М.Н.Аргунов и др. Ветеринарная токсикология с основами экологии

Ɇɹɫɨ ɢ ɫɭɛɩɪɨɞɭɤɬɵ ɨɬ ɜɵɧɭɠɞɟɧɧɨ ɭɛɢɬɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬ ɞɥɹ ɢɡɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ ɜɚɪɟɧɵɯ ɤɨɥɛɚɫ ɢ ɤɨɧɫɟɪɜɨɜ. ɂɡɦɟɧɟɧɧɵɟ ɨɪɝɚɧɵ ɭɬɢɥɢɡɢɪɭɸɬ.

5.2.12. Ɋɚɫɬɢɬɟɥɶɧɵɟ ɬɨɤɫɢɧɵ ɫɦɟɲɚɧɧɨɝɨ ɞɟɣɫɬɜɢɹ, ɜɥɢɹɸɳɢɟ ɧɚ ɨɪɝɚɧɢɡɦ (ɫɨɞɟɪɠɚɳɢɟ ɫɚɩɨɧɢɧ-ɝɥɢɤɨɡɢɞɵ)

ɇɚɢɛɨɥɟɟ ɛɨɝɚɬɵ ɫɚɩɨɧɢɧɚɦɢ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɢ ɫɟɦɟɣɫɬɜ ɝɜɨɡɞɢɱɧɵɯ, ɛɨ-

ɛɨɜɵɯ, ɩɟɪɜɨɰɜɟɬɧɵɯ, ɥɸɬɢɤɨɜɵɯ, ɥɢɥɟɣɧɵɯ, ɪɨɡɨɰɜɟɬɧɵɯ, ɩɚɫɥɟɧɨɜɵɯ ɢ ɤɭɬɪɨɜɵɯ ɢ ɢɯ ɧɚɫɱɢɬɵɜɚɸɬ ɭɠɟ ɨɤɨɥɨ ɬɵɫɹɱɢ. ȼɵɫɨɤɢɟ ɝɟɦɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɟ ɢɧ-

ɞɟɤɫɵ ɨɛɧɚɪɭɠɟɧɵ ɭ ɪɹɞɚ ɪɚɫɬɟɧɢɣ: ɤɚɥɭɠɧɢɰɚ ɩɟɪɟɩɨɧɱɚɬɚɹ, ɜɨɪɨɧɟɰ ɤɪɚɫɧɨɩɥɨɞɧɵɣ, ɦɚɪɶ ɨɫɬɢɫɬɚɹ, ɥɨɦɨɧɨɫ ɲɟɫɬɢɥɟɩɟɫɬɤɨɜɵɣ, ɦɚɤ ɥɟɫɧɨɣ ɜɟɫɟɧɧɢɣ, ɪɟɛɪɨɩɥɨɞɧɢɤ ɤɚɦɱɚɬɫɤɢɣ, ɩɚɬɪɢɧɢɹ ɫɤɚɛɢɨɡɨɥɢɫɬɧɚɹ, ɩɚɬɪɢɧɢɹ ɫɤɚɥɶɧɚɹ, ɫɦɨɥɟɜɤɚ ɤɨɪɟɣɫɤɚɹ, ɨɱɧɵɣ ɰɜɟɬ ɩɚɲɟɧɧɵɣ, ɞɟɜɹɫɢɥ ɹɩɨɧɫɤɢɣ, ɥɨɦɨɧɨɫ ɦɚɧɶɱɠɭɪɫɤɢɣ, ɥɨɦɨɧɨɫ ɫɢɡɵɣ, ɫɢɧɸɯɚ ɥɚɡɭɪɧɚɹ, ɤɚɱɢɦ ɦɟɬɟɥɶɱɚɬɵɣ, ɞɢɨɫɤɨɪɟɹ ɦɧɨɝɨɤɢɫɬɟɜɚɹ, ɞɢɨɫɤɨɪɟɹ ɤɚɜɤɚɡɫɤɚɹ ɢ ɬ.ɞ.

ɋɚɩɨɧɢɧɵ ɨɬɞɟɥɶɧɵɯ ɪɚɫɬɟɧɢɣ ɨɤɚɡɵɜɚɸɬ ɬɚɤɠɟ ɜɵɪɚɠɟɧɧɨɟ ɞɢɭɪɟɬɢɱɟɫɤɨɟ (ɤɚɱɢɦ ɦɟɬɟɥɶɱɚɬɵɣ), ɠɟɥɱɟɝɨɧɧɨɟ ɢ ɥɚɤɬɨɝɟɧɧɨɟ ɞɟɣɫɬɜɢɟ ɢ ɧɚɪɭɲɚɸɬ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɜɨɡɛɭɠɞɟɧɢɹ ɢ ɬɨɪɦɨɠɟɧɢɹ ɜ ɰɟɧɬɪɚɥɶɧɨɣ ɧɟɪɜɧɨɣ ɫɢɫɬɟɦɟ

(ɫɢɧɸɯɚ, ɚɡɚɥɢɧ).

341

Ʉ ɝɪɭɩɩɟ ɫɚɩɨɧɢɧɫɨɞɟɪɠɚɳɢɯ ɪɚɫɬɟɧɢɣ ɬɨɤɫɢɱɧɵɯ ɞɥɹ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɨɬ-

ɧɨɫɹɬɫɹ ɢ ɞɪɭɝɢɟ ɪɚɫɬɟɧɢɹ: ɩɨɝɪɟɦɨɤ, ɦɚɪɶɹɧɧɢɤ, ɩɟɪɟɫɬɭɩɟɧɶ, ɬɚɩɭɫ, ɞɢɫɫɤɨɪɟɹ, ɬɵɫɹɱɟɝɨɥɨɜ, ɫɦɨɥɟɜɤɚ, ɤɨɥɸɱɟɥɢɫɬɧɢɤ, ɞɪɹɤɜɚ, ɩɥɸɳ, ɫɬɚɥɶɧɢɤ, ɤɚɩɟɪɰɵ, ɥɟɧ ɫɥɚɛɢɬɟɥɶɧɵɣ, ɩɚɪɧɨɥɢɫɬɧɢɤ ɢ ɬ.ɞ.

Ɍɨɤɫɢɤɨɞɢɧɚɦɢɤɚ. ɋɚɩɨɧɢɧ-ɝɥɢɤɨɡɢɞɵ ɞɟɣɫɬɜɭɸɬ ɝɟɦɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢ, ɚ ɬɚɤɠɟ ɪɚɡɞɪɚɠɚɸɳɟ ɧɚ ɠɟɥɭɞɨɱɧɨ-ɤɢɲɟɱɧɵɣ ɬɪɚɤɬ.

ɉɨ ɯɢɦɢɱɟɫɤɨɣ ɩɪɢɪɨɞɟ ɫɚɩɨɧɢɧɵ - ɩɪɨɢɡɜɨɞɧɵɟ ɬɪɢɬɟɪɩɟɧɨɜ, ɨɞɧɚɤɨ ɫɪɟɞɢ ɧɢɯ ɨɛɧɚɪɭɠɢɜɚɸɬ ɬɚɤɠɟ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ ɫɬɟɪɨɢɞɧɨɝɨ ɫɬɪɨɟɧɢɹ. ȼ ɪɚɫɬɟɧɢɹɯ ɨɧɢ ɫɨɞɟɪɠɚɬɫɹ ɨɬ ɧɢɱɬɨɠɧɵɯ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜ ɞɨ 30 - 50 %.

ɋɥɟɞɭɟɬ ɨɬɦɟɬɢɬɶ, ɱɬɨ ɬɨɤɫɢɱɧɵɟ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ ɧɟ ɚɥɤɚɥɨɢɞɧɨɣ ɩɪɢɪɨɞɵ (ɝɥɢɤɨɡɢɞɵ, ɫɚɩɨɧɢɧɵ, ɬɟɪɩɟɧɨɢɞɵ ɢ ɬ. ɞ.) ɞɥɹ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɨɝɨ ɦɢɪɚ ɹɜɥɹɸɬɫɹ ɛɨɥɟɟ ɭɧɢɜɟɪɫɚɥɶɧɵɦɢ, ɢ ɧɚɥɢɱɢɟ ɩɨɯɨɠɢɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɦɨɠɟɬ ɛɵɬɶ ɨɬɦɟɱɟɧɨ ɭ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɟɣ ɜɟɫɶɦɚ ɞɚɥɟɤɢɯ ɤɥɚɫɫɨɜ (ɬɟɪɩɟɧɨɢɞɵ – ɬɭɣɨɧ ɢ ɩɢɧɟɧ ɜ ɯɜɨɣɧɵɯ, ɫɥɨɠɧɨɰɜɟɬɧɵɯ ɢ ɝɭɛɨɰɜɟɬɧɵɯ). ɗɬɨ ɨɛɴɹɫɧɹɟɬɫɹ ɩɨɫɬɪɨɟɧɢɟɦ ɬɚɤɢɯ ɫɪɚɜɧɢɬɟɥɶɬɟɥɶɧɨ ɩɪɨɫɬɵɯ ɩɨ ɫɬɪɭɤɬɭɪɟ ɜɟɳɟɫɬɜ ɢɡ ɲɢɪɨɤɨ ɪɚɫɩɪɨ-ɫɬɪɚ- ɧɟɧɧɵɯ ɞɥɹ ɜɫɟɯ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɵɯ ɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɭɝɥɟɜɨɞɨɜ, ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɯ ɤɢɫɥɨɬ ɢ ɞɪ.

