Київський національний університет технології та дизайну

Кафедра менеджменту сфери послуг

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

І ТЕМАТИКА КОНТРОЛЬНИХ ЗАВДАНЬ

з дисципліни

«МЕНЕДЖМЕНТ У СФЕРІ ПОСЛУГ»

для студентів заочної форми навчання

з напряму підготовки 6.14.0102 «Побутове обслуговування»

освітньо-кваліфікаційного рівня «Бакалавр»

Упорядник:

доц., к.е.н. Моргулець Оксана Борисівна

КИЇВ 2011

МЕТА І ПОРЯДОК

ВИКОНАННЯ ТА ОФОРМЛЕННЯ КОНТРОЛЬНОЇ РОБОТИ:

Важливою формою вивчення основ менеджменту студентами заочного відділення КНУТД є самостійна робота над сучасною літературою та навчальними посібниками. “Менеджмент у сфері послуг” є базовою дисципліною для вивчення наступних дисциплін з організації та управління сервісною діяльністю.

Однією з форм перевірки знань студента у вивченні основ теорії менеджменту є контрольна робота, що сприяє поглибленому вивченню матеріалу дисципліни.

В контрольній роботі студент повинен на основі тематичної літератури, нормативних документів, матеріалів періодичного друку самостійно розкрити зміст обраної теми.

Метою контрольної роботи є: систематизація, закріплення та поглиблення теоретичних знань студентів; формування вміння творчого використання програмного матеріалу, ефективного застосування отриманих знань для комплексного аналізу конкретних ситуацій; розвиток навичок наукового аналізу, самостійного вирішення економічних, виробничих та соціальних завдань.

Програма навчального курсу складається з 3 модулів, що містять вивчення організаційних, економічних, соціальних та інших аспектів управління соціально-економічними процесами на підприємствах сфери обслуговування.

З дисципліни “Менеджмент у сфері послуг” студенти заочного факультету спеціальності напряму 6.14.0102 “Побутове обслуговування” виконують одну контрольну роботу згідно з методичними вказівками. Контрольна робота складається з 3-х частин: теоретичної, практичної та тестової. Номери теоретичних питань та тестових завдань студенти вибирають з переліку на основі матриць наведених на стор. 14-15 даних методичних вказівок.

Студенти визначають варіант теоретичної частини роботи за 2-ма останніми цифрами номера студентського квитка (залікової книжки) за таблицею, наведеною в кінці даних методичних вказівок. В таблиці: горизонталь (Б) – остання цифра номера студентського квитка, а вертикаль (А) – передостання цифра. Перетин цих ліній визначає клітину з варіантами завдань контрольної роботи. Варіант тестових завдань складає сума останніх двох цифр залікової книжки.

Контрольна робота виконується у вигляді віддрукованого тексту на стандартному папері формату А-4 не більше, ніж через 1,5 інтервали (10-15 стор.). Текст повинен бути написаний українською мовою.

Розкриваючи питання чи практичне завдання, студент повинен повністю переписати його у вигляді заголовка. Відповіді на питання контрольної роботи слід давати повними за змістом і короткими за формою.

Якість письмової роботи оцінюється, перш за все, за тим, наскільки самостійно та правильно студент розкриває зміст головних питань теми, використовує теоретичні знання. Викладення змісту роботи повинне здійснюватися логічно і послідовно відповідно до заздалегідь складеного Вами плану. Якість виконання контрольних робіт залежить від вміння студентів синтезувати знання з економічної теорії, політології, правознавства, економіки, комерційної діяльності, маркетингу, соціології ринку та ін.

Велике значення має правильне оформлення роботи. Вона повинна бути логічно структурована, цитати, що наводяться в тексті, а також статистичні дані повинні містити відповідні посилання на джерела, з яких вони взяті, із зазначенням автора, назви роботи, тому, місця та року видання, сторінки. На титульному аркуші роботи необхідно вказати інститут, форму навчання, групу, прізвище та ініціали автора, а також назву роботи.

В кінці роботи наводиться список використаної літератури, ставиться підпис автору і зазначається дата її виконання.

Контрольна робота виконується студентом в терміни, встановлені навчальними планами. Студенти, які не виконали письмової роботи, що передбачена навчальним планом, до залікової сесії не допускаються. При перевірці контрольної роботи проставляються оцінки “зараховано” або “не зараховано”. В процесі виконання контрольної роботи студенти можуть користуватися консультаціями викладачів університету. Умовою зарахування контрольної роботи є самостійне, грамотне та чітке висвітлення всіх питань контрольної роботи, використання основної та додаткової рекомендованої літератури і практичного матеріалу, що характеризує сучасну систему управління організаціями (підприємствами).

