MU_k_kontr_rab_TZh

свыше 400 м2.…………..0,8 ÷ 0,85

Т.к. значение величины qv в приложении А представлено для упакованного груза (брутто), то значение ѐмкости камеры, рассчитанное по формуле (1), получено с учѐтом массы упаковочного материала.

3.2 Тепловой расчѐт камеры

Тепловой расчет заключается в определении суммы всех теплопритоков, поступающих в холодильную камеру, что необходимо для определения потребной мощности (холодопроизводительности) холодильной установки.

В холодильную камеру в единицу времени проникает следующее количество теплоты Q, Вт:

Следует считать, что максимальные значения теплопритоков совпадают по времени и приходятся на летний период года.

3.2.1 Теплоприток через ограждающие конструкции

Через ограждения в камеру проникает тепловой поток Q1, Вт, обусловленный наличием разности температур воздуха с обеих сторон ограждений Q1Т и действием солнечной радиации на наружные поверхности ограждений (кровлю и наружные стены, не закрытые от действия солнечной радиации) Q1С:

13

Теплоприток Q1Т , Вт, возникающий в результате наличия разности температур воздуха снаружи и внутри охлаждаемой камеры, определяют по формуле

теплоизоляционного слоя ограждений определяется, исходя из нормативного значения коэффициента теплопередачи Кн , то при расчете теплопритоков можно принять Кд = Кн (приложения Б, В, Г).

Площадь поверхности ограждений определяется как произведение длины на ширину (для пола и покрытия) или длины на высоту (для стен). По упрощенной методике расчета толщину многослойной строительно-изоляционной конструкции стен камеры при определении размеров не учитывают. Длину и ширину стен находят как расстояние между осями соответствующих колонн. Высоту ограждения находят как расстояние от уровня чистого пола до верхней отметки слоя теплоизоляции покрытия.

Типовая строительно-изоляционная конструкция покрытия расчетной камеры приведена в приложении Д. Расчетную толщину теплоизоляции δиз , м, покрытия камеры определяют по формуле

Строительные материалы, вид теплоизоляционного материала и характер верхнего слоя кровли расчетной камеры выбираются из таблицы 1 в соответствии с вариантом.

14

В случае применения плиточных теплоизоляционных материалов действительную толщину тепловой изоляции набирают обычно из двух и более слоев стандартных плит или блоков теплоизоляционного материала, выпускаемых промышленностью (приложение Е). Если расчетная толщина теплоизоляции δиз. р не равна сумме толщин стандартных плит, выпускаемых из этого материала, то действительную толщину теплоизоляционного слоя δиз. д получают округлением δиз. р в большую сторону до ближайшей величины, кратной стандартной толщине плит. Если принятая толщина теплоизоляции отличается от расчетной более чем на 10%, то следует определить действительное значение коэффициента теплопередачи Кд, Вт/(м2 К) по формуле

i 1

где δ из.д.– действительная толщина теплоизоляционного слоя, м;

При определении высоты к строительной высоте (hстр= 6 м) кроме толщин слоев конструкции покрытия до верхней отметки слоя теплоизоляции (приложение Д) следует добавить высоту балки перекрытия hб = 0,89 м. Таким образом,

где hпл – толщина железобетонной плиты покрытия, м;

δиз.д. – действительная толщина теплоизоляционного слоя покрытия, м.

Теплопритоком через пол в камеры с tпм = 0 °С и выше можно пренебречь.

15

(приложение И), ориентации ограждения по сторонам света (рисунок 1) и характера верхнего слоя ограждения (таблица1).

3.2.2 Теплоприток от груза при его холодильной обработке

Теплоприток Q2 , Вт, от груза при его холодильной обработке складывается из двух теплопритоков:

Теплоприток от продуктов при их холодильной обработке в камерах охлаждения и замораживания для односменного режима работы определяется по формуле

16

ст – теплоемкость тары, кДж/(кг К). Определяется по приложению М; tнач, tкон – начальная и конечная температуры тары, °С. Соответствуют

начальной и конечной температурам продукта согласно исходным данным.

Суточное поступление тары приближенно принимается пропорционально суточному поступлению продукта и составляет для картонной и бумажной тары – 10%, пластмассовой – 15%, деревянной и стальной – 20%, стеклянной – 100% от суточного поступления продукта. При расчете Q2пр и Q2т следует обратить внимание на то, что при определении емкости камеры учитывалась норма загрузки 1 м3 грузового объема камеры упакованными продуктами (брутто). Камеры холодильной обработки являются камерами периодического действия и загружаются на всю емкость, поэтому суточное поступление груза Gгр , т/сут., в камеру холодильной обработки равно емкости камеры, рассчитанной по формуле 1, т.е. Gгр = Gпр + Gт. = Ек.