ȼ ɨɪɝɚɧɢɡɦɟ ɨɧɢ ɜɵɡɵɜɚɸɬ ɜɨɫɩɚɥɢɬɟɥɶɧɵɟ ɢɡɦɟɧɟɧɢɹ ɜ ɫɥɢɡɢɫɬɨɣ ɨɛɨɥɨɱɤɟ ɠɟɥɭɞɨɱɧɨ-ɤɢɲɟɱɧɨɝɨ ɬɪɚɤɬɚ, ɚ ɩɨɫɥɟ ɜɫɚɫɵɜɚɧɢɹ – ɝɟɦɨɥɢɡ ɮɨɪɦɟɧɧɵɯ ɷɥɟɦɟɧɬɨɜ ɤɪɨɜɢ. ɇɚɢɛɨɥɟɟ ɬɨɤɫɢɱɧɵ ɤɭɤɨɥɶ ɢ ɦɵɥɶɧɹɧɤɚ.

Ⱦɟɣɫɬɜɭɸɳɢɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ (ɝɢɬɚɝɢɧ ɢ ɚɝɪɨɫɬɟɦɢɟɜɚɹ ɤɢɫɥɨɬɚ) ɤɭɤɨɥɹ ɨɛɥɚɞɚɸɬ ɫɢɥɶɧɵɦ ɝɟɦɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɦ ɞɟɣɫɬɜɢɟɦ, ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɷɪɢɬɪɨɰɢɬɨɜ ɢ ɥɟɣɤɨɰɢɬɨɜ ɭɦɟɧɶɲɚɟɬɫɹ ɞɨ 1/3.

ɂɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɹ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɪɚɫɬɟɧɢɹɦɢ ɷɬɨɣ ɝɪɭɩɩɵ ɜɫɬɪɟɱɚɟɬɫɹ ɧɟ ɬɚɤ ɱɚɫɬɨ, ɧɨ ɨɧɢ ɲɢɪɨɤɨ ɪɚɫɩɪɨɫɬɪɚɧɟɧɵ ɧɚ ɜɫɟɣ ɬɟɪɪɢɬɨɪɢɢ Ɋɨɫɫɢɢ, ɱɬɨ ɨɩɪɟɞɟɥɹɟɬ ɢɯ ɬɨɤɫɢɤɨɥɨɝɢɱɟɫɤɨɟ ɡɧɚɱɟɧɢɟ.

Ʉɥɢɧɢɤɚ ɢ ɩɚɬɨɥɨɝɨɚɧɚɬɨɦɢɱɟɫɤɢɟ ɢɡɦɟɧɟɧɢɹ. ɉɪɢɡɧɚɤɢ ɢɧɬɨɤɫɢ-

ɤɚɰɢɢ ɜ ɨɫɧɨɜɧɨɦ ɢɞɟɧɬɢɱɧɵ ɭ ɜɫɟɯ ɫɚɩɨɧɢɧ-ɝɥɢɤɨɡɢɞɫɨɞɟɪɠɚɳɢɯ ɪɚɫɬɟɧɢɣ ɢ ɫɨɩɪɨɜɨɠɞɚɸɬɫɹ ɪɟɚɤɰɢɟɣ ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɨɝɨ ɬɪɚɤɬɚ: ɨɬɤɚɡ ɨɬ ɤɨɪɦɚ, ɫɥɸɧɨɬɟɱɟɧɢɟ, ɪɜɨɬɚ (ɭ ɫɜɢɧɟɣ), ɞɢɚɪɟɹ, ɤɨɥɢɤɢ (ɭ ɥɨɲɚɞɟɣ),

342

ɝɢɩɨɬɨɧɢɹ, ɚɬɨɧɢɹ ɪɭɛɰɚ ɢ ɨɬɫɭɬɫɬɜɢɟ ɠɜɚɱɤɢ (ɭ ɤɪɭɩɧɨɝɨ ɢ ɦɟɥɤɨɝɨ ɪɨɝɚɬɨɝɨ ɫɤɨɬɚ). ɉɪɢ ɪɟɡɨɪɛɰɢɢ ɨɬɦɟɱɚɸɬ ɨɛɳɭɸ ɫɥɚɛɨɫɬɶ, ɭɝɧɟɬɟɧɢɟ, ɨɫɥɚɛɥɟɧɢɟ ɫɟɪɞɟɱɧɨɣ ɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɢ, ɱɚɫɬɨɟ ɢ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɧɨɟ ɞɵɯɚɧɢɟ, ɱɚɫɬɨɟ ɦɨɱɟɢɫɩɭɫɤɚɧɢɟ, ɝɟɦɚɬɭɪɢɸ. ȼ ɞɚɥɶɧɟɣɲɟɦ ɛɟɫɤɨɧɟɱɧɵɟ ɨɛɳɢɟ ɫɭɞɨɪɨɝɢ ɢɥɢ ɫɭɞɨɪɨɠɧɵɟ ɫɨɤɪɚɳɟɧɢɹ ɨɬɞɟɥɶɧɵɯ ɦɵɲɰ. ɍ ɥɚɤɬɢɪɭɸɳɢɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɭɦɟɧɶɲɚɟɬɫɹ ɢɥɢ ɩɪɟɤɪɚɳɚɟɬɫɹ ɦɨɥɨɤɨɨɬɞɚɱɚ. ȼɨɡɦɨɠɧɵ ɢɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɢ ɬɟɥɹɬ ɱɟɪɟɡ ɦɨɥɨɤɨ ɢ ɝɢɛɟɥɶ ɢɯ ɜ ɩɟɪɜɵɟ ɫɭɬɤɢ (ɤɚɤ ɢ ɜɡɪɨɫɥɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ).

ɇɚ ɜɫɤɪɵɬɢɢ ɬɪɭɩɨɜ ɨɬɦɟɱɚɸɬ ɜɨɫɩɚɥɟɧɢɟ ɫɥɢɡɢɫɬɨɣ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ (ɧɚɛɭɯɲɚɹ, ɝɢɩɟɪɟɦɢɪɨɜɚɧɧɚɹ, ɫ ɭɱɚɫɬɤɚɦɢ ɤɪɨɜɨɢɡɥɢɹɧɢɹ). ȼ ɠɟɥɭɞɤɟ (ɫɵɱɭɝɟ, ɫɟɬɤɟ, ɪɭɛɰɟ) ɬɚɤɠɟ ɤɪɨɜɨɢɡɥɢɹɧɢɹ. ɉɟɱɟɧɶ ɭɜɟɥɢɱɟɧɚ, ɞɪɹɛɥɚɹ, ɧɚ ɪɚɡɪɟɡɟ ɝɥɢɧɢɫɬɨɝɨ ɰɜɟɬɚ. ɀɟɥɱɧɵɣ ɩɭɡɵɪɶ ɩɟɪɟɩɨɥɧɟɧ, ɭɜɟɥɢɱɟɧ; ɩɨɱɤɢ ɞɪɹɛɥɵɟ, ɧɚ ɪɚɡɪɟɡɟ ɝɥɢɧɢɫɬɨɝɨ ɰɜɟɬɚ.

Ʌɟɱɟɧɢɟ ɢ ɜɟɬɟɪɢɧɚɪɧɨ-ɫɚɧɢɬɚɪɧɚɹ ɷɤɫɩɟɪɬɢɡɚ. ɉɪɨɦɵɜɚɧɢɟ ɠɟ-

ɥɭɞɤɚ 2%-ɧɵɦ ɪɚɫɬɜɨɪɨɦ ɝɢɞɪɨɤɚɪɛɨɧɚɬɚ ɧɚɬɪɢɹ, ɧɚɡɧɚɱɚɸɬ ɚɞɫɨɪɛɟɧɬɵ, ɫɥɚɛɢɬɟɥɶɧɵɟ, ɡɚɬɟɦ ɫɥɢɡɢɫɬɵɟ ɨɛɜɨɥɚɤɢɜɚɸɳɢɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ ɢ ɦɨɥɨɤɨ ɜɧɭɬɪɶ. Ⱦɚɥɟɟ ɩɪɨɜɨɞɹɬ ɫɢɦɩɬɨɦɚɬɢɱɟɫɤɨɟ ɥɟɱɟɧɢɟ.

Ɇɹɫɨ ɜɵɧɭɠɞɟɧɧɨ ɭɛɢɬɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɩɨɫɥɟ ɥɚɛɨɪɚɬɨɪɧɵɯ ɢ ɛɚɤɬɟɪɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɯ ɢɫɫɥɟɞɨɜɚɧɢɣ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬ ɩɭɬɟɦ ɩɨɞɫɨɪɬɢɪɨɜɤɢ ɧɚ ɜɚɪɟɧɵɟ ɢɡɞɟɥɢɹ. ȼɧɭɬɪɟɧɧɢɟ ɨɪɝɚɧɵ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬ ɜ ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɢɢ ɫ ɜɟɬɟɪɢɧɚɪɧɨ-ɫɚɧɢ- ɬɚɪɧɵɦɢ ɩɪɚɜɢɥɚɦɢ.