Студенти повинні подати виконану контрольну роботу на кафедру менеджменту сфери послуг на перевірку викладачеві в терміни, встановлені графіком навчального процесу.

Якщо викладач вважає, що робота не відповідає вимогам, він повинен повернути її студентові на доопрацювання, вказавши на конкретні недоліки в ній. Прийом та зарахування контрольних робіт повинні бути завершеними до початку складання студентами іспиту з даної дисципліни.

Зміст стор.

1. Навчальна програма курсу “Менеджмент у сфері послуг”….….5

2. Перелік теоретичних питань контрольної роботи……………….11

3. Перелік практичних завдань до контрольної роботи…………....15

4. Перелік тестових завдань до контрольної роботи ………………15

5. Список рекомендованих літературних джерел…………………..31

1. Навчальна програма дисципліни

змістовний Модуль 1.

Сфера послуг в сучасній системі господарювання: основні поняття

Тема 1. Економічна сутність послуги як товару

Зміст теми. Послуга – це товар особливого виду; діяльність, що задовольняє потреби індивіда, виробництва і суспільства, має споживчу вартість і вартість, результат якої може мати матеріальну і нематеріальну форму. Головним критерієм при цьому є невідчутний характер продукту-послуги, що виробляється в процесі її надання. Тому послуга корисна не як річ, а як діяльність. В темі розглянуто основні поняття та терміни пов’язані з діяльністю у сфері послуг, особливості послуги як продукту чи товару. Для забезпечення більш повного уявлення про сферу послуг приведено класифікацію основних видів послуг, їх систематизацію залежно від сфери споживання. Чітко визначено предмет, об’єкт, функції та завдання навчальної дисципліни. Приділено увагу еволюції наукових поглядів на природу послуги.

Ключові поняття і терміни: послуга як товар, сфера послуг, систематизація послуг, якості послуг, виробництво послуг, технологія надання послуг, предмет, об’єкт, завдання дисципліни.

Тема 2. Класифікація і систематизація послуг

Зміст теми: Із метою пізнання, аналізу, узагальнення відмінних ознак кожного виду послуг в темі детально розглядається їх класифікація, знання якої є важливою умовою ефективного управління процесом створення і надання послуг. Систематизація послуг здійснюється залежно від їх специфічних особливостей та організації торгівлі ними в конкретній сфері споживання, виокремлюючи за певними категоріями відповідні групи.

Ключові слова: класифікація послуг, групи послуг, вид і різновид послуг, систематизація послуг, класифікаційні ознаки, специфічні особливості, закономірності виокремлення груп.

Тема 3. Загальна характеристика основних видів послуг

Зміст теми. Систематизація послуг здійснюється залежно від їх специфічних особливостей та сфери споживання. Тема розкриває сутність, особливості організації та технологію надання основних видів послуг, зокрема: соціально-культурних, житлово-комунальних, інформаційно-консультативних (в тому числі, інжиніринг, консалтинг, ліцензування), торгівельно-посередницьких, фінансових, послуг зв’язку та пасажирського транспорту. Приділено увагу формам і методам реалізації різних видів послуг, їх ціноутворенню та регулюванню з боку держави.

Ключові поняття і терміни: технологія надання послуг, соціально-культурні послуги, інжиніринг, консалтинг, ліцензування, факторинг, екаунтинг, експертиза, транспортні зв’язки, житлово-комунальні послуги, торгівельне посередництво.

Тема 4. Ринок послуг України

Зміст теми. Ринок послуг є складною системою відносин між виробниками та споживачами послуг, їх господарських зв’язків, соціально-економічних контактів із різними цільовими аудиторіями в процесі організації виробництва та реалізації послуг. В темі розкрито засади функціонування та особливості ринку послуг, проаналізовано його основні функції, охарактеризовано інфраструктуру ринку послуг та її класифікацію. Приділено увагу оцінці стану та перспективам розвитку ринку послуг в Україні.

Ключові поняття і терміни: ринок послуг, функції ринку послуг, механізм саморегулювання, рівень насиченості, інфраструктура ринку послуг, елементи інфраструктури, перспективи розвитку ринку послуг.