СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ - физиология человека

Тема 1. Ведение в дисциплину «Физиология человека»

Сформировать представление о предмете «Физиология человека». Познакомить с целями и задачами дисциплины. Дать основные физиологические понятия. Познакомить с основными показателями функционального возбудимых тканей.

Физиология – наука о жизнедеятельности организма как целого, его взаимодействии с внешней средой. Предмет физиологии и его значение для специальности «Туризм и гостеприимство». Основные этапы развития физиологии. Методы физиологических исследований: наблюдение, острый опыт, хронический эксперимент. Связь физиологии с другими науками: химией, анатомией, биологией, гистологией, генетикой. Основные понятия: физиологическая функция, физиологический процесс, физиологическая система, механизмы регуляции, функциональная система, внутренняя среда организма. Принцип целостности организма. Системный подход и его значение для изучения физиологии человека.

Биологическое свойство живой клетки. Состояние относительного покоя и возбуждения. Основные показатели функционального состояния возбудимых тканей. Механизм возникновения биопотенциалов. История их открытия (Л.Гальвани, Э.Дюбуа-Реймон). Учение Н.Е.Введенского о функциональной лабильности возбудимых тканей.

Высказывает общие суждения о роли знаний предмета «Физиология человека» для специальности «Туризм и гостеприимство». Знает цели, задачи, сущность предмета «Физиология человека». Раскрывает значение основных физиологических понятий. Называет основные показатели функционального состояния возбудимых тканей.

Тема 2. Физиология центральной нервной системы

Сформировать представление об общем плане строения ЦНС и её роли в приспособительной деятельности организма. Познакомить с функциональным значением нервных волокон, особенностями строения и физиологическими свойствами. Дать понятие рефлекс и рефлекторная дуга. Сформировать знание о процессах возбуждение и торможение.

Роль нервной системы в приспособительной деятельности организма. Классификация нервной системы. Природа нервного возбуждения. Нервная клетка и функциональное значение ее структур.

Виды нейронов, их взаимосвязь, свойства, функции. Представление о рецепторах, их классификация и роль в регуляции функций организма. Синапсы, их классификация и ультраструктура.

Функциональное значение нервных волокон, особенности строения и физиологические свойства. Афферентные и эфферентные проводящие пути в нервной системе. Проведение нервного импульса через синапс и по аксону нейрона. Скорость распространения нервного импульса в разных нервных волокнах. Сальтаторная теория распространения нервного импульса.

Учение о рефлексе. Рефлекторная дуга как структурная основа рефлекса. Рефлекторная теория. История возникновения и развития рефлекторной теории (Р.Декарт, Я. Прохазка, И.М. Сеченов, И.П. Павлов). Особенности проведения возбуждения в рефлекторной дуге.

Нервный центр как совокупность нервных клеток, необходимых для осуществления какой-либо функции. Представление о функциональной организации и локализации нервных центров (И.П.Павлов). Взаимодействие между различными уровнями регуляции центральной нервной системы. Интегративная деятельность нервной системы.

Механизмы синаптической передачи возбуждения.

Медиаторы центральной нервной системы. Явления одностороннего проведения возбуждения, замедленного проведения, трансформации и усвоения ритма возбуждения. Торможение в центральной нервной системе (И.М. Сеченов). Первичное и вторичное торможение. Механизмы пре- и постсинаптического торможения. Функциональное значение тормозных процессов. Взаимодействие между процессами возбуждения и торможения как основа координационной деятельности центральной нервной системы. Мультипликация, иррадиация возбуждений в нейронных цепях. Строение и функции спинного мозга. Рефлекторные дуги спинальных рефлексов. Виды спинальных рефлексов. Общие принципы координации нервных центров на уровне спинного мозга.

Продолговатый мозг: топография, структура, функция. Вегетативные центры. Ретикулярная формация ствола мозга. Структурно-функциональная организация.