5.2.13. Ɋɚɫɬɢɬɟɥɶɧɵɟ ɬɨɤɫɢɧɵ, ɜɥɢɹɸɳɢɟ ɧɚ ɬɟɯɧɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɢ ɛɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɭɸ ɰɟɧɧɨɫɬɶ ɠɢɜɨɬɧɨɜɨɞɱɟɫɤɨɣ ɩɪɨɞɭɤɰɢɢ

ɂɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɹ ɠɢɜɨɬɧɵɯ, ɤɚɤ ɨɞɧɨ ɢɡ ɩɪɨɹɜɥɟɧɢɣ ɡɚɛɨɥɟɜɚɧɢɹ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ ɛɟɡɭɫɥɨɜɧɨ ɫɤɚɡɵɜɚɟɬɫɹ ɧɚ ɩɪɨɞɭɤɬɢɜɧɨɦ ɡɞɨɪɨɜɶɟ ɠɢɜɨɬɧɵɯ, ɚ ɜ ɩɨɫɥɟɞɫɬɜɢɢ ɢ ɧɚ ɛɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɨɣ ɰɟɧɧɨɫɬɢ ɩɨɥɭɱɚɟɦɵɯ ɢɡɞɟɥɢɣ.

ɉɪɨɹɜɥɟɧɢɹ ɬɚɤɢɯ ɨɬɪɢɰɚɬɟɥɶɧɵɯ ɹɜɥɟɧɢɣ ɡɚɜɢɫɹɬ ɨɬ ɯɢɦɢɱɟɫɤɨɣ ɩɪɢɪɨɞɵ, ɬɨɤɫɢɤɨɞɢɧɚɦɢɤɢ ɢ ɬɨɤɫɢɤɨɤɢɧɟɬɢɤɢ ɬɨɤɫɢɧɨɜ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɞɚɥɟɤɨ ɧɟɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ ɢɡɭɱɟɧɵ ɢ ɢɦ ɭɞɟɥɹɟɬɫɹ ɤɪɚɣɧɟ ɦɚɥɨɟ ɜɧɢɦɚɧɢɟ.

343

ɇɚɪɹɞɭ ɫ ɢɡɦɟɧɟɧɢɟɦ ɨɪɝɚɧɨɥɟɩɬɢɱɟɫɤɢɯ ɫɜɨɣɫɬɜ ɠɢɜɨɬɧɨɜɨɞɱɟɫɤɨɣ ɩɪɨɞɭɤɰɢɢ, ɦɟɧɹɸɬɫɹ ɢ ɬɟɯɧɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ, ɢ ɛɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɚɹ ɰɟɧɧɨɫɬɶ. ɉɪɟɜɵɲɟɧɢɹ ɉȾɄ ɩɨ ɬɹɠɟɥɵɦ ɦɟɬɚɥɥɚɦ, ɧɟɤɨɬɨɪɵɦ ɩɟɫɬɢɰɢɞɚɦ ɭɯɭɞɲɚɸɬ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɫɝɭɳɟɧɢɹ ɦɨɥɨɤɚ, ɩɨɥɭɱɟɧɢɹ ɬɜɨɪɨɝɚ, ɫɦɟɬɚɧɵ ɢ ɢɯ ɛɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɭɸ ɰɟɧɧɨɫɬɶ, ɚ ɬɚɤɠɟ ɜɥɢɹɸɬ ɧɚ ɫɪɨɤɢ ɫɨɯɪɚɧɟɧɢɹ. ɗɬɨ ɜ ɩɨɥɧɨɣ ɦɟɪɟ ɨɬɧɨɫɢɬɫɹ ɢ ɤ ɦɹɫɨɩɪɨɞɭɤɬɚɦ.

Ɉɫɨɛɟɧɧɨ ɬɚɤɨɟ ɜɥɢɹɧɢɟ ɯɚɪɚɤɬɟɪɧɨ ɩɪɢ ɩɨɟɞɚɧɢɢ ɠɢɜɨɬɧɵɦɢ ɤɨɪɦɨɜ ɪɚɫɬɢɬɟɥɶɧɨɝɨ ɩɪɨɢɫɯɨɠɞɟɧɢɹ.

ɑɚɳɟ ɜɫɟɝɨ ɧɚ ɰɜɟɬ, ɜɤɭɫ, ɡɚɩɚɯ ɢ ɮɢɡɢɤɨ-ɯɢɦɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɠɢɜɨɬɧɨɜɨɞɱɟɫɤɨɣ ɩɪɨɞɭɤɰɢɢ ɜɥɢɹɸɬ ɪɚɫɬɟɧɢɹ, ɫɨɞɟɪɠɚɳɢɟ ɝɥɢɤɨɡɢɞɵ, ɚɥɥɢɥɨɜɨɝɨɪɱɢɱɧɵɟ ɢ ɷɮɢɪɧɵɟ ɦɚɫɥɚ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɩɨɩɚɞɚɸɬ ɜ ɤɨɪɦ ɠɢɜɨɬɧɵɦ.

Ʌɸɬɢɤɨɜɵɟ ɪɚɫɬɟɧɢɹ ɩɪɢɞɚɸɬ ɦɨɥɨɤɭ ɤɪɚɫɧɨɜɚɬɵɣ ɨɬɬɟɧɨɤ, ɧɟɩɪɢɹɬɧɵɣ ɬɪɚɜɹɧɢɫɬɵɣ ɢ ɝɨɪɶɤɢɣ ɜɤɭɫ. ɉɪɢ ɩɨɟɞɚɧɢɢ ɤɨɪɨɜɚɦɢ ɤɢɪɤɚɡɨɧɚ ɨɛɵɤɧɨɜɟɧɧɨɝɨ, ɦɚɪɟɧɵ ɤɪɚɫɢɥɶɧɨɣ, ɩɨɞɦɚɪɟɧɧɢɤɨɜ ɦɨɥɨɤɨ ɩɪɢɨɛɪɟɬɚɟɬ ɤɪɚɫɧɨɜɚɬɵɣ ɨɬɬɟɧɨɤ, ɚ ɨɬ ɦɨɥɨɱɚɟɜ, ɫɴɟɞɟɧɧɵɯ ɜ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨɦ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟ ɫɬɚɧɨɜɢɬɫɹ ɪɨɡɨɜɵɦ, ɠɟɥɬɵɦ - ɨɬ ɛɨɬɜɵ ɦɨɪɤɨɜɢ, ɩɟɬɪɭɲɤɢ ɫɨɛɚɱɶɟɣ, ɩɭ-

ɩɚɜɤɢ ɤɪɚɫɢɥɶɧɨɣ. ɉɪɢ ɩɨɟɞɚɧɢɢ ɤɨɪɨɜɚɦɢ ɯɜɨɳɟɣ ɦɨɥɨɤɨ ɢɦɟɟɬ ɫɢɧɟɜɚɬɵɣ ɰɜɟɬ, ɛɵɫɬɪɨ ɫɤɢɫɚɟɬ. ɋɢɧɟɜɚɬɵɣ ɨɬɬɟɧɨɤ ɦɨɥɨɤɨ ɩɪɢɨɛɪɟɬɚɟɬ ɨɬ ɧɟɡɚɛɭɞɤɢ,

ɜɨɞɹɧɨɝɨ ɩɟɪɰɚ, ɝɨɥɭɛɨɜɚɬɵɣ – ɨɬ ɦɚɪɶɹɧɧɢɤɨɜ, ɩɪɨɥɟɫɤɢ, ɫɩɨɪɵɲɚ (ɝɨɪɥɟɰɚ ɩɬɢɱɶɟɝɨ). ȼ ɫɬɟɩɧɵɯ, ɡɚɫɭɲɥɢɜɵɯ ɢ ɩɨɥɭɩɭɫɬɵɧɧɵɯ ɪɚɣɨɧɚɯ, ɝɞɟ ɜ ɫɨɫɬɚɜɟ ɬɪɚɜɨɫɬɨɹ ɩɪɢɪɨɞɧɵɯ ɫɟɧɨɤɨɫɨɜ ɢ ɩɚɫɬɛɢɳ ɧɟɪɟɞɤɨ ɩɪɟɨɛɥɚɞɚɸɬ ɩɨɥɵɧɢ ɪɚɡɥɢɱɧɵɯ ɜɢɞɨɜ ɫ ɞɥɢɬɟɥɶɧɵɦ ɩɟɪɢɨɞɨɦ ɪɨɫɬɚ ɢ ɪɚɡɜɢɬɢɹ, ɦɨɥɨɤɨ ɢɦɟɟɬ ɡɚɦɟɬɧɨ ɝɨɪɶɤɢɣ ɜɤɭɫ, ɤɨɬɨɪɵɣ ɭɫɢɥɢɜɚɟɬɫɹ ɜ ɮɚɡɟ ɰɜɟɬɟɧɢɹ, ɤɨɝɞɚ ɨɧɢ ɛɨɥɶɲɟ ɜɫɟɝɨ ɫɨɞɟɪɠɚɬ ɷɮɢɪɧɨɝɨ ɦɚɫɥɚ. Ⱦɨ 2 ɤɝ ɡɟɥɟɧɨɣ ɦɚɫɫɵ (ɛɟɥɨɣ ɩɨɥɵɧɢ) ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ, ɱɬɨɛɵ ɜ ɦɨɥɨɤɟ ɩɨɹɜɢɥɫɹ ɡɚɩɚɯ. Ɍɨ ɠɟ ɫɚɦɨɟ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɢ ɩɪɢ ɩɨɟɞɚɧɢɢ ɚɦɛɪɨɡɢɢ ɩɨɥɵɧɧɨɥɢɫɬɧɨɣ. Ƚɨɪɱɢɬ ɦɨɥɨɤɨ ɬɚɤɠɟ ɨɬ ɫɭɯɨ-

