frontof

10.  Процесс управления персоналом в гостинице связан с подбором кадров, их ориентацией, организацией профессионального обучения, оценкой работы, проведением мероприятий по обеспечению профессионального роста сотрудников. Чтобы стимулировать работу персонала гостиницы, используют различные системы мотивации, связанные как с материальным, так и моральным поощрением.

Основными показателями оценки деятельности гостиницы являются: загрузка номерного фонда, средняя цена гостиничного номера, среднее число гостей на один проданный номер, коэффициент двойной загрузки, занятость койко-мест.

Повышение эффективности управления в гостиничном хозяйстве неразрывно связано с процессами его автоматизации в части бронирования, заселения, организации ресторанного и складского учета и т.п. При этом существуют глобальные компьютерные системы и системы, принадлежащие независимым консорциумам.