ассортимент смесей "ХЛЕБНЫЙ СОБОР"
.doc- Смесь №104 Хлеб «ЖИТНИК» с пряностями; - Смесь №207 Хлеб «СОБОРНЫЙ» медовый с кедровым орехом; - Смесь №301 Хлеб «ДРУЖИНА» с семенами тыквы, подсолнечника, льна; - Смесь №402 Хлеб «ПАПРИКОЛИ» со сладким перцем; - Смесь №603 Хлеб «ВИТА-МИКС» с морковью и луком; - Смесь №505 Хлеб «ЭЛЬ-КАРИБЕ» с корицей; - Смесь №771 Хлеб «БРЭД-ФИТ» зерновой.
Смесь №104 Хлеб «ЖИТНИК» с пряностями. Классическое соотношение ржаной и пшеничной муки в сочетании с тмином и кориандром. Применение натуральных молочнокислых заквасок и ржаного солода формирует богатый, насыщенный вкус и аромат, замедляет черствение хлеба. Тмин и кориандр с древних времён используются не только как приправа, но и как средства, возбуждающие аппетит и благотворно влияющие на органы пищеварения. Традиционно рекомендуется к первым и вторым блюдам. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука ржаная хлебопекарная обдирная, солод, сахар-песок, закваска сухая, соль поваренная, дрожжи сухие, кориандр молотый, тмин молотый. Пищевая ценность 100 г.: белки - 10,6 г, жиры - 1,3 г, углеводы – 63,7 г, энергетическая ценность - 312 ккал.
Смесь №207 Хлеб «СОБОРНЫЙ» медовый с кедровым орехом Хлеб обладает неповторимым вкусом. При выпечке дом наполняется душистым ароматом разнотравья и тайги. Рецептура хлеба - поистине «кладовая здоровья». Главная ценность кедрового ореха – масло, богатое полиненасыщенными жирными кислотами, важнейшими микроэлементами. Масло кедрового ореха обладает общеукрепляющим действием, повышает физическую и умственную работоспособность, является эффективным антиоксидантом. Мёд издавна славится своими омолаживающими свойствами и общеукрепляющим эффектом. Хлеб «СОБОРНЫЙ» медовый с кедровым орехом» станет украшением любого стола. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мед, ядро кедрового ореха, жир растительный, соль поваренная, дрожжи сухие. Пищевая ценность 100 г: белки - 10,5 г, жиры - 3,8 г, углеводы - 66,0 г, энергетическая ценность - 353 ккал.
Смесь №301 Хлеб «ДРУЖИНА» с семенами тыквы, подсолнечника, льна Особые свойства хлебу придаёт ржаной солод, представляющий собой пророщенные зерна ржи, подвергнутые специальной обработке. В процессе производства солода в зерне активируются ферментные системы, расщепляются высокомолекулярные соединения, накапливаются веществ, придающих изделиям характерный вкус и аромат. Семена масличных культур богаты незаменимыми аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами и микроэлементами. Природные биологически активные вещества семян нормализуют холестериновый обмен, интенсифицируют расщепление жиров, способствуют снижению веса. Ароматный хлеб с семенами тыквы, подсолнечника, льна прекрасно сочетается с первыми блюдами, салатами и холодными закусками. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, солод ржаной, семена тыквы, семена подсолнечника, семена льна, сахар-песок, закваска сухая, жир растительный, соль поваренная, дрожжи сухие. Пищевая ценность 100 г : белки - 11,3 г, жиры – 5,2 г, углеводы – 62,0 г, энергетическая ценность - 342 ккал.