Таламус. Структурно-функциональная организация. Основные сенсорные и двигательные проводящие пути. Функциональная характеристика ядер таламуса. Участие таламуса в формировании болевых ощущений и в осуществлении высших интегративных функций мозга.

Гипоталамус. Структурно-функциональная организация. Сенсорные пути. Связи гипоталамуса с корой больших полушарий и другими отделами головного мозга.

Мозжечок. Структурно-функциональная организация. Сенсорные функции. Моторные функции. Участие мозжечка в регуляции функций сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной и других систем.

Называет отделы головного и спинного мозга, их функции и роль в приспособительной деятельности организма. Высказывает общее суждение о функциональном значением нервных волокон, особенностях строения и физиологических свойствах. Раскрывает понятие рефлекс и рефлекторная дуга. Описывает процессы возбуждение и торможение.

Тема 3. Физиология вегетативной нервной системы

Познакомить с общим планом строения вегетативной нервной системы и её ролью в поддержании гомеостазиса. Дать представление о рол лимбической системы, гипоталамуса и коры больших полушарий в регуляции вегетативных функций.

Вегетативная нервная система, ее роль в поддержании гомеостазиса. Структурно-функциональные особенности соматической и вегетативной иннервации. Влияние симпатической и парасимпатической отделов вегетативной нервной системы на иннервируемые органы.

Вегетативные центры. Роль ретикулярной формации, лимбической системы, гипоталамуса и коры больших полушарий в регуляции вегетативных функций. Структура вегетативных рефлексов. Метасимпатическая нервная система. Участие вегетативной нервной системы в интеграции функций при формировании целостных поведенческих актов. Вегетативные компоненты поведения.

Описывает общий план строения вегетативной нервной системы и её роль в поддержании гомеостазиса. Высказывает общее суждение о роли лимбической системы, гипоталамуса и коры больших полушарий в регуляции вегетативных функций.

Тема 4. Физиология высшей нервной деятельности

Сформировать знания о высшей нервной деятельности. Сформировать понятие об индивидуально-типологических особенностях высшей нервной деятельности человека. Научить определять тип темперамента. Научить определять тип ВНД.

Понятие о высшей нервной деятельности (И.П.Павлов). Приобретенные формы поведения. Условный рефлекс как форма приспособления животных и человека к изменяющимся условиям существования. Физиологическая основа и правила выработки условных рефлексов. Классификация условных рефлексов. Торможение в высшей нервной деятельности. Виды торможения. Современное представление о механизмах торможения. Учение И.П.Павлова о первой и второй сигнальных системах. Парность в деятельности коры больших полушарий, функциональная асимметрия полушарий головного мозга человека и ее роль в реализации психических функций (речь, мышление и др.). Принципы рефлекторной теории (И.П. Павлов). Условия выработки приобретаемых условных рефлексов. Сходства и отличия условных и безусловных рефлексов. Типы высшей нервной деятельности животных и человека (И.П.Павлов), их классификация, характеристика. Индивидуально-типологические особенности высшей нервной деятельности человека.

Лабораторная работа № 1. Физиология высшей нервной деятельности.

Раскрывает понятие о высшей нервной деятельности. Описывает индивидуально-типологические особенностях высшей нервной деятельности человека. Определяет тип темперамента. Определяет тип ВНД.

Тема 5. Физиология сенсорных систем

Сформировать знания об общем плане строения основных сенсорных систем, их роли в познании окружающего мира. Сформировать понятие о механизмах восприятия действий раздражителей внешней и внутренней среды организма рецепторами, адаптации рецепторов, кодировании, передаче и обработке информации в проводящих путях и центральных отделах сенсорных систем. Научить оценивать функциональное состояние сенсорных систем.

Понятие о сенсорных системах. Учение И.П.Павлова об анализаторах. Общие принципы строения сенсорных систем, их биологическое значение и классификация. Механизмы восприятия действия раздражителей внешней и внутренней среды организма рецепторами, адаптация рецепторов, кодирование, передача и обработка информации в проводящих путях и центральных отделах сенсорных систем. Корковый уровень организации сенсорных систем. Взаимодействие сенсорных систем и их роль в познании окружающего мира.