ɰɜɟɬɚ ɰɢɥɢɧɞɪɢɱɟɫɤɨɝɨ, ɪɨɦɚɲɤɢ, ɬɵɫɹɱɟɥɢɫɬɧɢɤɚ, ɧɟɡɚɛɭɞɤɢ ɢ ɞɪ. Ɉɫɨ-

ɛɟɧɧɵɦ ɩɪɢɜɤɭɫɨɦ ɨɬɥɢɱɚɟɬɫɹ ɦɨɥɨɤɨ ɩɪɢ ɩɨɟɞɚɧɢɢ ɤɨɪɨɜɚɦɢ ɡɟɥɟɧɨɣ ɦɚɫɫɵ ɪɟɞɶɤɢ, ɪɚɩɫɚ ɛɪɸɤɜɵ, ɹɪɭɬɤɢ ɩɨɥɟɜɨɣ.

344

Ƚɪɟɱɢɯɚ ɩɨɫɟɜɧɚɹ, ɜɟɬɤɢ ɞɭɛɚ, ɞɭɛɪɨɜɧɢɤ ɱɟɫɧɨɱɧɵɣ ɩɪɢɞɚɸɬ ɦɨɥɨɤɭ ɱɟɫɧɨɱɧɵɣ ɡɚɩɚɯ; ɩɪɢ ɩɨɟɞɚɧɢɢ ɤɢɪɤɚɡɨɧɚ ɨɛɵɤɧɨɜɟɧɧɨɝɨ, ɥɸɩɢɧɨɜ, ɥɸɬɢɤɨɜ, ɦɚɪɹɧɧɢɤɨɜ, ɦɨɥɨɱɚɹ, ɨɫɨɤɢ, ɨɱɢɬɤɨɜ, ɩɢɠɦɵ ɨɛɵɤɧɨɜɟɧɧɨɣ — ɤɚɦɮɨɪɧɵɣ ɡɚɩɚɯ. ɋɭɯɨɰɜɟɬ, ɬɵɫɹɱɟɥɢɫɬɧɢɤ, ɰɢɤɨɪɢɣ, ɱɟɪɧɨɛɵɥɶɧɢɤ (ɩɨɥɵɧɶ ɜɟɧɢɱɧɚɹ) ɬɚɤɠɟ ɫɩɨɫɨɛɫɬɜɭɸɬ ɩɪɢɨɛɪɟɬɟɧɢɸ ɝɨɪɶɤɨɝɨ ɜɤɭɫɚ ɦɨɥɨɤɚ.

Ɇɨɥɨɤɨ ɩɪɢɨɛɪɟɬɚɟɬ ɤɢɫɥɵɣ ɜɤɭɫ, ɛɵɫɬɪɨ ɫɜɟɪɬɵɜɚɟɬɫɹ ɢ ɩɥɨɯɨ ɫɛɢɜɚɟɬɫɹ ɜ ɦɚɫɥɨ ɩɪɢ ɩɨɟɞɚɧɢɢ ɤɨɪɨɜɚɦɢ ɳɚɜɟɥɹ ɤɢɫɥɨɝɨ.

ɇɟɩɪɢɹɬɧɵɣ ɡɚɩɚɯ ɢ ɨɫɬɪɵɣ ɪɟɞɟɱɧɵɣ ɜɤɭɫ, ɧɟɪɟɞɤɨ ɫɨɯɪɚɧɹɸɳɢɟɫɹ ɜ ɦɚɫɥɟ ɢ ɨɛɧɚɪɭɠɢɜɚɟɦɵɟ ɜ ɦɹɫɟ, ɩɪɢɞɚɸɬ ɪɚɫɬɟɧɢɹ ɫɟɦɟɣɫɬɜɚ ɤɪɟɫɬɨɰɜɟɬ-

ɧɵɯ: ɛɪɸɤɜɚ, ɝɨɪɱɢɰɚ, ɝɭɥɹɜɧɢɤɢ, ɤɚɩɭɫɬɚ, ɤɥɨɩɨɜɧɢɤɢ, ɩɚɫɬɭɲɶɹ ɫɭɦɤɚ, ɪɟɞɶɤɚ, ɪɵɠɢɤ, ɫɟɪɞɟɱɧɢɤɢ, ɫɭɪɟɩɤɚ, ɱɟɫɧɨɱɧɢɤ, ɹɪɭɬɤɚ ɢ ɦɧɨɝɢɟ ɞɪɭɝɢɟ.

Ɍɟɪɦɢɱɟɫɤɚɹ ɨɛɪɚɛɨɬɤɚ ɭɫɬɪɚɧɹɟɬ ɷɬɢ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ.

ɂɧɨɝɞɚ ɪɚɫɬɟɧɢɹ ɫɭɳɟɫɬɜɟɧɧɨ ɢɡɦɟɧɹɸɬ ɤɚɱɟɫɬɜɨ ɩɪɨɞɭɤɰɢɢ ɠɢɜɨɬɧɨɜɨɞɫɬɜɚ, ɞɟɥɚɹ ɢɯ ɨɩɚɫɧɵɦɢ ɢ ɞɚɠɟ ɬɨɤɫɢɱɧɵɦɢ ɞɥɹ ɥɸɞɟɣ. ɉɪɢ ɢɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɢ ɥɠɟɨɱɢɬɤɚɦɢ ɦɹɫɨ, ɜɧɭɬɪɟɧɧɢɟ ɨɪɝɚɧɵ ɢ ɤɪɨɜɶ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɬɨɤɫɢɱɧɵ; ɥɸɩɢɧɵ ɞɟɥɚɸɬ ɦɨɥɨɤɨ ɬɨɤɫɢɱɧɵɦ ɞɥɹ ɥɸɞɟɣ ɢ ɬɟɥɹɬ; ɩɪɢ ɢɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɢ ɩɢɤɭɥɶɧɢɤɨɦ ɢ ɦɨɥɨɤɨ, ɢ ɦɹɫɨ ɬɨɤɫɢɱɧɵ; ɩɨɞɦɚɪɟɧɧɢɤɢ ɜ ɰɜɟɬɚɯ ɫɨɞɟɪɠɚɬ ɫɵɱɭɠɟɩɨɞɨɛɧɵɣ ɮɟɪɦɟɧɬ, ɤɨɬɨɪɵɣ ɫɜɟɪɬɵɜɚɟɬ ɦɨɥɨɤɨ.

345

ɉɪɢ ɨɛɢɥɶɧɨɦ ɩɨɟɞɚɧɢɢ ɩɨɫɤɨɧɧɢɤɨɜ ɦɨɥɨɤɨ ɢ ɢɡɝɨɬɨɜɥɟɧɧɵɟ ɢɡ ɧɟɝɨ ɦɚɫɥɨ ɢ ɫɵɪɵ ɬɨɤɫɢɱɧɵ ɞɥɹ ɥɸɞɟɣ, ɦɨɥɨɤɨ ɨɩɚɫɧɨ ɞɥɹ ɬɟɥɹɬ - ɫɨɫɭɧɨɜ; ɩɪɢ ɨɛɢɥɶɧɨɦ ɫɤɚɪɦɥɢɜɚɧɢɢ ɫɜɟɤɥɵ, ɨɫɨɛɟɧɧɨ ɛɨɬɜɵ, ɦɨɥɨɤɨ ɜɪɟɞɧɨ ɞɥɹ ɞɟɬɟɣ (ɜɵɡɵɜɚɟɬ ɞɢɚɪɟɸ). Ɇɨɥɨɤɨ ɬɨɤɫɢɱɧɨ ɩɪɢ ɢɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɢ ɯɥɨɩɱɚɬɧɢɤɨɦ ɢ ɲɪɨɬɚɦɢ (ɠɦɵɯɚɦɢ) ɢɡ ɟɝɨ ɫɟɦɹɧ, ɱɟɦɟɪɢɰɟɣ.

