Содержание

Введение……………………………………………………………………...……3

1.Формы и системы оплаты труда……………………………………………......4

1.1Понятие, принципы и функции оплаты труда……………………………….4

1.2 Формы оплаты труда………………………………………………………….6

1.3 Системы оплаты труда………………………………………………………..8

2 Технико-экономическая оценка проекта строительства мукомольного предприятия с суточной производительностью 200 тонн…………………………11

2.1 Расчёт рабочего периода и плана производство…………………………...11

2.2 Расчёт себестоимости товарной продукции……………………………….12

2.2.1 Расчет стоимости сырья…………………………………………………12

2.2.2 Расчет потребности и стоимости топлива………………………………..14

2.2.3 Расчет потребности и стоимости воды…………………………………...15

2.2.4 Расчет потребности и стоимости электроэнергии……………………….16

2.2.5 Расчет годового фонда оплаты труда…………………………………….17

2.2.6Расчет амортизационных отчислений…………………………………..20

2.2.7 Составление сметы затрат на производство…………………………...21

2.3 Распределение затрат по видам продукции……………………………...22

2.4 Расчет товарной продукции……………………………………………….24

2.5 Оценка результативности деятельности организации…………………..25

Заключение……………………………………………………………………….27

Список использованных источников…………………………………………...29

Введение         

В источнике имеются сведения, которые позволяют получить представление о развитии во времени мукомольной промышленности России. Предприятия с года их основания до момента переписи не оставались неизменными: расширение или сокращение производства, увеличение или уменьшение размеров, реконструкция или переоборудование - все это могло произойти за годы их существования. Но, если абстрагироваться от грюндерства, что не только необходимо из-за особенностей данных источника, но в определенном смысле и полезно для исследования, и, кроме того, воспринимать совокупные характеристики группы основанных в определенном периоде предприятий как реализованные и проверенные жизнью потенции этого периода, то можно сделать некоторые общие выводы о становлении торгового мукомольного производства в России. При этом следует учитывать то обстоятельство, что количество "выживших" мельниц увеличивается с приближением года их появления к началу двадцатого века, то есть к моменту переписи.

Целью работы является проведения оценки эффективности капитальных вложений в строительство мукомольного предприятия с суточной производительностью 200 тонн при 75% помоле с выходом продукции: мука высшего сорта - 35%, мука 1 сорта - 20%, мука 2 сорта - 20%, манная крупа - 3%, отруби - 18,5%.

1 Формы и системы оплаты труда

1.1 Понятие, принципы и функции оплаты труда

Оплата труда — это система отношений, связанных с обеспечением установления и осуществления работодателем выплат работникам за их труд в соответствии с законами, иными нормативными правовыми актами о труде, коллективными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами и трудовыми договорами (контрактами).

Организация оплаты труда в масштабах общества и на уровне предприятия должна строиться на следующих основополагающих принципах.

1. Повышение реальной заработной платы по мере роста эффективности производства и труда, ибо может сложиться ситуация, когда номинальная заработная плата растет, а реальная снижается под влиянием опережающего роста цен на товары и услуги.

2. Обеспечение опережающего темпа роста производительности труда относительно темпов роста средней заработной платы. Соблюдение данного принципа объективно необходимо, поскольку следствием роста производительности труда являются формируемые в большем объеме конечные результаты деятельности предприятий (прибыль), что служит материальной основой роста заработной платы.

3. Дифференциация заработной платы в зависимости от трудового вклада работника в результаты деятельности предприятия, содержания и условий труда, уровня образования и квалификации, местоположения предприятия и его отраслевой принадлежности. Дифференциация заработной платы в зависимости от уровня образования и квалификации является мощнейшим стимулом самосовершенствования работника, наращивания и максимальной реализации его трудового потенциала.

4. Равная оплата за равный труд, подразумевающая запрещение любой дискриминации при установлении и изменении размеров заработной платы.

5. Государственное регулирование оплаты труда путем создания условий для возможности зарабатывать, установления социальных стандартов (например, минимальный размер оплаты труда) и их индексации, разработки и утверждения законодательных и нормативных актов, регулирующих отношения между наемными работниками и работодателями и др.

6. Учет воздействия рынка труда, т. е. соотношения спроса и предложения на труд.

7. Обеспечение простоты, логичности и доступности форм и систем оплаты труда.

Сущность заработной платы проявляется в тех функциях, которые она выполняет. Среди них можно выделить следующие:

- воспроизводственная функция, заключающаяся в обеспечении работников и их семей необходимыми благами для воспроизводства рабочей силы и будущих поколений. В связи с этим особое значение отводится государственному регулированию заработной платы в части установления и постоянной индексации минимального размера оплаты труда;

- стимулирующая функция обеспечивает мотивацию к эффективной трудовой деятельности и проявляется в обеспечении взаимосвязи размера оплаты труда с конкретными результатами трудовой деятельности работников;

- регулирующая (ресурсно-разместительная) функция состоит в оптимизации размещения трудовых ресурсов по регионам, отраслям и предприятиям. Каждое предприятие заинтересовано в максимальном удовлетворении собственной потребности в высококвалифицированных кадрах;

- учетная функция характеризует меру участия живого труда в процессе образования цены продукта, его долю в совокупных издержках производства;

- социальная функция заработной платы реализует социальную справедливость в сфере труда через обеспечение минимальных достаточных условий и уровня жизни работников и их семей. Эта функция обосновывает дифференциацию заработной платы в зависимости от уровня образования и квалификации, условий труда. Кроме того, заработная плата формирует различные социальные группы по уровню доходов и определенный социальный статус человека в обществе и трудовом коллективе;

- функция формирования платежеспособного спроса населения, которая, с одной стороны, является формой проявления потребностей человека, обеспеченных денежными средствами, а с другой — выступает стимулом для дальнейшего развития производства востребованной продукции.