Зрительная сенсорная система. Строение сетчатки и фоторецепторов. Механизмы фоторецепции. Электроретинограмма, ее природа. Функции палочек и колбочек. Хроматическое зрение. Адаптация, аккомодация. Рефракция глаза и ее нарушения: близорукость, дальнозоркость, астигматизм, сферическая и хроматическая аберрация. Острота зрения. Бинокулярное зрение. Последовательные зрительные образы. Критическая частота мельканий. Передача и обработка информации в проводящих путях и центральных отделах зрительной системы.

Вестибулярная сенсорная система. Особенности строения и свойств рецепторного отдела, обеспечивающие восприятие и оценку положения тела в пространстве в статике и при перемещении. Передача и обработка информации в проводящих путях и центральных отделах вестибулярной системы. Реакции организма на раздражение вестибулярного аппарата.

Двигательная сенсорная система. Проприоцептивная чувствительность. Рецепторные механизмы. Особенности строения проводящих путей и центральных отделов. Роль двигательной сенсорной системы в восприятии и оценке положения тела в пространстве, в формировании мышечного тонуса, позы и движений.

Слуховая сенсорная система. Особенности строения и свойств звуковоспринимающего и звукопроводящего аппаратов, обеспечивающие функцию слуха. Механизмы восприятия и анализа звуков. Передача и обработка информации в проводящих путях и центральных отделах слуховой системы. Адаптация. Защитные рефлексы. Возрастные особенности слуха. Основы коррекции нарушений слуха.

Лабораторная работа № 2.Физиология сенсорных систем.

Описывает общий план строения основных сенсорных систем, их роль в познании окружающего мира. Описывает механизмы восприятия действий раздражителей внешней и внутренней среды организма рецепторами, адаптации рецепторов, кодирование, передачу и обработку информации в проводящих путях и центральных отделах сенсорных систем. Оценивает функциональное состояние сенсорных систем.

Тема 6. Физиология эндокринной системы

Сформировать знания об общем плане строения эндокринной системы, её роли в регуляции гомеостазиса. Дать понятие о механизмах действия гормонов, появлении гипо- и гиперфункции желез.

Общая характеристика эндокринной системы, методы ее изучения. Роль эндокринной системы в регуляции гомеостазиса. Общие свойства и функции гормонов. Классификация гормонов. Метаболизм гормонов. Регуляция секреции гормонов, связь желез внутренней секреции и нервной системы. Молекулярно-клеточные механизмы действия гормонов. Представление о рецепторах гормонов и системе вторичных посредников. Стресс и общий адаптационный синдром (Г.Селье). Роль эндокринных желез в регуляции стрессорных реакций. Стресс и механизм общей адаптации при экстремальных нагрузках.

Раскрывает общий план строения эндокринной системы, её роль в регуляции гомеостазиса. Описывает механизмы действия гормонов, проявления гипо-, гиперфункции желез.

Тема 7. Физиология системы крови

Сформировать знания о системе крови и её функциях. Дать понятие о системах и механизмах свертывания и противосвертывания крови.

Понятие о системе крови: периферическая кровь, органы кроветворения, органы кроверазрушения, регулирующий нейрогуморальный аппарат. Функции крови: транспортная, дыхательная, трофическая, терморегуляционная, выделительная, гомеостатическая, гуморальная регуляция, защитная.

Состав, объем и физические свойства крови. Состав плазмы крови и ее функции. Осмотическое и онкотическое давление плазмы.

Характеристика эритроцитов: количество, функции, образование, разрушение, время жизни. Гемоглобин, его роль в транспорте дыхательных газов. Лейкоциты, их количество и функции, образование, продолжительность жизни. Разновидности лейкоцитов, лейкоцитарная формула. Фагоцитоз. Тромбоциты, их количество, функции, образование, продолжительность жизни. Современные представления о системах и механизмах свертывания и противосвертывания крови.

