК 54(075.8)
Х 46
Рецензент:
зав. лабораторией экологической биохимии
Института экологии Волжского бассейна РАН,
доктор химических наук, профессор В. Г. Козлов
Х 46 Химия: лабораторный практикум / сост. О.В. Савенко, В. М. Васюков. – Тольятти: ПВГУС, 2009. – 148 с.
Лабораторный практикум предназначен для студентов, изучающих курс химии. Пособие содержит лабораторные работы по всему курсу химии и разработан в виде рабочей тетради.
Для студентов специальностей 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров», 260902.65 «Конструирование швейных изделий», направления 260800.62 «Технология, конструирование изделий и материалы легкой промышленности».
© Савенко О.В., составление, 2009
© Васюков В. М., составление, 2009
© Поволжский государственный
университет сервиса, 2009
Истина, конечно, одна и вечна, но … познается и доступна только по частям, мало-помалу, а не разом в общем своем целом и … пути для отыскания частей истины многообразны.
Д. И. Менделеев
Предисловие
Практические работы – важный этап учебного процесса, позволяющий совершенствовать теоретическую и практическую подготовку студентов. Практикум проводится параллельно с теоретическим курсом, что позволяет глубже и полнее усвоить материал, вникнуть в химические процесс и овладеть законами химии.
Лабораторный практикум составлен в соответсвии с программой курса химии специальностей 080401.65 и 260902.65, направления 260800.62.
Во введении изложены правила техники безопасности при работе в химической лаборатории и план лабораторных занятий. Для подготовки к практическим занятиям необходимо изучить соответствующие разделы учебной литературы, прорабатать содержание опытов и написать уравнения соответсвующих реакций. После собеседования и росписи преподавателя о допуске к работе студенты выполняют эксперимент. При выполнении эксперимента студенту необходимо записать наблюдаемые явления, после завершения лабораторной работы – ответить на контрольные задания и написать обобщенный вывод.
Практикум включает 25 лабораторных работ, связанных с основами теоретической, неорганической, органической и биологической химии. Работы содержат от 6 до 12 опытов и выполняются полумикрометодами.
Авторы выражают глубокую благодарность рецензенту – заведующему лабораторией экологической биохимии Института экологии Волжского бассейна РАН, доктору химических наук, профессору В. Г. Козлову.
Все замечания, направленные на улучшение данного учебного пособия будут приняты авторами с благодарностью.
План лабораторных занятий по химии
Тема |
Стр. |
Лабораторная работа № 1: Получение и свойства неорганических соединений Теория: Правила охраны труда и основные приемы работы в химической лаборатории. Важнейшие классы неорганических соединений |
10 |
Лабораторная работа № 2: Молярная масса. Химический эквивалент Теория: Основные химические понятия и законы в свете атомно-молекулярного учения. Химическая связь |
14 |
Лабораторная работа № 3: Основные закономерности протекания химических процессов Теория: Химическая термодинамика и кинетика |
18 |
Лабораторная работа № 4: Растворы Теория: Растворы. Способы выражения концентрации растворов. Законы разбавленных растворов |
23 |
Лабораторная работа № 5: Гидролиз солей. Произведение растворимости Теория: Теория электролитической диссоциации. Водородный показатель. Гидролиз солей. Произведения растворимости |
27 |
Лабораторная работа № 6: Окислительно-восстановительные реакции Теория: Окислительно-восстановительные реакции |
32 |
Лабораторная работа № 7: Гальванические элементы. Коррозия металлов Теория: Химические источники электрической энергии. Электродные потенциалы. Коррозия металлов |
37 |
Лабораторная работа № 8: Электролиз Теория: Электролиз |
41 |
Лабораторная работа № 9: s-элементы Периодической системы Теория: Основы неорганической химии: s-элементы |
45 |
Лабораторная работа № 10: p-элементы Периодической системы Теория: Основы неорганической химии: p-элементы |
49 |
Лабораторная работа № 11: d-элементы Периодической системы Теория: Основы неорганической химии: d-элементы |
61 |
Лабораторная работа № 12: Комплексные соединения Теория: Комплексные соединения |
68 |
Лабораторная работа № 13: Поверхностные явления. Дисперсные системы Теория: Основы коллоидной химии |
72 |
Лабораторная работа № 14: Определение качественного и количественного состава веществ Теория: Основы аналитической химии |
76 |
Лабораторная работа № 15: Элементный анализ органических соединений Теория: Основные положения теории строения органических соединений. Классификация органических соединений |
84 |
Лабораторная работа № 16: Предельные и непредельные ациклические углеводороды Теория: Алканы. Алкены. Алкадиены. Алкины |
88 |
Лабораторная работа № 17: Ароматические углеводороды (Арены) Теория: Ароматические углеводороды |
93 |
Лабораторная работа № 18: Галогенопроизводные углеводородов Теория: Галогенопроизводные углеводородов |
96 |
Лабораторная работа № 19: Гидроксильные соединения (Спирты. Фенолы) Теория: Спирты. Фенолы |
100 |
Лабораторная работа № 20: Карбонильные соединения (Альдегиды. Кетоны) Теория: Альдегиды. Кетоны |
105 |
Лабораторная работа № 21: Карбоновые кислоты и их производные Теория: Карбоновые кислоты и их производные |
109 |
Лабораторная работа № 22: Липиды (жиры и жироподобные вещества) Теория: Липиды |
114 |
Лабораторная работа № 23: Углеводы (моно-, ди- и полисахариды) Теория: Углеводы |
117 |
Лабораторная работа № 24: Азотсодержащие органические соединения Теория: Амины. Нитро- и азосоединения. Аминокислоты. Белки. Азотсодержащие гетероциклические соединения |
121 |
Лабораторная работа № 25: Высокомолекулярные синтетические соединения (Полимеры) Теория: Органические и неорганические полимеры и олигомеры |
130 |