4.Стероиды
Стероиды
вещества животного или, реже, растительного происхождения, обладающие высокой биологической активностью. Стероиды образуются в природе из изопреноидных предшественников. Особенностью строения стероидов является наличие конденсированной тетрациклической системы гонана (прежнее название — стеран). Ядро гонана в стероидах может быть насыщенным или частично ненасыщенным, содержать алкильные и некоторые функциональные группы — гидроксильные, карбонильные или карбоксильную[1].
В регуляции обмена веществ и некоторых физиологических функций организма участвуют стероидные гормоны. Ряд синтетических гормонов, например, преднизолон, по действию на организм превосходят природные аналоги. В группу стероидов входят содержащиеся в организме человека стероидный спирт холестерин, а также жёлчные кислоты — соединения, имеющие в боковой цепи карбоксильную группу, например, холевая кислота.
К стероидам относятся также сердечные гликозиды — вещества растительного происхождения (из наперстянки, строфанта, ландыша), регулирующие сердечную деятельность. В гликозидах стероидный фрагмент соединен гликозидной связью с
олигосахаридом[2].
Стероидогенез — биологический процесс, при котором стероиды образуются из холестерина и превращаются в другие стероиды.
ХОЛЕСТЕРИН
Суточное потребление холестерина находится в диапазоне от 0,2 до 0,5 г
В организме ежедневно синтезируется более 1 г
Все клетки организма содержат его в составе своих мембран и теоретически способны его синтезировать. Общее количество холестерина в теле человека огромно - более 300 г
Холестерин в связанной с жирными кислотами форме содержится в надпочечниках, гонадах (83%), в плазме крови (70%). В остальных тканях - в основном в свободном виде
Функции холестерина
понижает жидкостность и проницаемость биологических мембран
участвует в обеспечении барьерной функции мембран
влияет на активность мембранных ферментов
избыток холестерина в цитоплазматической мембране затрудняет работу кальциевых насосов
Функции холестерина
является предшественником стероидных гормонов надпочечников и половых гормонов, витамина Д
окисляясь, превращается в желчные кислоты и выводится из организма
недостаток холестерина в организме
способствует повышенному риску развития опухолевых и вирусных заболеваний
Липопротеины - надмолекулярные
образования, основанные на нековалентных связях
Частицы ЛП имеют сферическую форму и состоят из гидрофильной оболочки и гидрофобного ядра
Гидрофобное ядро представлено неполярными триацилглицеринами и эфирами холестерина
Гидрофильная оболочка - это верхний мозаичный монослой, состоящий из фосфолипидов, свободного холестерина и апопротеинов
Гидрофильная оболочка обеспечивает
растворимость ЛП и определяет пути метаболизма и судьбу каждого ЛП (благодаря апопротеинам)
