Заключение

В процессе выполнения данной курсовой работы в ней был рассмотрен ряд маркетинговых категорий, таких как потребительские рынки, покупательское поведение.

Потребительский рынок по убеждению, занимает в маркетинге центральное место как жизнеобеспечивающий элемент всего рыночного механизма. Торговля, воздействуя на производство через систему заказов, сделок, договоров, перемещая товары от производителя к потребителю через торговую сеть, удовлетворяет потребности как торговых и производственных предприятий, так и населения, поскольку товар является средством удовлетворения потребностей, а потребность- движущая сила в маркетинге.

Потребители резко отличаются друг от друга возрастом, уровнем доходов и образования, склонностью к переездам и вкусами. Деятели рынка сочли целесообразным обособить различные группы и создавать товары и услуги, специально рассчитанные на удовлетворение нужд этих групп.

Потребительское поведение определяют личностные, культурные, социальные и психологические факторы. Так же поведение потребителя существенно меняется в зависимости от того, какой товар он покупает. Чем сложнее принять решение о покупке, тем осторожнее ведет себя потребитель. В соответствии со степенью сложности принятия решения выделяют четыре типа покупательского поведения: сложное покупательское поведение, неуверенное покупательское поведение, привычное покупательское поведение, поисковое покупательское поведение.

Каждый покупатель в процессе принятия решения о покупке проходит следующие этапы:

• осознание потребности

• поиск информации

• оценка вариантов

• решение о покупке

• реакция на покупку

Все они дают представление о том, как эффективнее охватить и обслужить покупателя, удовлетворяя все его потребности.

Каждый покупатель в процессе принятия решения о покупке проходит следующие этапы: осознание потребности, поиск информации, оценка вариантов, решение о покупке, реакция на покупку.

На примере ОАО Хлебокомбинат «Георгиевский», в структуре ассортимента которого хлебобулочные, сухаро-бараночные, кондитерские изделия. Из проведенного опроса потребителей продукции данного предприятия было принято, что на выбор покупателя влияют главным образом внешний вид, прошлый опыт потребления и срок годности, а такой фактор как стоимость - менее важен.

ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" одно из самых устойчивых и стабильно работающих предприятий по производству хлебобулочных и кондитеских изделий на юге России.

Он обладает следующими особенностями:

1. Применение современных технологий

2. Выпуск качествееной продукции

3. Низкие цены

4. Отсутствие химических добавок и консервантов в продукции

Постоянно ведется работа над новым ассортиментом, восстанавливаются не только старинные рецепты, но и разрабатываются свои, фирменные изделия. Используется передовой опыт зарубежных коллег.

ОАО Хлебокомбинат «Георгиевский» занимается маркетинговой проработкой осваиваемых видов продукции. При этом он работает с упором на внутренний рынок в основном с целью расширения продаж.

А также было выявлено, что хлеб является товаром первой необходимости. Покупка хлеба относится к простому типу принятия решений, т.е. решение простой привычной, легко решаемой проблемы, не требующей затрат большого количества времени на принятия решения. Потребитель может запомнить удовлетворение, доставленное определенным сортом хлеба, и автоматически покупать его снова и снова. Покупка хлеба характеризуется привычным поиском. При этом размах поиска минимальный, большинство людей берут давно знакомую им марку, и затрачивают на это не более 15 сек.

Не смотря на многочисленность конкуренции, у компании есть большой потенциал к развитию.