Ɇɧɨɝɢɟ ɪɚɫɬɟɧɢɹ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɸɬ ɨɩɚɫɧɨɫɬɶ ɞɥɹ ɩɱɟɥ, ɜɵɡɵɜɚɹ ɢɯ ɢɧɬɨɤ-

ɫɢɤɚɰɢɸ ɢ ɝɢɛɟɥɶ: ɚɜɪɚɧ ɥɟɤɚɪɫɬɜɟɧɧɵɣ, ɚɤɨɧɢɬɵ, ɚɧɟɦɨɧɵ, ɛɚɝɭɥɶɧɢɤ ɛɨɥɨɬɧɵɣ, ɛɟɥɥɚɞɨɧɧɚ, ɜɨɥɱɶɟ ɥɵɤɨ, ɜɨɪɨɧɢɣ ɝɥɚɡ, ɡɜɟɡɞɱɚɬɤɚ ɡɥɚɱɧɚɹ, ɥɭɤ ɪɟɩɱɚɬɵɣ, ɥɸɬɢɤɢ, ɩɪɨɫɬɪɟɥɥɵ, ɱɟɦɟɪɢɰɵ. ɉɪɢ ɫɛɨɪɟ ɧɟɤɬɚɪɚ ɢ ɩɵɥɶɰɵ ɫ ɷɬɢɯ ɪɚɫɬɟɧɢɣ ɩɱɟɥɵ ɩɪɢɧɨɫɹɬ ɬɨɤɫɢɱɟɫɤɢɣ ɜɡɹɬɨɤ ɜ ɭɥɟɣ ɢ ɩɨɝɢɛɚɸɬ, ɜ ɫɨɬɚɯ ɧɚɤɚɩɥɢɜɚɸɬɫɹ ɬɨɤɫɢɱɧɵɟ, ɬɚɤ ɧɚɡɵɜɚɟɦɵɟ ɩɶɹɧɵɟ ɦɟɞɵ. ɉɪɢ ɫɛɨɪɟ ɧɟɤɬɚɪɚ ɫ ɛɟɥɥɚɞɨɧɧɵ ɦɟɞ ɛɵɜɚɟɬ ɝɨɪɶɤɢɦ, ɦɭɬɧɵɦ ɢ ɤɪɚɫɧɨ-ɤɨɪɢɱɧɟɜɵɦ.

ȽɅȺȼȺ 6. Ɍɨɤɫɢɧɵ ɛɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɨɝɨ ɩɪɨɢɫɯɨɠɞɟɧɢɹ

6.1.Ɇɢɤɨɬɨɤɫɢɧɵ

6.1.1.Ɉɛɳɚɹ ɯɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤɚ ɢ ɤɥɚɫɫɢɮɢɤɚɰɢɹ ɝɪɢɛɨɜ-ɩɪɨɞɭɰɟɧɬɨɜ

ɦɢɤɨɬɨɤɫɢɧɨɜ

Ɍɨɤɫɢɧɚɦɢ ɛɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɨɝɨ ɩɪɨɢɫɯɨɠɞɟɧɢɹ ɹɜɥɹɸɬɫɹ ɬɨɤɫɢɱɟɫɤɢɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ, ɩɪɨɞɭɰɢɪɭɟɦɵɟ ɪɚɡɥɢɱɧɵɦɢ ɛɚɤɬɟɪɢɹɦɢ, ɩɪɨɫɬɟɣɲɢɦɢ ɢ ɝɪɢɛɚɦɢ, ɧɚɫɟɤɨɦɵɦɢ, ɩɚɭɤɨɨɛɪɚɡɧɵɦɢ ɢ ɡɦɟɟɜɨɞɧɵɦɢ.

ɂɡ ɜɫɟɯ ɩɟɪɟɱɢɫɥɟɧɧɵɯ, ɧɚɢɛɨɥɶɲɟɟ ɬɨɤɫɢɤɨɥɨɝɢɱɟɫɤɨɟ ɡɧɚɱɟɧɢɟ ɢɦɟɸɬ, ɬɨɤɫɢɧɵ, ɩɪɨɞɭɰɢɪɭɟɦɵɟ ɦɢɤɪɨɫɤɨɩɢɱɟɫɤɢɦɢ ɝɪɢɛɚɦɢ, ɤɨɬɨɪɵɯ ɜ ɩɪɢɪɨɞɟ ɨɤɨɥɨ 120 000 ɜɢɞɨɜ.

Ɇɢɤɪɨɫɤɨɩɢɱɟɫɤɢɟ ɬɨɤɫɢɧɨɨɛɪɚɡɭɸɳɢɟ ɝɪɢɛɵ ɭɫɥɨɜɧɨ ɩɨɞɟɥɟɧɵ ɧɚ 2 ɝɪɭɩɩɵ:

1.ɉɨɪɚɠɚɸɳɢɟ ɠɢɜɵɟ ɪɚɫɬɟɧɢɹ ɜɨ ɜɪɟɦɹ ɜɟɝɟɬɚɰɢɢ.

2.ɋɚɩɪɨɮɢɬɵ, ɩɨɪɚɠɚɸɳɢɟ ɤɨɪɦɚ(ɦɟɪɬɜɵɣ ɫɭɛɬɪɚɬ) ɜɨ ɜɪɟɦɹ ɯɪɚɧɟɧɢɹ. ɉɪɟɨɛɥɚɞɚɸɳɟɟ ɛɨɥɶɲɢɧɫɬɜɨ ɝɪɢɛɨɜ ɫɚɩɪɨɮɢɬɧɵɟ ɮɨɪɦɵ ɢ ɞɨ 40% ɢɡ

ɧɢɯ ɬɨɤɫɢɧɨɨɛɪɚɡɭɸɳɢɟ ɜɢɞɵ. ɂɡ 300 ɨɩɢɫɚɧɧɵɯ ɩɥɟɫɧɟɜɵɯ ɝɪɢɛɨɜ, ɩɪɨɞɭɰɢɪɭɸɳɢɯ ɨɤɨɥɨ 120 ɦɢɤɨɬɨɤɫɢɧɨɜ, ɯɢɦɢɱɟɫɤɚɹ ɩɪɢɪɨɞɚ ɭɫɬɚɧɨɜɥɟɧɚ

346

ɭ 60 ɢ ɬɨɥɶɤɨ ɞɥɹ 25 ɜɢɞɨɜ ɬɨɤɫɢɧɨɜ ɪɚɡɪɚɛɨɬɚɧɵ ɦɟɬɨɞɵ ɢɧɞɢɤɚɰɢɢ ɢ ɞɢɚɝɧɨɫɬɢɤɢ.

ɂɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɢ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɦɢɤɨɬɨɤɫɢɧɚɦɢ ɝɪɢɛɨɜ, ɩɨɪɚɠɚɸɳɢɟ ɠɢɜɵɟ ɪɚɫɬɟɧɢɹ, ɧɚɛɥɸɞɚɸɬɫɹ ɜɨ ɜɪɟɦɹ ɜɵɩɚɫɚ ɧɚ ɩɚɫɬɛɢɳɚɯ ɫ ɩɪɟɨɛɥɚɞɚɧɢɟɦ ɡɥɚɤɨɜ, ɤɨɧɬɚɦɢɧɢɪɨɜɚɧɧɵɟ ɫɩɨɪɵɧɶɟɣ ɝɨɥɨɜɧɟɣ, ɪɠɚɜɱɢɧɨɣ.

ȼ ɫɬɨɣɥɨɜɵɣ ɩɟɪɢɨɞ ɢɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɹ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɝɪɭɛɵɦɢ ɤɨɪɦɚɦɢ, ɡɟɪɧɨɮɭɪɚɠɨɦ, ɩɨɪɚɠɟɧɧɵɦɢ ɜɨ ɜɪɟɦɹ ɡɚɝɨɬɨɜɤɢ ɢ ɯɪɚɧɟɧɢɹ, ɬɨɤɫɢɱɟɫɤɢɦɢ ɝɪɢɛɚɦɢ Aspergillus, Stachybotrus, Penicillium.

ɇɚɢɛɨɥɶɲɟɟ ɬɨɤɫɢɤɨɥɨɝɢɱɟɫɤɨɟ ɡɧɚɱɟɧɢɟ ɢɦɟɸɬ ɚɮɥɚɬɨɤɫɢɧɵ, ɞɟɡɨɤɫɢɧɢɜɚɥɟɧɨɥ (ȾɈɇ, ɜɚɦɢɬɨɤɫɢɧ), ɫɬɚɯɢɛɨɬɪɢɨɬɨɫɢɧɵ.

6.1.2. Ⱥɮɥɚɬɨɤɫɢɧɵ

Ɉɫɧɨɜɧɵɦɢ ɝɪɢɛɚɦɢ-ɩɪɨɞɭɰɟɧɬɚɦɢ ɚɮɥɚɬɨɤɫɢɧɨɜ ɹɜɥɹɸɬɫɹ ɬɨɤɫɢɝɟɧɧɵɟ ɲɬɚɦɦɵ ɝɪɢɛɨɜ Aspergillus flavus ɢ A. Parasiticus. Ɉɬ ɜɢɞɨɜɨɝɨ ɧɚɡɜɚɧɢɹ ɝɪɢɛɚ Aspergillus flavus ɩɪɨɢɡɨɲɥɨ ɢ ɧɚɡɜɚɧɢɟ ɷɬɨɣ ɝɪɭɩɩɵ ɦɢɤɨɬɨɤɫɢɧɨɜ.