Раскрывает функциональную характеристику клеток крови и её функции. Объясняет механизмы свертывания и противосвертывания крови.

Тема 8. Физиология кровообращения

Сформировать знания о Функциональной организации сердечно-сосудистой системы. Познакомить с основными показателями работы сердца в покое и при мышечной нагрузке. Научить оценивать функциональное состояние сердечно-сосудистой системы.

Функциональная организация сердечно-сосудистой системы. Круги кровообращения. Открытие замкнутой системы кровообращения У. Гарвеем (1628). Кровоснабжение сердца (коронарный кровоток).

Строение, функции и физиологические свойства сердца (возбудимость, проводимость, сократимость, автоматия). Фазы сердечного цикла. Клапанный аппарат. Насосная функция сердца. Показатели работы сердца в покое и при мышечной нагрузке. Частота сердечных сокращений, минутный объем крови, систолический, резервный и остаточный объемы сердца. Функциональная остаточная емкость желудочков.

Кровяное давление, его виды: артериальное (систолическое, диастолическое, пульсовое, среднее), венозное. Роль кровяного давления; факторы, определяющие его величину. Давление крови в различных участках сосудистого русла. Артериальное давление при различных функциональных состояниях организма. Понятие о «нормальных величинах» артериального давления, возрастные изменения артериального давления. Методики измерения кровяного давления.

Артериальный пульс, его происхождение и характеристика. Скорость распространения пульсовой волны. Объемная и линейная скорость кровотока, время кругооборота крови. Рабочее перераспределение крови. Рабочая гиперемия.

Лабораторная работа № 3 «Физиология сердечно-сосудистой системы.

Описывает функциональную организацию сердечно-сосудистой системы. Называет основные показатели работы сердца в покое и при мышечной нагрузке. Даёт оценку функциональному состоянию сердечно-сосудистой системы.

Тема 9. Физиология дыхания

Сформировать знания о Функциональной организации дыхательной системы. Сформировать понятие о механизм вдоха и выдоха. Дать представление о нервной и гуморальной регуляции дыхания.

Научить оценивать функциональное состояние дыхательной системы.

Роль и место системы дыхания в организме, как системы, обслуживающей метаболические процессы. Основные этапы дыхания (внешнее дыхание, система транспорта газов кровью, газообмен). Дыхательный цикл, процесс вентиляции легких, его неравномерность в разных отделах. Возникновение давления в плевральной полости, его роль и изменение при дыхании. Механизм вдоха и выдоха. Показатели внешнего дыхания (жизненная емкость легких, минутный объем дыхания). Легочная вентиляция в покое и при мышечной деятельности. Мёртвое пространство и альвеолярная вентиляция. Состав атмосферного, вдыхаемого, выдыхаемого и альвеолярного воздуха. Парциальное давление кислорода и углекислого газа. Обмен газов (О₂ и CO₂) между альвеолярным воздухом и кровью. Транспорт О₂ и CO₂ кровью. Кислородная емкость крови. Обмен газов между кровью и тканями. Роль миоглобина в снабжении мышц О₂. Дыхание при повышенном и пониженном атмосферном давлении. Понятие о дыхательном центре и его автоматии. Гуморальная регуляция дыхания. Рефлекторная регуляция дыхания. Регуляция дыхания при мышечной работе. Максимальное потребление кислорода и факторы его определяющие.

Описывает функциональную организацию дыхательной системы. Объясняет механизм вдоха и выдоха. Высказывает общее суждение о нервной и гуморальной регуляции дыхания. Анализирует функциональное состояние дыхательной системы.

Тема 10. Физиология пищеварения

Сформировать знания о функциональной организации пищеварительной системы. Дать представление о регуляции процессов пищеварения со стороны эндокринной и нервной системы. Сформировать понятие о механизмах пищеварения.

