Разработала:

учитель технологии

Лискова Ираида Борисовна

МБОУ

«Тойкинская средняя

общеобразовательная школа»

План-конспект урока технологии

Класс:.....5..(2 часа)...

Тема:

Овощи. Приготовление блюд из овощей.

Питание и здоровье.

Цель урока:

формировать умения приготовления салата.

Задачи урока:

Обучающие (О) – способствовать формированию и развитию умений и навыков по приготовлению блюд из вареных овощей;

- способствовать осознанию основного технологического материала;

- способствовать запоминанию основной терминологии технологических процессов.

Развивающие (Р) – способствовать формированию и развитию познавательного интереса учащихся к предмету;

- способствовать развитию двигательной сферы (овладение моторикой мелких мышц рук, развивать двигательную сноровку, соразмерность движений);

- способствовать формированию и развитию самостоятельности учащихся.

Воспитательные (В) – способствовать формированию и развитию трудовых, эстетических, экологических, экономических качеств личности;

- способствовать воспитанию культуры труда.

. Здоровье сберегающие

- Приучать учащихся к строгому соблюдению правил безопасности и санитарно-гигиенических требований.

- формировать знания об условиях, обеспечивающие максимальное сохранение витаминов овощей.

Методы обучения: Объяснительно-иллюстративный, репродуктивный, исследовательский, метод «мозгового штурма», метод образного видения.

Методы научения: репродуктивный, наглядный, частично-поисковый.

Раздаточный материал: технологическая карты

Оборудование: ножи для фигурной нарезки овощей, разделочные доски для сырых овощей, дуршлаг для промывания сырых овощей, предметы для сервировки стола.

Тип занятия: комбинированный  

Форма занятия: урок путешествие

Продолжительность занятий: 40+40 минут

Оборудование урока: компьютер, проекционная система

Программное обеспечение урока: программа работы с мультимедиа  MS Power Point.

Методическое обеспечение урока:

1. Справочный материал; книга «Вкусные блюда на каждый день», Москва –Эксмо-2006. стр.49.; рабочая тетрадь «технология. Обслуживающий труд. Щ.А. Кожина, е,Н. Кудакова»-

План урока:

Структура урока	Время, мин	Деятельность
		учителя	учащихся
1.Организационный момент – ( мотивация на позитив)	5
Повторение пройденного материала. 7 мин.	7	Ответьте на вопросы.	Отвечают
2. Мотивация и формирование интереса к уроку	2-3	- Добрый день! Я очень рада всех вас сегодня видеть на нашем уроке.  Нарисуйте на полях тетради символ вашего настроения на данный момент, с каким настроением вы пришли на урок?	Рисуют
3. Актуализация знаний	2-3	Беседа. Сообщение.	Вспоминают. Отвечают на вопросы
4. Постановка цели и задач урока	1	Сообщение цели урока	Восприятие
5. Формирование знаний учащихся	6-7	Объяснение Демонстрация опыта. Демонстрация компьютерной презентации	Восприятие. Записи в тетради. Выдвижение предположений. Ответы на вопросы. Наблюдение.
6. Первичная проверка усвоения знаний	2-3	Постановка вопросов	Осознание изученного. Ответы на вопросы
7. Выполнение практической работы	35
7.1. Объяснение выполнения задания		Вводный инструктаж: цель работы, ОРМ,ТБ, этапы работы	Восприятие
7.2. Самостоятельная работа учащихся		Текущий инструктаж (целевые обходы) Заключительный инструктаж	Выполнение задания
8. Подведение итогов занятия	10-12
8.1. Проверка усвоения знаний		Опрос	Ответы на вопросы
8.2. Рефлексия		Воспринимает ответы учащихся. Проводит самооценку преподавания данной темы	Самооценка выполнения практической работы и занятия в целом. Сообщают о своих достижениях или неудачах, о том чему научились, что новое узнали
8.3. Анализ и оценка работ учащихся	2-3	Пояснение типичных ошибок и причин их возникновения. Выставление оценки за занятие (практическую работу)	Восприятие
8.4. Объяснение домашнего задания	1-2	Сообщение	Запись