ɉɨ ɯɢɦɢɱɟɫɤɨɣ ɫɬɪɭɤɬɭɪɟ ɚɮɥɚɬɨɤɫɢɧɵ ɨɬɧɨɫɹɬ ɤ ɝɪɭɩɩɟ ɮɭɪɨɤɭɦɚɪɢɧɨɜ. Ƚɪɭɩɩɚ ɚɮɥɚɬɨɤɫɢɧɵ ɜɤɥɸɱɚɟɬ ɞɜɚ ɨɫɧɨɜɧɵɯ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ – B1 ɢ G1, ɩɨɥɭɱɢɜɲɢɟ ɨɛɨɡɧɚɱɟɧɢɹ ɩɨ ɝɨɥɭɛɨɦɭ ɢ ɡɟɥɟɧɨɦɭ ɫɜɟɱɟɧɢɹɦ ɜ ɭɥɶɬɪɨɮɢɨɥɟɬɨɜɵɯ ɥɭɱɚɯ ɩɨɫɥɟ ɪɚɡɞɟɥɟɧɢɹ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɦɟɬɚɛɨɥɢɡɦɚ ɝɪɢɛɚ-ɩɪɨɞɭɰɟɧɬɚ ɩɨ ɫɪɟɞɫɬɜɚɦ ɬɨɧɤɨɫɥɨɣɧɨɣ ɯɪɨɦɚɬɨɝɪɚɮɢɢ (Ɍɋɏ). Ʉɪɨɦɟ ɨɫɧɨɜɧɵɯ ɦɟɬɚɛɨɥɢɬɨɜ ɝɪɢɛɚ B1 ɢ G1 ɜ ɫɭɛɫɬɪɚɬɟ ɦɨɝɭɬ ɩɪɢɫɭɬɫɬɜɨɜɚɬɶ ɝɢɞɪɨɤɫɢɥɢɪɨɜɚɧɧɵɟ ɞɟɪɢɜɚɬɵ B2 ɢ G2. Ɉɫɧɨɜɧɨɟ ɫɚɧɢɬɚɪɧɨ-ɬɨɤɫɢɤɨɥɨɝɢɱɟɫɤɨɟ ɡɧɚɱɟɧɢɟ ɢɦɟɟɬ ɚɮɥɚɬɨɤɫɢɧ B1, ɧɚ ɤɨɬɨɪɵɣ ɩɪɢɯɨɞɢɬɫɹ ɛɨɥɟɟ 80% ɜɫɟɣ ɫɭɦɦɵ ɚɮɥɚɬɨɤɫɢɧɨɜ. ɉɪɢ ɩɨɩɚɞɚɧɢɢ ɚɮɥɚɬɨɤɫɢɧɚ B1 ɜɦɟɫɬɟ ɫ ɤɨɪɦɨɦ ɞɨɣɧɵɦ ɤɨɪɨɜɚɦ ɜ ɦɨɥɨɤɟ ɦɨɠɟɬ ɩɪɢɫɭɬɫɬɜɨɜɚɬɶ ɟɝɨ ɦɟɬɚɛɨɥɢɬ, ɩɨɥɭɱɢɜɲɢɣ ɨɛɨɡɧɚɱɟɧɢɟ Ɇ1. Ƚɪɢɛ Aspergillus flavus ɫɚɩɪɨɮɢɬɧɵɣ, ɲɢɪɨɤɨ ɪɚɫɩɪɨɫɬɪɚɧɟɧ ɜɨ ɜɫɟɯ ɫɟɥɶɫɤɨɯɨɡɹɣɫɬɜɟɧɧɵɯ ɡɨɧɚɯ Ɋɨɫɫɢɢ.

Ɉɩɬɢɦɚɥɶɧɵɦɢ ɭɫɥɨɜɢɹɦɢ ɞɥɹ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɹ ɚɮɥɚɬɨɤɫɢɧɨɜ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ ɫɭɛɫɬɪɚɬɚ 28-32 ɝɪɚɞɭɫɚ ɩɪɢ ɨɬɧɨɫɢɬɟɥɶɧɨɣ ɜɥɚɠɧɨɫɬɢ ɫɭɛɫɬɪɚɬɚ 17-18,5% ɢ ɜɥɚɠɧɨɫɬɢ ɜɨɡɞɭɯɚ 80-90%.

347

Ⱥɮɥɚɬɨɤɫɢɧ B1 ɧɚɢɛɨɥɟɟ ɨɩɚɫɧɵɣ ɢɡ ɦɢɤɨɬɨɤɫɢɧɨɜ, ɨɛɥɚɞɚɟɬ ɪɟɡɤɨ ɜɵɪɚɠɟɧɧɵɦ ɝɟɩɚɬɨɬɨɤɫɢɱɟɫɤɢɦ, ɦɭɬɚɝɟɧɧɵɦ, ɤɚɧɰɟɪɨɝɟɧɧɵɦ, ɷɦɛɪɢɨɬɨɤɫɢɱɟɫɤɢɦ ɢ ɤɭɦɦɭɥɹɬɢɜɧɵɦ ɞɟɣɫɬɜɢɟɦ, ɅȾ50 (ɦɝ/ɤɝ ɦɚɫɫɵ ɬɟɥɚ) ɞɥɹ ɤɪɵɫ 5,5, ɦɨɪɫɤɢɯ ɫɜɢɧɨɤ 1,4, ɤɪɨɥɢɤɨɜ 0,3, ɨɞɧɨɞɧɟɜɧɵɯ ɭɬɹɬ 0,36, ɢɧɞɟɟɤ 1,36, ɫɜɢɧɟɣ 2,0, ɫɨɛɚɤ 1,0, ɤɭɪ 6, ɞɥɹ ɨɜɟɰ ɢ ɜɡɪɨɫɥɨɝɨ ɤɪɭɩɧɨɝɨ ɪɨɝɚɬɨɝɨ ɫɤɨɬɚ 2,0- 3,0, ɧɚɢɛɨɥɟɟ ɱɭɜɫɬɜɢɬɟɥɶɧɵ ɤ ɚɮɥɚɬɨɤɫɢɧɭ ȼ1 ɦɨɥɨɞɵɟ ɠɢɜɨɬɧɵɟ. Ɍɨɤɫɢɱɧɨɫɬɶ ɚɮɥɨɬɨɤɫɢɧɚ ȼ1 ɜɨɡɪɚɫɬɚɟɬ ɫ ɭɜɟɥɢɱɟɧɢɟɦ ɤɪɚɬɧɨɫɬɢ ɩɨɫɬɭɩɥɟɧɢɹ ɟɝɨ ɜ ɨɪɝɚɧɢɡɦ. Ɍɨɤɫɢɱɧɨɫɬɶ ɞɪɭɝɢɯ ɬɨɤɫɢɧɨɜ ɧɢɠɟ, ɱɟɦ ɚɮɥɚɬɨɤɫɢɧɚ B1.

Ɍɨɤɫɢɤɨɞɢɧɚɦɢɤɚ. Ɉɱɟɜɢɞɧɨ ɬɨɤɫɢɱɟɫɤɢɣ ɷɮɮɟɤɬ ɫɜɹɡɚɧ ɫ ɩɨɪɚɠɟɧɢɟɦ ɩɟɱɟɧɢ, ɜ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟ ɱɟɝɨ ɧɚɪɭɲɚɟɬɫɹ ɟɟ ɛɚɪɶɟɪɧɚɹ ɮɭɧɤɰɢɹ ɢ ɪɚɡɜɢɜɚɟɬɫɹ ɷɧɞɨɝɟɧɧɚɹ ɢɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɹ. Ⱥɮɥɨɬɨɤɫɢɧɵ ɨɬɧɨɫɹɬɫɹ ɤ ɤɥɚɫɫɭ ɮɭɪɨɤɭɦɚɪɢɧɨɜ, ɩɪɨɢɡɜɨɞɧɵɟ ɤɨɬɨɪɵɯ, ɧɚɩɪɢɦɟɪ 4-ɝɢɞɪɨɤɫɢɤɭɦɚɪɢɧ (ɡɨɨɤɭɦɚɪɢɧ) ɨɛɥɚɞɚɸɬ ɚɧɬɢɤɨɚɝɭɥɹɧɬɧɵɦɢ ɫɜɨɣɫɬɜɚɦɢ. ɗɬɨɬ ɮɚɤɬɨɪ ɢɝɪɚɟɬ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɨɟ ɡɧɚɱɟɧɢɟ ɜ ɪɚɡɜɢɬɢɢ ɚɮɥɨɬɨɤɫɢɤɨɡɚ, ɬɚɤ ɤɚɤ ɩɪɢ ɢɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɢ ɫɜɢɧɟɣ ɷɬɢɦ ɦɢɤɨɬɨɤɫɢɧɨɦ ɩɪɨɬɪɨɦɛɢɧɨɜɨɟ ɜɪɟɦɹ ɭɜɟɥɢɱɢɜɚɟɬɫɹ ɫ 16 ɞɨ 70 ɫ. ȼ ɩɨɞɬɜɟɪɠɞɟɧɢɟ ɷɬɨɦɭ ɢ ɨɬɦɟɱɚɸɬɫɹ ɯɚɪɚɤɬɟɪɧɵɟ ɞɥɹ ɚɧɬɢɤɨɚɝɭɥɹɧɬɨɜ ɦɧɨɠɟɫɬɜɟɧɧɵɟ ɤɪɨɜɨɢɡɥɢɹɧɢɹ ɜ ɩɟɱɟɧɢ, ɫɟɪɞɟɱɧɨɣ ɦɵɲɰɟ ɢ ɞɪɭɝɢɯ ɨɪɝɚɧɚɯ ɩɪɢ ɜɜɟɞɟɧɢɢ ɜɧɭɬɪɶ ɚɮɥɚɬɨɤɫɢɧɚ B1 ɜ ɬɨɤɫɢɱɟɫɤɢɯ ɞɨɡɚɯ.