Смесь №402 Хлеб «ПАПРИКОЛИ» со сладким перцем Молотая паприка и смесь сушеных сладких перцев придают хлебу характерный пикантный вкус и аромат. Цвет корочки и мякиша отличается приятным желто-оранжевым оттенком, который дополняет включения красных и зелёных перцев. Внесение перцев, богатых витаминами С, P, B1, B2, каротином, эфирными маслами, повышает биологическую ценность хлеба. Хлеб придаст знакомым блюдам новые вкусовые оттенки. Специалисты рекомендуют хлеб «Паприколи» к первым и мясным блюдам, для приготовления бутербродов и закусок к крепким напиткам. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, соль поваренная, сахар-песок, жир растительный, дрожжи сухие, паприка молотая, перец сладкий сушеный. Пищевая ценность 100 г: белки - 10,9 г, жиры - 2,6 г, углеводы 66,0 г, энергетическая ценность - 336 ккал.
Смесь №505 Хлеб «ЭЛЬ-КАРИБЕ» с корицей Необычное для хлеба сочетание какао-порошка и корицы! Уникальный шоколадный вкус, аромат и цвет хлеба особенно радует детей. Известны бактерицидное, противовоспалительное, восстанавливающее, противораковое свойства корицы. Корица способствует нормализации уровня сахара в крови, активизирует работу головного мозга. Какао-порошок способен поднимать настроение, стимулирует сердечнососудистую и дыхательную системы. Бутерброды к завтраку на основе «ЭЛЬ-КАРИБЕ» зададут заряд бодрости он на целый день. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, какао-порошок, сахар-песок, жир растительный, соль поваренная, дрожжи сухие, корица молотая. Пищевая ценность 100 г : белки - 10,5 г, жиры – 2,9 г, углеводы - 65,9 г, энергетическая ценность - 338 ккал.
Смесь №603 Хлеб «ВИТА-МИКС» с морковью и луком Гречневая мука не только придаёт хлебу особенный вкус и аромат, но и увеличивает объём, улучшает структуру пористости, замедляет черствение. Морковь и лук добавляют особые вкусовые оттенки. Гречневая мука характеризуется высоким содержанием железа, кальция, фосфора, йода. Наряду с высоким содержанием витаминов В1, В2, РР, в гречке содержится витамин Е, который обладает антиоксидантными свойствами. По содержанию лизина и метионина белки гречихи превосходят все крупяные культуры. Прекрасно подходит для бутербродов, первых и вторых блюд. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука гречневая, морковь сушеная, лук репчатый жареный, сахар-песок, жир растительный, соль поваренная, дрожжи сухие. Пищевая ценность 100 г: белки - 10,8 г, жиры - 3,1 г, углеводы – 63,7 г, энергетическая ценность – 332 ккал.
Смесь №771 Хлеб «БРЭД-ФИТ» зерновой Смеси серии «Брэд-Фит» (от англ. bread – хлеб, fitness – фитнес, здоровый образ жизни) отличаются повышенным содержанием пищевых волокон. Основу смеси «Хлеб «Брэд-Фит» зерновой» составляет композиция продуктов переработки злаков и масличных культур: пшеничный зародыш, отруби овсяные, пшено, крупа кукурузная, крупа соевая, мак, кунжут, семена подсолнечника, льна и пр. Благодаря богатому составу хлеб отличается насыщенным вкусом, разрыхленным мякишем, повышенной пищевой ценностью. Добавки натурального происхождения обогащают хлеб полиненасыщенными жирными кислотами, незаменимыми аминокислотами, витаминами, минеральными веществами и другими биологически активными компонентами, содержащимися в периферических частях зерновки. Хлеб «Брэд-Фит» зерновой дает ощущение сытости на долгое время. Рекомендуется при занятиях спортом, при значительных физических и умственных нагрузках. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, зерновая смесь «Деревенская» (отруби овсяные, пшеничный зародыш, мак, солод пшеничный, мука пшеничная набухающая, экстракт ячменный солодовый, глюкоза, семена подсолнечника, крупа овсяная, семена льна, крупа соевая, крупа кукурузная, пшено, кунжут, клейковина пшеничная), сахар-песок, соль поваренная, дрожжи сухие. Пищевая ценность 100 г: белки - 11,5 г, жиры - 4,2 г, углеводы – 63,4 г, энергетическая ценность - 343 ккал.