Flores syzygii aromatici – бутоны гвоздичного дерева Гвоздичное масло – Oleum caryophylli
Syzygium aromaticum (L.) Merill et L.M. Perry
(Eugenia caryophyllus (c. Spreng.) Bull. Et Нагг.) Сем. Миртовые – Myrtaceae
Ботаническая характеристика. Вечнозеленое дерево, которое может достигать 12 - 15 м высоты, с красивой пирамидальной вершиной. Листья широколанцетные, цельнокрайные, кожистые, блестящие, супротивные. В листьях (просматривая на свет) заметны светлые точки (эфиромасличные вместилища). Соцветия верхушечные в виде сложных “полузонтиков”. Цветки состоят из ярко-красного цилиндрического цветоложа (гипантия), несущего вверху 4 мелких венчика, опадающих при распускании и бледно-розового четырехлепесткового колпачка; тычинок много, завязь нижняя.
Распространение. Родина гвоздичного дерева – Молукские и др. острова Юго-Восточной Азии. Культивируют во многих тропических странах.
Внешние признаки. Лекарственным сырьем являются нераспустившиеся цветочные бутоны, красный цвет которых при высушивании переходит в темно-бурый. Форма бутонов напоминает гвоздь. Бутоны состоят из четырехгранного гипантия длиной 10 - 12 мм и диаметром 2 - 3 мм. На нерхушке имеется шаровидная головка диаметром 4 - 6 мм, образованная четырьмя черепитчато-расположенными лепестками, которые образуют колпачок, под которым находятся многочисленные изогнутые тычинки и короткий пестик, приподнимающийся над нектароносным диском. Чашечка состоит из четырех сросшихся в трубку чашелистиков с расходящимися краями и окружает шаровидную головку. Завязь нижняя, двухгнездная расположена в верхней части гипантия и содержит многочисленные семяпочки. При надавливании ногтем на гипантий выделяются капли эфирного масла.
Запах сильный, характерный. Bкуc ароматный, обжигающий. На продольном разрезе видны крупные вместилища с эфирном маслом. Густая сеть их находится в основании. Если бросить гвоздику в воду, то доброкачественная гвоздика, плавает в вертикальном положении головкой вверх. Масло тяжелее воды. Низкое содержание масла говорит о горизонтальном плавании.
Микроскопические признаки. При рассматривании препарата порошка бутонов гвоздики видны следующие диагностические элементы: обрывки наружного эпидермиса гипантня и паренхимы, содержащей крупные секреторные вместилища и друзы оксалата кальция: короткие, толстые волокна с пористыми, одревесневшими стенками; многочисленные пыльцевые зерна диаметром 15 мкм с тремя порами в углах: крахмальные зерна отсутствуют.
Препарат бутонов гвоздичного дерева:
А - бутон гвоздики (Х26)
Б — продольный разрез головки гвоздики (Х56)
1 - чашелистики; 2 - пыльники; 3 - нити тычинок: 4 – столбик
5 - сосудистые пучки; 6 - железки; 7 - надпестичныи диск
Заготовка. Эфирное масло отгоняют с водяным паром под давлением. Масло в свежем виде светлое, но при стоянии на воздухе и свете постепенно приобретает фиолетово-бурую окраску. Эвгенол из масла получают извлечением растворителями или сорбцией углем.
Хранение. Сырье хранят в хорошо закрытых банках, в темном месте.
Химический состав. Гвоздика содержит 17 - 20 % эфирного масла. Основной компонент – эвгенол, которого в масле может быть до 85%. Он сопровождается значительным количеством ацетилэвгенола от 7 до 17%. В масле есть небольшое количество β–пинена, бициклического сесквитерпена кариофиллена, разных алифатических кислородных соединений (метиламилокетон, метиловый эфир салициловой кислоты и др.) и др. веществ.
Применение. Цветки – средство улучшающее пищеварение. Для лечебный целей используют эфирное масло и выделяемый из него эвгенол. Основная область применения – антисептическое и анестезирующее средство в зубоврачебной практике.