3.2.3 Теплоприток с наружным воздухом при вентиляции камеры

Необходимость вентиляции охлаждаемых камер определяется технологическими требованиями к состоянию воздушной среды (в камерах хранения «дышащих» грузов) или санитарными требованиями, для создания нормальных условий для людей, длительно работающих в этих помещениях.

Камеры, для которых по заданию предлагается рассчитать теплопритоки, обычно не вентилируются, поэтому этот вид теплопритока в камеру отсутствует (Q3 = 0).

3.2.4 Эксплуатационные теплопритоки

Эксплуатационные теплопритоки в охлаждаемую камеру Q4 , Вт, определяют как сумму теплопритоков:

где q41 – теплота, выделяемая источниками освещения в единицу времени на 1 м2 площади пола, Вт/м2;

Fстр – строительная площадь камеры, м2.

С учетом коэффициента одновременности включения осветительных приборов для камер холодильной обработки можно принять q41 = 4,7 Вт/м2.

17

При выполнении контрольной работы для камер, оборудованных батарейными приборами охлаждения теплоприток от работающих электродвигателей условно можно принять Q42 = 0. Для камер, оборудованных воздухоохладителями,

где Nэл – номинальная суммарная мощность электродвигателей, кВт. Для камер холодильной обработки можно ориентировочно принять

Nэл = 3÷8 кВт.

Теплоприток от пребывания людей

18

3.2.5 Теплопритоки от плодов и овощей при их «дыхании»

Теплоприток Q5, Вт, в случае холодильной обработки продуктов, заданных в исходных данных, отсутствует (Q5 =0).

3.2.6 Итоговые данные теплового расчета камеры

Расчет теплопритоков выполняют для определения величин тепловых нагрузок на компрессор и камерное оборудование.

Расчетная тепловая нагрузка на камерное оборудование Qоб, Вт, определяет площадь теплопередающей поверхности охлаждающих приборов расчетной камеры (батарей либо воздухоохладителей) и находится как сумма всех теплопритоков в данную камеру, т.к. камерное оборудование должно обеспечить отвод теплоты при самых неблагоприятных условиях.

Причѐм для камер холодильной обработки периодического (циклического) действия следует учесть, что при расчете теплопритока Q2 было получено среднее значение теплопритока за весь период холодильной обработки груза. В начальный период цикла теплоприток Q2 будет больше, чем расчетный (средний за период). Поэтому во избежание повышения температуры воздуха в камере, расчетный теплоприток Q2 при определении Qоб рекомендуется увеличивать на 30 ÷ 50%. Учитывая вышесказанное,

При определении тепловой нагрузки на компрессор Qкм, Вт, которая является исходной для расчета и подбора компрессора и конденсатора, следует учесть, что в исходных данных задана дополнительная тепловая нагрузка на рассчитываемый компрессор Qдоп. Т.е. необходимо подобрать компрессор, мощность которого будет достаточной для компенсации всех теплопритоков, проникающих в расчетную камеру и для отвода тепловой нагрузки Qдоп.

Учитывая вышесказанное, а также совпадение во времени максимумов теплопритоков Q1 и Q2 и несовпадение во времени эксплуатационных теплопритоков различных потребителей, нагрузка на компрессор равна:

Итоговые данные расчета теплопритоков в расчетную камеру сводятся в таблицу 6.

19

Таблица 6 – Итоговые данные расчѐта теплопритоков

Примечание - Теплопритоки Q3 и Q5 в таблицу не внесены, т.к. для расчѐтных камер они отсутствуют.

3.3 Расчет и подбор основного холодильного оборудования

3.3.1 Выбор расчетного режима работы холодильной установки

Заданный температурно-влажностный режим в расчетной камере обеспечивается с помощью холодильной установки, работающей на аммиаке.

Режим работы холодильной установки характеризуется температурой кипения и температурой конденсации хладагента и определяется соответственно температурой охлаждаемого объекта и температурой среды, охлаждающей конденсатор.

При выборе режима работы холодильной установки используют оптимальные перепады температур между средами, определенные опытом эксплуатации, экспериментальными исследованиями и соответствующие минимуму приведенных затрат.

Температура кипения аммиака t0,°C, при непосредственном охлаждении камеры, определяется по зависимости:

Температура конденсации зависит от вида охлаждающей конденсатор среды. На предприятиях пищевой промышленности обычно применяют конденсаторы водяного охлаждения, используя оборотное водоснабжение, либо испарительные конденсаторы.

20