- •Питание детей от 1 года до 3 лет
- •Питание детей от 1 года до 3 лет
- •Содержание
- •Введение
- •Принципы и методы организации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет
- •Нормы физиологических потребностей в энергии, пищевых, минеральных веществах и витаминах для детей 1 – 3 лет
- •Среднесуточные нормы физиологических потребностей в минеральных веществах для детей 1 -3 лет
- •Значение отдельных нутриентов в питании детей 1 -3 лет
- •Углеводы
- •Классификация пищевых волокон (espghan, 2003)
- •Кальций
- •Витамин д
- •Рекомендуемые среднесуточные нормы питания в дошкольных организациях для детей от 1 года до 3 лет (г, мл, на 1 ребенка)
- •Примерные нормативы суточного потребления различных продуктов питания для детей 1 – 3 лет
- •Режим и распределение суточной калорийности рациона питания
- •Характеристика рациона питания детей от 1 года до 3 лет
- •Характеристика отдельных групп продуктов Молоко и молочные продукты
- •Мясо и рыба
- •Растительные масла
- •Макаронные изделия
- •Овощи и фрукты
- •Сахар и кондитерские изделия
- •Примерные возрастные объемы порций для детей от 1 года до 3 лет
- •Примерный рацион питания для детей раннего возраста
- •Правила кулинарной обработки различных продуктов
- •Вопросы для самоподготовки и темы рефератов
- •Темы рефератов для выступления на занятии
Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Оренбургская государственная медицинская академия» Министерства здравоохранения Российской Федерации
Кафедра факультетской педиатрии
Питание детей от 1 года до 3 лет
Учебное пособие
Оренбург 2013
Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Оренбургская государственная медицинская академия» Министерства здравоохранения
Российской Федерации
Кафедра факультетской педиатрии
Питание детей от 1 года до 3 лет
Учебное пособие
Оренбург 2013
УДК 613.22(075.8)
ББК 51.287я73
П 32
О.В. Мотыженкова, Л.С. Зыкова, А.А. Вялкова, О.К. Любимова
ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ ОТ 1 ГОД А ДО 3 ЛЕТ. Учебное пособие. – Оренбург, 2013. – 46 с.
Аннотация
В пособии представлены сведения о принципах и методах организации рационального питания детей 1-3 лет жизни, нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах, дана характеристика рациона питания и отдельных групп продуктов, а также способов их кулинарной обработки для детей соответствующего возраста. Пособие содержит вопросы для подготовки к занятиям, тестовые задания с эталонами ответов, перечень литературы.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Педиатрия»
Рецензенты:
Учебное пособие рассмотрено и рекомендовано к печати РИС ОрГМА
Содержание
|
|
Введение……………………………………………………..………..….. |
5 |
|
|
Цель изучаемой темы……………………………………………. …….. |
8 |
|
|
Принципы и методы организации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет ………………………………………………………………….… |
9 |
|
|
Нормы физиологических потребностей в энергии, пищевых, минеральных веществах и витаминах для детей 1 – 3 лет ………..….. |
11 |
|
|
Значение отдельных нутриентов в питании детей 1 - 3 лет ..………… |
12 |
|
|
Рекомендуемые среднесуточные нормы питания в дошкольных организациях для детей от 1 года до 3 лет………………………....….. |
19
|
|
|
Примерные нормативы суточного потребления различных продуктов питания для детей 1 – 3 лет ……………………………………………… |
21 |
|
|
Режим и распределение суточной калорийности рациона питания …. |
22 |
|
|
Характеристика рациона питания детей от 1 года до 3 лет …… .……. |
23 |
|
|
Характеристика отдельных групп продуктов …………………………. |
24 |
|
|
Примерные возрастные объемы порции для детей от 1 года до 3 лет……………………………………………………………..…………... |
24 |
|
|
Примерный рацион питания детей раннего возраста ………………….. |
32 |
|
|
Правила кулинарной обработки различных продуктов ……………….. |
35 |
|
|
Вопросы для самоподготовки и темы рефератов …………..………….. |
39 |
|
|
Тестовые задания для самоконтроля качества домашней подготовки………………………………………………………………… |
40 |
|
|
Эталоны ответов к тестовым заданиям ………………………………… |
44 |
|
|
Рекомендуемая литература ………………..……………………………. |
45 |