Вопросы для самоподготовки

1. Назовите две группы витаминов различающихся по физико-химическим свойствам.

2. Назовите основные источники поступления в организм витаминов и пути их метаболизма.

3. Какие состояния развиваются в организме при нарушении баланса витаминов? Каковы их причины.

4. Представьте схему, которой необходимо пользоваться при разборе витаминов.

5. Перечислите витаминные кофакторы (при подготовке см. тему «Ферменты»).

6. Перечислите витаминные кофакторы, входящие в состав ферментов следующих классов:

а) оксидоредуктаз;

б) трансфераз;

в) лиаз;

г) изомераз;

д) лигаз (при подготовке см. тему «Ферменты»).

7. Перечислите, какие витамины преимущественно содержатся:

а) в мясе; ж) в зерновых культурах;

б) в печени; з) в бобовых культурах;

в) в мозге; и) во фруктах и ягодах;

г) в рыбе; к) в овощах;

д) в молоке; л) синтезируются в тканях;

е) в яйцах; м) синтезируются кишечной микрофлорой

(записать в тетради для лекций).

8. Назовите витаминные кофакторы дыхательной цепи митохондрий и их участие в метаболизме.

9. Назовите витаминные кофакторы и витамины, участвующие в метаболизме пировиноградной кислоты и дайте название данному процессу.

10. Недостаток каких витаминов вызывает дерматит (пеллагру или поражение эпителия)?

11. Перечислите авитаминозы, вызывающие нарушения зрения и заболевание глаз. Объясните биохимические основы этих нарушений.

12. Почему при авитаминозе тиамина развиваются расстройства нервной системы?

13. Назовите витамины, участвующие в метаболизме жирных кислот (липидов).

14. Назовите витамины, участвующие в обмене аминокислот (белков) и их кофакторы.

15. Назовите витамины, отвечающие за синтез гемоглобина (эритроцитов). В каких продуктах они содержаться?

16. Перечислите авитаминозы, сопровождающиеся ломкостью кровеносных сосудов.

17. Назовите витамины, участвующие в реакциях метилирования и их кофакторы.

18. Назовите витамины, участвующие в реакциях декарбоксилирования и карбоксилирования.

19. Назовите витамины, предупреждающие жировое перерождение печени (жировую инфильтрацию).

20. Назовите витамины, стимулирующие рост и деление (пролиферацию) клеток, регенерацию тканей (заживление пораженных тканей).

21. Недостаток каких витаминов влияет на снижение репродуктивных функций человека и животных?

22. Назовите витамины, которые входят в состав биомембран и обеспечивают их функцию и целостность.

23. Назовите витамины, отвечающие за синтез костной и хрящевой ткани и их функциональную активность.

24. Какие витамины регулируют в организме процесс свертывания крови?

Тестовые задания для самоподготовки

1. В качестве структурных элементов изопреноидные фрагменты содержат витамины:

1) эргокальциферол г) ретинол

2) токоферол д) аскорбиновая кислота

3) рутин

2. α,γ-диокси-β,β-диметил-β-аланинмасляной кислотой является:

1) пантотеновая кислота 4) биотин

2) пангамовая кислота 5) аскорбиновая кислота

3) карнитин

3. Производными стеролов являются:

1) цианкобаламин 4) холекальциферол

2) эргокальциферол 5) токоферол

3) ретинальацетат

4. Витамин К в своей структуре содержит:

1) кольцо пиримидина и тиазола

2) метилбензохинон

3) производное хинона, имеющее гидроксильные группы и остаток ацетата

4) производное бензопирана

5) сульфогруппу

5. К группе жирорастворимых витаминов относятся:

6. Витамин В₁₂:

1) широко распространен в тканях высших растений

2) содержится в продуктах животного происхождения (печень, почки)

3) продуцируется кишечными бактериями

4) содержится в овощах, фруктах

7. Установить соответствие:

витамин особенность структуры

1) цианкобаламин а) алкилированное производное нафтохинона

2) убихинон б) N,N-диметилглицил-6-глюконовая кислота

3) филлохинон в) производное диметкосибензохинона

4) пангамовая кислота г) содержит восстановленные пиррольные

кольца, диметилбензимидазол

8. Для нормального световосприятия необходим:

1) ретинол 4) пиридоксаль

2) токоферол 5) биотин

3) рибофлавин

9. Антигеморрагическим действием обладает витамин:

1) эргокальциферол 4) рутин

2) ретинол 5) аскорбиновая кислота

3) филлохинон

10. В реакциях карбоксилирования принимает участие витамин:

1) тиамин 4) пантотеновая кислота

2) рибофлавин 5) карнитин

3) биотин

11. В животном организме из триптофана синтезируется

1) амид никотиновой кислоты 4) викасол

2) рибофлавин 5) токоферол

3) пантотеновая кислота