Ⱥɮɥɨɬɨɤɫɢɧɵ ɩɪɢ ɩɨɟɞɚɧɢɢ ɫ ɤɨɪɦɨɦ ɛɵɫɬɪɨ ɩɨɞɜɟɪɝɚɸɬɫɹ ɝɢɞɪɨɥɢɡɭ ɧɚ ɧɟɬɨɤɫɢɱɧɵɟ ɩɪɨɞɭɤɬɵ, ɧɟ ɜɵɞɟɥɹɟɬɫɹ ɫ ɹɣɰɚɦɢ ɤɭɪ, ɧɨ ɜ ɧɟɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɵɯ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚɯ ɦɨɠɟɬ ɜɵɞɟɥɹɬɫɹ ɫ ɦɨɥɨɤɨɦ ɜ ɜɢɞɟ ɬɨɤɫɢɱɧɨɝɨ ɦɟɬɚɛɨɥɢɬɚ Ɇ1, ɞɨ 0,2% ɨɬ ɞɨɡɵ, ɩɨɫɬɭɩɢɜɲɟɣ ɜɧɭɬɪɶ ɫ ɤɨɪɦɚɦɢ.

Ʉɥɢɧɢɤɚ ɢ ɩɚɬɨɥɨɝɨɚɧɚɬɨɦɢɱɟɫɤɢɟ ɢɡɦɟɧɟɧɢɹ. Ʉɥɢɧɢɤɚ ɢɧɬɨɤɫɢɤɚ-

ɰɢɢ ɪɚɡɜɢɜɚɟɬɫɹ ɜ ɬɟɱɟɧɢɢ 2-3 ɱ ɢ ɩɪɨɹɜɥɹɟɬɫɹ ɭɝɧɟɬɟɧɢɟɦ, ɨɬɤɚɡɨɦ ɨɬ ɤɨɪɦɚ, ɭɱɚɳɟɧɢɟɦ ɩɭɥɶɫɚ, ɞɵɯɚɧɢɹ, ɧɚɪɭɲɟɧɢɟɦ ɤɨɨɪɞɢɧɚɰɢɢ ɞɜɢɠɟɧɢɣ, ɠɟɥɬɭɯɨɣ, ɩɚɪɟɡɚɦɢ ɢ ɩɚɪɚɥɢɱɚɦɢ. ȼ ɩɪɚɤɬɢɱɟɫɤɢɯ ɭɫɥɨɜɢɹɯ ɨɫɬɪɵɟ ɢɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɢ ɜɫɬɪɟɱɚɸɬɫɹ ɪɟɠɟ, ɱɟɦ ɯɪɨɧɢɱɟɫɤɢɟ, ɜɵɡɜɚɧɧɵɟ ɩɨɫɬɭɩɥɟɧɢɟɦ ɜ ɨɪɝɚɧɢɡɦ ɜɦɟɫɬɟ ɫ ɤɨɪɦɚɦɢ ɫɪɚɜɧɢɬɟɥɶɧɨ ɧɟɛɨɥɶɲɢɯ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜ ɦɢɤɨɬɨɤɫɢɧɚ ɢ ɯɚɪɚɤɬɟɪɢɡɭɟɬɫɹ ɜɹɥɨɫɬɶɸ, ɫɧɢɠɟɧɢɟɦ ɚɩɩɟɬɢɬɚ ɢ ɩɪɨɞɭɤɬɢɜɧɨɫɬɢ.

348

ɇɚ ɜɫɤɪɵɬɢɢ ɨɬɦɟɱɚɸɬ ɭɜɟɥɢɱɟɧɢɟ ɩɟɱɟɧɢ ɢ ɟɟ ɠɢɪɨɜɭɸ ɞɟɝɟɧɟɪɚɰɢɸ, ɧɟɤɪɨɡ ɤɥɟɬɨɤ ɩɟɱɟɧɢ, ɩɟɪɟɩɨɥɧɟɧɢɟ ɠɟɥɱɧɨɝɨ ɩɭɡɵɪɹ, ɬɨɱɟɱɧɵɟ ɤɪɨɜɨɢɡɥɢɹɧɢɹ ɜ ɩɟɱɟɧɢ, ɫɟɪɞɰɟ, ɥɟɝɤɢɯ, ɫɥɢɡɢɫɬɨɣ ɨɛɨɥɨɱɤɟ ɠɟɥɭɞɨɱɧɨ-ɤɢɲɟɱɧɨɝɨ ɬɪɚɤɬɚ. ɇɚ ɝɢɫɬɨɫɪɟɡɚɯ ɨɬɦɟɱɚɸɬ ɩɪɨɥɢɮɟɪɚɰɢɸ ɠɟɥɱɧɵɯ ɩɪɨɬɨɤɨɜ, ɞɟɝɟɧɟɪɚɰɢɸ ɰɟɧɬɪɨɥɨɛɭɥɹɪɧɵɯ ɝɟɩɚɬɨɰɢɬɨɜ, ɩɨɥɧɭɸ ɢɥɢ ɱɚɫɬɢɱɧɭɸ ɨɛɥɢɬɟɪɚɰɢɸ ɮɢɛɪɨɡɧɨɣ ɬɤɚɧɢ ɦɧɨɝɢɯ ɰɟɧɬɪɚɥɶɧɵɯ ɜɟɧ.

Ʌɟɱɟɧɢɟ ɜɟɬɟɪɢɧɚɪɧɨ-ɫɚɧɢɬɚɪɧɚɹ ɷɤɫɩɟɪɬɢɡɚ. Ⱥɧɬɢɞɨɬɧɵɯ ɫɪɟɞɫɬɜ ɧɟ ɪɚɡɪɚɛɨɬɚɧɨ. Ɉɤɚɡɵɜɚɸɬ ɷɤɫɬɪɟɧɧɭɸ ɩɨɦɨɳɶ ɤɚɤ ɩɪɢ ɢɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɹɯ (ɫɦ. ɪɚɡɞɟɥ ɨɛɳɟɣ ɬɨɤɫɢɤɨɥɨɝɢɢ) ɢ ɩɪɨɜɨɞɹɬ ɫɢɦɩɬɨɦɚɬɢɱɟɫɤɨɟ ɥɟɱɟɧɢɟ. ɉɨɥɨɠɢɬɟɥɶɧɵɣ ɷɮɮɟɤɬ ɦɨɠɟɬ ɨɤɚɡɚɬɶ ɜɢɤɚɫɨɥ ɜ ɞɨɡɚɯ ɤɪɭɩɧɨɦɭ ɪɨɝɚɬɨɦɭ ɫɤɨɬɭ 0,1-0,3 ɝ ɧɚ ɝɨɥɨɜɭ.

ɆȾɍ ɚɮɥɚɬɨɤɫɢɧɚ ȼ1 ɜ ɦɹɫɟ ɢ ɦɹɫɨɩɪɨɞɭɤɬɚɯ ɧɟ ɭɫɬɚɧɨɜɥɟɧ. ȼɟɪɨɹɬɧɨɫɬɶ ɢɯ ɡɚɝɪɹɡɧɟɧɢɹ ɜ ɭɫɥɨɜɢɹɯ Ɋɨɫɫɢɢ ɨɱɟɧɶ ɦɚɥɚ. ɉɪɢ ɜɵɧɭɠɞɟɧɧɨɦ ɭɛɨɟ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɜɧɭɬɪɟɧɧɢɟ ɨɪɝɚɧɵ ɰɟɥɟɫɨɨɛɪɚɡɧɨ ɧɚɩɪɚɜɢɬɶ ɧɚ ɬɟɯɧɢɱɟɫɤɭɸ ɭɬɢɥɢɡɚɰɢɸ, ɬɭɲɭ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶ ɜ ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɢɢ ɫ ɉɪɚɜɢɥɚɦɢ ɨɫɦɨɬɪɚ ɭɛɨɣɧɵɯ ɠɢɜɨɬɧɵɯ ɢ ɜɟɬɟɪɢɧɚɪɧɨ-ɫɚɧɢɬɚɪɧɨɣ ɷɤɫɩɟɪɬɢɡɵ ɦɹɫɚ ɢ ɦɹɫɧɵɯ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ.

6.1.3. Ⱦɟɡɨɤɫɢɧɢɜɚɥɟɧɨɥ (ȾɈɇ, ɜɨɦɢɬɨɤɫɢɧ)

Ɉɛɪɚɡɭɟɬɫɹ ɧɚ ɡɟɪɧɨɜɵɯ ɤɭɥɶɬɭɪɚɯ ɜ ɩɪɨɰɟɫɫɟ ɢɯ ɜɟɝɟɬɚɰɢɢ ɝɪɢɛɨɦ Fusarium graminea. ɇɚɢɛɨɥɟɟ ɱɚɫɬɨ ɩɨɪɚɠɚɟɬɫɹ ɝɪɢɛɨɦ – ɩɪɨɞɭɰɟɧɬɨɦ ɦɢɤɨɬɨɤɫɢɧɚ ɩɲɟɧɢɰɚ, ɡɚɬɟɦ ɩɨ ɭɛɵɜɚɸɳɟɣ ɢɞɭɬ ɤɭɤɭɪɭɡɚ ɢ ɹɱɦɟɧɶ.

