20. Машины для снятия шкурки и пластования шпика.

Существует несколько методов снятия шкур: 1. Метод разрезания подкожного слоя;2.Метод разрыва подкожного слоя и т.д.

Двухконвейерная цепная установка Московского мясокомбината включает наклонный конвейер съемки 4 и напольный конвейер фиксации 17. Тяговая цепь конвейера съемки установлена на приводной 7, натяжной 6 и оборотной 3 звездочках. Привод конвейера состоит из электродвигателя 8, червячного редуктора 9 и цепной передачи. Натяжная станция винтового типа. На валу оборотной звездочки 3 закреплена шестерня зубчатой передачи 2, которая зацепляется с зубчатым колесом, установленным на валу приводной звездочки 1 конвейера фиксации. Таким образом, оба конвейера приводятся в движение от одной приводной станции. Туши фиксируются за голову крюками 15 тяговой цепи 16 конвейера фиксации 17. В результате того, что направляющая конвейера опускается, происходит натяжение туши. Забелованные участки шкуры фиксируют цепью на втором конце которой имеется крюк. Крюк накидывают на направляющую конвейера съемки, в прорези которой проходит палец 5 тяговой цепи. Палец захватывает крюк цепи фиксации, натягивает и затем снимает шкуру. В установку туши поступают по транспортному конвейеру 12. Перемещение туши обеспечивается горизонтальной составляющей силы натяжения конвейера съемки и силой тяги кнвейера фиксации головы.

Машина для снятия шкуры и пластования шпика(современная).

Примечания и область использования

• Ширина среза: 430 mm

• Мощность срезания: 24 m/min 

• Машина для снятия свиной шкуры и пластования шпика со средней длинной загрузочным транспортером для автоматической работы и для ручной работы в открытом режиме

• Автоматическое снятие свиной шкуры и пластования шпика со всех плоских и высоких частей, таких как брюшной шпик, спиной шпик, срезы, плечи и т.п. 

• Обесшкуривание круглых частей, таких как цельный окорок при помощи ручной работы с открытой машиной

Серийное оснащение

• Загрузочный транспортер

• Разгрузочный поддон

• Плавная установка зазора ножа

• Подвеска зажима ножей амортизирована для великолепного результата обесшкуривания

• Нажимной вал амортизирован и сперестановкой высоты

• Зубчатый вал со скребком

• Загрузочный сменный стол и педаль для выключения для обесшкуривания круглых продуктов во время работы с открытой машиной (переоснащение происходит при помощи рукояток)

• NOCK POWER PLATES® для прочности и легкости в обслуживание в индустриальных рамках

• NOCK EASY-FLOW® защитная крышкадля надежного прохода продукции и лучшей гигиены во время процесса

• Транспортировочные ленты снимаются без инструмента за считанные секунды

• Фиксирующиеся ролики для перемещения машины

• Нержавеющая сталь

• Подшипник из нержавеющей стали

Дополнительное оборудование

• Разгрузочный транспортер

• Разгрузочный транспортер для срезанной шкуры и шпика  

• Открытый пластмассовый секционный конвейер (модульный транспортер)

• Воздушный нажимной баллон 

• Интегрированная система NOCK возврата продукции

Технические характеристики Cortex CB 496
Ширина среза	430 mm
Мощность срезания	24 m/min
Максимальная допустимая высота	90 mm
Зазор ножа	0 - 5 mm
Накладываемая длина на загрузочный транспортер	400 mm
Загрузочный транспортер (габариты основания)	850 x 425 mm
Разгрузочный транспортер (габариты основания)	850 x 425 mm
Отводной транспортер для шкурки (габариты основания)	650 х 425 mm
Габариты общие ШхВхГ   (без/с разгрузочным транспортером)	800 x 1190 x 1210 / 1860 mm
Вес (без разгрузочного транспортера)	240 / 220 kg
Мощность мотора	0.75 kW
Электрическое подключение	3 AC - 400 / 230 V - 50 (60) Hz  CEKON 16 A  Другое напряжение по запросу
Потребность в сжатом воздухе	Отсутствует