Профессорско-преподавательский состав Университета
Университет последовательно повышает уровень подготовки своего профессорско-преподавательского состава. Так, доля штатных преподавателей, имеющих ученую степень и ученое звание, в 2014 году составила 85,2 % по сравнению с 53,4% в 2008 году.
Также растет и уровень заработной платы профессорско-преподавательского состава. В 2014 году он составит более 125% от средней заработной платы по г. Москве.
В числе ярких преподавателей Университета можно отметить следующих выдающихся деятелей образования и науки России.
Агабальянц Георгий Герасимович (1904–1967) – доктор сельскохозяйственный наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники, лауреат Ленинской премии. Георгий Герасимович – крупнейший специалист в области технологии и химии вина. В 1963 году основал кафедру «Технология виноделия». Главным изобретением Георгия Герасимовича стала современная технология производства "Советского шампанского": был предложен способ шампанизации вина в непрерывном потоке.
Козьмина Наталья Петровна (1905–1977) – доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки РСФСР, крупный ученый в области биохимии зерна и хлебопечения. В 1963 году основала кафедру «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств». Автор более 200 научных работ. Кафедрой был разработан новый хроматографический метод распознавания муки из проросшего зерна, на который получено авторское свидетельство. Для широкого применения в промышленности СССР рекомендован метод «числа падения». По техническому заданию кафедры в 1967 году был изготовлен прибор (ПЧП-1), утвержденный в качестве эталона для серийного выпуска этих приборов в нашей стране.
Клячко Юрий Аркадьевич (1910–2004) – доктор химических наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники РФ. В 1964 году основал кафедру «Аналитическая химия». Вопросам аналитической химии посвящена большая часть жизни Юрия Аркадьевича Клячко. В 1939 году он защитил докторскую диссертацию по аналитической химии. Затем работал в военной академии химической защиты. Юрий Аркадьевич возглавлял ее в самый сложный период нашей истории – в 1941–42 году. Много сил было отдано научной работе в крупных химических лабораториях страны, в частности в ЦНИИ черной металлургии.
Кричевский Герман Евсеевич (род. 08.10.1932) – профессор, доктор технических наук, Заслуженный деятель науки РФ, эксперт ЮНЕСКО, академик РИА и МИА, Лауреат Госпремии МСР, орденоносец (Орден Почета). Под его руководством была научно обоснована, разработана и осуществлена в промышленном масштабе универсальная технология получения полифункциональных лечебных депо-материалов на текстильной и биополимерной основе. Лечебные депо-материалы «Колетекс» (24 вида) и «Колегель» (9 видов) после проведения клинических испытаний и получения разрешения Минздрава России на производство и применение на территории России внедрены более чем в 70 лечебных учреждениях страны. Также эта продукция используется в странах СНГ и США. Эти лечебные депо-материалы применяются в онкологии, в хирургии, ревматологии, гинекологии, для оказания первой помощи и т.д.
Зимон Анатолий Давыдович (1924г.) – почетный профессор Университета, доктор технических наук, заслуженный деятель науки РСФСР, Почетный работник высшего профессионального образования России, фронтовик – активный участник Великой Отечественной войны, полковник в отставке. Награжден: орденами «Отечественной войны» II степени, «Красной звезды», «За вклад в Победу»; медалями « За боевые заслуги», медаль к ордену «За заслуги перед Отечеством» II степени, « За оборону Москвы» и еще 18 медалями различных достоинств.