ȾɈɇ – 4-ɞɟɡɨɤɫɢɧɢɜɚɥɟɧɨɥ, ɨɬɧɨɫɢɬɫɹ ɤ ɯɢɦɢɱɟɫɤɨɦɭ ɤɥɚɫɫɭ 8- ɨɤɫɨɬɪɢɯɨɬɟɰɟɧɨɜ.

ȾɈɇ ɢ ɪɨɞɫɬɜɟɧɧɵɟ ɟɝɨ ɦɟɬɚɛɨɥɢɬɵ ɯɨɪɨɲɨ ɪɚɫɬɜɨɪɹɸɬɫɹ ɜ ɩɨɥɹɪɧɵɯ ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɯ ɪɚɫɬɜɨɪɢɬɟɥɹɯ – ɚɰɟɬɨɧɢɬɪɢɥɟ, ɚɰɟɬɨɧɟ, ɯɥɨɪɨɮɨɪɦɟ, ɩɪɚɤɬɢɱɟɫɤɢ ɧɟɪɚɫɬɜɨɪɢɦɵ ɜ ɜɨɞɟ.

Ɋɚɫɩɪɨɫɬɪɚɧɟɧ ɜ ɸɠɧɨɣ ɡɨɧɟ Ɋɨɫɫɢɢ, ɧɚɱɢɧɚɹ ɨɬ Ȼɟɥɝɨɪɨɞɫɤɨɣ ɨɛɥɚɫɬɢ.

349

Ɉɩɬɢɦɚɥɶɧɵɟ ɭɫɥɨɜɢɹ ɞɥɹ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɹ ȾɈɇɚ ɜ ɥɚɛɨɪɚɬɨɪɧɵɯ ɭɫɥɨɜɢɹɯ

– ɜɵɫɨɤɚɹ ɜɥɚɠɧɨɫɬɶ ɢ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ ɫɪɟɞɵ ɜɵɪɚɳɢɜɚɧɢɹ ɨɤɨɥɨ 300ɋ. Ɍɨɤɫɢɝɟɧɧɵɟ ɲɬɚɦɦɵ ɝɪɢɛɚ ɩɪɢ ɨɩɬɢɦɚɥɶɧɵɯ ɭɫɥɨɜɢɹɯ ɜɵɪɚɳɢɜɚɧɢɹ ɜ ɬɟɱɟɧɢɟ 30 ɞɧɟɣ ɫɨɡɞɚɸɬ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɸ ɦɢɤɨɬɨɤɫɢɧɚ ɜ ɫɭɛɫɬɪɚɬɟ ɞɨ 10-15 ɝ/ɤɝ. ɉɪɨɰɟɫɫ ɬɨɤɫɢɤɨɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɹ, ɯɨɬɹ ɢ ɫ ɦɟɧɶɲɟɣ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨɫɬɶɸ, ɦɨɠɟɬ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬɶ ɢ ɩɪɢ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɟ 18-29 °ɋ.

ȾɈɇ ɩɨ ɬɨɤɫɢɱɧɨɫɬɢ ɞɥɹ ɦɥɟɤɨɩɢɬɚɸɳɢɯ ɨɬɧɨɫɢɬɫɹ ɤɨ ɜɬɨɪɨɦɭ ɤɥɚɫɫɭ ɨɩɚɫɧɨɫɬɢ ɫ ɅȾ50 ɞɥɹ ɛɟɥɵɯ ɤɪɵɫ ɢ ɦɵɲɟɣ ɩɪɢ ɨɞɧɨɤɪɚɬɧɨɦ ɜɜɟɞɟɧɢɢ ɜɧɭɬɪɶ 46-51 ɦɝ/ɤɝ ɦɚɫɫɵ ɬɟɥɚ, ɹɣɰɟɤɥɚɞɤɚ ɤɭɪ-ɧɟɫɭɲɟɤ ɜɵɪɨɫɥɚ ɧɚ 10-20% ɩɨ ɫɪɚɜɧɟɧɢɸ ɫ ɤɨɧɬɪɨɥɟɦ ɩɪɢ ɫɤɚɪɦɥɢɜɚɧɢɢ 18 ɦɝ/ɤɝ ɤɨɪɦɚ ɦɢɤɨɬɨɤɫɢɧɚ.

ȾɈɇ ɢ ɞɪɭɝɢɟ ɦɢɤɨɬɨɤɫɢɧɵ ɫɪɚɜɧɢɬɟɥɶɧɨ ɛɵɫɬɪɨ ɪɚɡɪɭɲɚɸɬɫɹ ɜ ɠɟ- ɥɭɞɨɱɧɨ-ɤɢɲɟɱɧɨɦ ɬɪɚɤɬɟ ɢ ɩɟɱɟɧɢ ɠɢɜɨɬɧɵɯ, ɧɟ ɧɚɤɚɩɥɢɜɚɹɫɶ ɜ ɢɯ ɨɪɝɚɧɚɯ

ɢɬɤɚɧɹɯ.

ɍɫɜɢɧɟɣ ɜɵɡɵɜɚɟɬ ɨɬɤɚɡ ɨɬ ɤɨɪɦɚ, ɫɧɢɠɟɧɢɟ ɦɚɫɫɵ ɬɟɥɚ. Ɍɨɤɫɢɤɨɞɢɧɚɦɢɤɚ ɧɟɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ ɢɡɭɱɟɧɚ, ɩɪɟɞɩɨɥɚɝɚɸɬ, ɱɬɨ ɞɟɣɫɬɜɭ-

ɟɬ ɧɚ ɪɜɨɬɧɵɣ ɰɟɧɬɪ.

Ʉɥɢɧɢɤɚ ɩɚɬɨɥɨɝɨɚɧɚɬɨɦɢɱɟɫɤɢɟ ɢɡɦɟɧɟɧɢɹ. Ɉɫɧɨɜɧɵɟ ɩɪɢɡɧɚɤɢ ɢɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɢ – ɨɬɤɚɡ ɨɬ ɤɨɪɦɚ, ɪɜɨɬɚ ɢ ɞɢɚɪɟɹ, ɜ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟ ɱɟɝɨ ɫɧɢɠɚɟɬɫɹ ɩɪɢɪɨɫɬ ɠɢɜɨɣ ɦɚɫɫɵ. ɋɢɦɩɬɨɦɵ ɪɚɡɜɢɜɚɸɬɫɹ ɩɪɢ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɢ ɜ ɤɨɪɦɟ 2-4 ɦɝ ȾɈɇɚ ɜ 1 ɤɝ ɤɨɪɦɚ ɢ ɜ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨɣ ɫɬɟɩɟɧɢ ɡɚɜɢɫɹɬ ɨɬ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɹ ɜ ɪɚɰɢɨɧɟ ɧɟɡɚɦɟɧɢɦɵɯ ɫɟɪɨɫɨɞɟɪɠɚɳɢɯ ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬ – ɦɟɬɢɨɧɢɧɚ, ɰɢɫɬɢɧɚ, ɬɪɢɩɬɨɮɚɧɚ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɜɵɩɨɥɧɹɸɬ ɮɭɧɤɰɢɢ ɚɧɬɢɞɨɬɚ.

ɇɚ ɜɫɤɪɵɬɢɢ ɨɬɦɟɱɚɸɬ ɞɢɫɬɪɨɮɢɱɟɫɤɢɟ ɢ ɩɪɨɥɢɮɟɪɚɬɢɜɧɵɟ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɜ ɩɟɱɟɧɢ ɢ ɩɨɱɤɚɯ, ɩɪɢɡɧɚɤɢ ɤɚɬɚɪɚɥɶɧɨɝɨ ɜɨɫɩɚɥɟɧɢɹ ɫɥɢɡɢɫɬɨɣ ɨɛɨɥɨɱɤɢ ɠɟɥɭɞɤɚ ɢ ɬɨɧɤɨɝɨ ɤɢɲɟɱɧɢɤɚ.

Ʌɟɱɟɧɢɟ ɢ ɜɟɬɟɪɢɧɚɪɧɨ-ɫɚɧɢɬɚɪɧɚɹ ɷɤɫɩɟɪɬɢɡɚ ɚɧɚɥɨɝɢɱɧɵ ɥɟɱɟɧɢɸ ɢ ɜɟɬɟɪɢɧɚɪɧɨ-ɫɚɧɢɬɚɪɧɨɣ ɷɤɫɩɟɪɬɢɡɟ ɩɪɢ ɢɧɬɨɤɫɢɤɚɰɢɢ ɚɮɥɚɬɨɤɫɢɧɚɦɢ.

6.1.4. Ɂɟɚɪɚɥɟɧɨɧ

Ɂɟɚɪɚɥɟɧɨɧ (F-2-ɬɨɤɫɢɧ, ɷɫɬɪɨɝɟɧɧɨɟ ɜɟɳɟɫɬɜɨ Ɏɗȼ) – 6-(10-ɝɢɞɪɨɤɫɢ- 6-ɨɤɫɨ-ɬɪɚɧɫ-1-ɭɧɞɟɰɢɥ)-ȕ-ɪɟɡɨɪɰɢɥɨɜɨɣ ɤɢɫɥɨɬɵ ɥɚɤɬɨɧ. ɏɨɪɨɲɨ

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