2.2.1 Расчет стоимости сырья

Стоимость сырья и основных материалов. Затраты по сырью на мукомольных и крупных предприятиях рассчитываются исходя из количества перерабатываемого зерна по видам и типам, которое определяется в технологической части проекта, и оптовых цен на него.

В стоимости зерна не включается стоимость возвратных отходов, но к ней добавляются расходы по получению сырья, которые в общей сумме затрат на зерно на мукомольных предприятиях составляет 0,6-1,0%. В расчет стоимости сырья включают затраты на витаминизацию муки (таблица 3). Стоимость возвратных (годных) отходов определяется в размере 5-8% от годовой стоимости зерна.

Стоимость вспомогательных материалов. Расходы на вспомогательные материалы включают стоимость материалов вспомогательного назначения, расходуемых как в цехах основного производства, так и во всех вспомогательных цехах, обслуживающих основное производство (энергосиловая станция, ремонтно-механические мастерские), а также стоимость возмещения приобретаемых со стороны инструментов, малоценных и быстроизнашивающихся предметов и инвентаря. Величину расходов принимают укрупнено по нормативам (10% от стоимости сырья и основных материалов).

Таблица 3- Расчет сырья на производство

Виды сырья	Расход сырья на весь выпуск, т	Оптовая цена за 1 т, р.	Стоимость сырья, тыс. р.	Расходы по получению, тыс. р.	Стоимость сырья с транспортными расходами, тыс. р.
Мягкая пшеница	48800	8000	390400	11712	402112
Твердая пшеница	12200	10000	122000	3660	125660
Итого	61000	-	512400	15372	527772
Реализуемые отходы	1464	1000	1464	-	1464
Итого	59536	-	510936	15372	526308

В данной таблице мы рассчитали, что расход сырья на весь выпуск составляет 48800 т, а твёрдой – 12200 т. Также рассчитали стоимость сырья с транспортными расходами, которая составила 526308 тыс. рублей.

2.2.2 Расчёт потребности и стоимости топлива

Потребность в топливе и его стоимость рассчитывают по форме, указанной в таблице 4.

Расходы на топливо состоят из расходов на производственное теплоснабжение, горячее водоснабжение, отопление и вентиляцию. Расчет производят на условное топливо. Чаще всего на предприятиях используют топочный мазут или газ. Расчет необходимого количества условного топлива на переводные калорийные эквиваленты (для газа-1,171, для топочного мазута-0,894, для угля-0,41-0,93).

Таблица 4- Расчет потребности в топливе и его стоимость

Показатели	Значения показателей
Годовой выпуск продукции, т	58865
Удельная норма расхода условного топлива (т) на 1 т продукции	30
Потребность условного топлива на всю продукцию, т	1765950
Коэффициент перевода условного топлива в натуральное.	1,171
Потребность в натуральном топливе, м3	1508070,03
Цена единицы натурального топлива, тыс.р.	0,015
Стоимость топлива, тыс. р.	22621,05
Стоимость топлива на отопление, тыс. р.	3845,58
Всего затрат на топливо, тыс. р.	26466,63

В данной таблице мы рассчитали стоимость топлива, которая равна 22621,05 тыс. рублей, и стоимость топлива на отопление, равную 3845,58 тыс. рублей. Общие затраты на топливо составили 26466,63 тыс. рублей.

2.2.3 Расчёт потребности в стоимости воды

При расчете стоимости воды для мукомольных и крупяных предприятий учитывают расходы по снабжению водой на промышленные нужды и канализацию. Удельный расход воды на технологические цели принимается по нормам расхода на 1 т зерна в зависимости от установленного оборудования.

Для комбикормовых предприятий расход и стоимость воды рассчитывается исходя из удельного расхода воды на производственные нужды на 1 т комбикормов 1 т гранулированных комбикормов-1-1,2 м³, без гранулирования-0,65 м³. Расход воды на канализационные цели принимается условно с учетом типа производства и мощности предприятия. Потребность в воде и ее стоимость рассчитывают в соответствии с таблицей 5.

Таблица 5- Расчет потребности в воде и её стоимости

Показатели	Значения показателей
Годовой объём переработки зерна, т	61000
Удельный расход воды на технологические цели, м3/т	1,5
Потребность в воде на технологические цели, м3	91500
Тариф за 1 м3 воды на технологические цели, р.	40
Стоимость воды на технологические цели, тыс. р.	3660
Потребность в воде на канализационные нужды, м3	18300
Тариф за 1 м3 воды на канализационные нужды, тыс. р.	20
Стоимость воды на канализационные нужды, тыс. р.	366
Всего затрат на воду, тыс. р.	4026

По итогам расчётов мы получили, что общие затраты на воду составляют 4026 тыс. руб. Стоимость воды на канализационные нужды – 18300 тыс. руб. На канализационные нужды - 366 рублей. Общие затраты на воду составили 4026 тыс. рублей.

2.2.4 Расчёт потребности и стоимости электроэнергии

Расчет стоимости электроэнергии выполняется по форме таблице 6.

Норма расхода электроэнергии в час рассчитывается исходя из мощности электродвигателей и часовой выработки продукции. Количество необходимой электроэнергии в год получается путем перемножением нормы расходы электроэнергии на годовую выработку продукции.

Расход электроэнергии на освещение определяют условно по нормативам исходя из типа и мощности предприятия.

Умножая стоимость 1 кВт ч электроэнергии на суммарную величину расхода электроэнергии на двигательные цели и освещение, определяют общие затраты на потребляемую электроэнергию.

Таблица 6- Расчет потребности в электроэнергии и её стоимости

Показатели	Значения показателей
Годовой выпуск продукции, т	58865
Норма расхода электроэнергии на 1 т продукции, кВт∙ч	95
Тариф за 1 кВт∙ч, р.	6
Годовая потребность в электроэнергии, кВт∙ч	5592175
Стоимость потреблённой электроэнергии, тыс. р.	33553,05
Расход электроэнергии на освещение, кВт∙ч	1118435
Стоимость электроэнергии на освещение, тыс. р.	6710,61
Общие затраты на электроэнергию, тыс. р.	40263,66

Стоимость потребленной электроэнергии – 33553,05 тыс.р.Стоимость электроэнергии на освещение – 6710,66 тыс.р.Общие затраты на электроэнергию составляю 40263,66 тыс. руб.