48. Сиропы.
Сиропы (Sirupi) представляют собой концентрированные растворы сахарозы в воде (до 64%) и перебродивших ягодных соках, а также смеси их с растворами лекарственных веществ, настойками и экстрактами. Это густые, прозрачные жидкости, имеющие в зависимости от состава характерный вкус и запах.
Классификация и технология сиропов
1.Вкусовые сиропы используются исключительно как средства, исправляющие вкусовые качества основных действующих веществ лекарственных препаратов. К ним относятся сахарный сироп, а также все фруктово-ягодные сиропы. Сахарный сироп широко используется в таблеточном производстве в качестве склеивающего вещества для приготовления гранулятов. Фруктово- ягодные сиропы используются как корригенты вкуса в технологии детских лекарственных форм. . Для варки небольших количеств сиропа вполне пригодны паровые чугунные эмалированные чаши, которые закрывают деревянной крышкой, а перемешивание производят с помощью деревянного весла.
Лекарственные сиропы готовят смешением сахарного сиропа с лекарственными экстрактами, настойками или фруктовыми пищевыми экстрактами, применяя в необходимых случаях нагревание. Полученные сиропы процеживают через плотную ткань или фильтруют через бумажный фильтр и разливают в сухие склянки. Сиропы, приготовляемые при нагревании, фильтруют в горячем виде. Если концентрация сахара в лекарственном сиропе не превышает 50%, к ним для консервации добавляют спирт. В номенклатуру лекарственных сиропов входят алтейный сироп (Sirupus Althaeae), ревенный сироп (Sirupus Rhei), сироп рвотного корня (Sirupus Ipecacuanhae), солодковый сироп (Sirupus Glycyrrhizae), пертуссин (Pertussinum), сироп шиповника (Sirupus fructi Rosae), холосас (Cholosasum), сироп алоэ с железом (Sirupus Aloes cum ferro). Холосас - сироп шиповника собачьего, богатого флавоноидами
Лекарственные
сиропы
готовят смешением сахарного сиропа с
лекарственными экстрактами, настойками
или фруктовыми пищевыми экстрактами,
применяя в необходимых случаях
нагревание. В номенклатуру лекарственных
сиропов входят алтейный сироп (Sirupus
Althaeae), ревенный сироп (Sirupus Rhei), сироп
рвотного корня (Sirupus Ipecacuanhae), солодковый
сироп (Sirupus Glycyrrhizae), пертуссин (Pertussinum),
сироп шиповника (Sirupus fructi Rosae), холосас
(Cholosasum), сироп алоэ с железом (Sirupus Aloes
cum ferro). Пертуссин представляет собой
раствор жидкого экстракта тимиана или
чабреца, а также натрия или калия бромида
в сахарном сиропе, консервированный
спиртом. Холосас - сироп шиповника
собачьего, богатого флавоноидамц.
Пертуссин. Представляет собой раствор 12 частей жидкого экстракта тимьяна или чабреца и 1 части бромида калия или натрия в смеси из 82 частей сахарного сиропа и 5 частей 96% спирта. Применяется в детской практике как отхаркивающее и смягчающее кашель средство при бронхитах и коклюше.
Сироп алоэ с железом (Sirupus Aloe cum ferro). К 881 части сиропа из сока алоэ добавляют 100 частей свежеприготовленного раствора хлорида железа закисного с содержанием 20% железа, 15 частей разведенной хлористоводородной кислоты и 4 части лимонной кислоты (или вино-каменной). Применяется при анемиях. В неблагоприятных условиях хранения (в темном месте или в склянке из темного стекла) сироп алоэ с железом постепенно превращается в бурую жидкость, что обусловливается окислением хлорида железа закисного и превращением его в соединение окисного железа. Если процесс окисления находится в начальной стадии, сироп еще можно исправить, выставив склянки с ним на солнечный свет.