Роль отечественных ученых (В.А. Басов, И.П. Павлов, К.М. Быков, И.П.Разенков и др.) в изучении физиологии пищеварения. Понятие о пищеварении. Функции пищеварительной системы: моторная, секреторная, всасывание, защитная, метаболическая, выделительная, эндокринная.

Пищеварение в полости рта. Состав слюны, значение ее составных частей. Механизм секреции слюны. Механические процессы в ротовой полости. Пищевод и его функция.

Пищеварение в полости желудка. Состав желудочного сока и значение его компонентов (ферменты, соляная кислота, слизь). Секреторная функция поджелудочной железы. Состав поджелудочного сока и значение его компонентов для пищеварения. Механизмы регуляции секреторной деятельности поджелудочной железы. Образование и выделение желчи. Значение желчи в процессах пищеварения. Регуляция желчеобразования и желчевыделения.

Пищеварение в 12-перстной кишке. Пищеварение в тонкой и толстой кишках. Состав и свойства кишечного сока. Кишечный химус, его свойства. Значение печени и поджелудочной железы в пищеварении. Переваривание и всасывание белков, жиров и углеводов.

Особенности пищеварения в толстой кишке. Прямая кишка и дефекация.

Описывает функциональную организацию пищеварительной системы. Высказывает общее суждение о регуляции процессов пищеварения со стороны эндокринной и нервной системы. Объясняет механизмы пищеварения.

Тема 11. Физиология выделения

Познакомить с функциональной организацией выделительной системы. Сформировать знания о выделение как одной из функций, обеспечивающих постоянство внутренней среды организма. Дать понятие о механизмах пищеварения.

Выделение как одна из функций, обеспечивающих постоянство внутренней среды организма. Почки, их строение и выделительная функция. Нефрон, как функциональная единица почки. Особенности почечного кровообращения, механизм мочеобразования.

Роль почек в выделительной функции и поддержании осмотического давления, кислотно-щелочного равновесия, водного баланса, минерального и органического состава внутренней среды.

Высказывает общее суждение о функциональной организацией выделительной системы. Описывает выделение как одну из функций, обеспечивающих постоянство внутренней среды организма. Объясняет механизм мочеобразования.

Тема 12. Обмен веществ и энергии

Сформировать знания об обмене веществ, ассимиляции и диссимиляции. Познакомить с обменом белков, жиров, углеводов, воды и минеральных веществ в организме человека.

Сформировать понятие о витаминах и их роли в организме. Дать понятие о регуляции обмена веществ. Научить рассчитывать калорийность, составлять пищевой рацион в зависимости от возраста, физических затрат человека.

Обмен веществ – основное свойство живой материи. Взаимосвязь обмена веществ и энергии. Понятие об ассимиляции и диссимиляции. Обмен белков. Обмен углеводов. Обмен липидов. Витамины, их роль в организме. Регуляция обмена веществ. Обмен воды и минеральных солей. Содержание и значение воды в организме. Содержание и значение минеральных солей.

Образование и расход энергии в организме. Энергетический обмен организма в покое (основной обмен), факторы на него влияющие.

Лабораторная работа № 4. Методы определения расхода энергии. Основной обмен веществ.

Раскрывает понятие обмен веществ, ассимиляция и диссимиляция. Высказывает общее суждение об обмене белков, жиров, углеводов, воды и минеральных веществ в организме человека. Раскрывает понятие о витаминах и их роли в организме. Описывает регуляцию обмена веществ. Составляет пищевой рацион, рассчитывает калорийность в зависимости от возраста и физических затрат человека.

Тема 13. Теплообмен организма

Сформировать знания о терморегуляции. Познакомить с механизмами теплопродукции и теплоотдачи.

Понятие о теплообмене. Гомойотермные (теплокровные) и пойкилотермные (хладнокровные) организмы.

Температурный гомеостазис. Температура поверхностных тканей (оболочки) и глубоких тканей (ядра). Кожная температура. Первичное и вторичное тепло.

Механизмы теплопродукции: сократительный и несократительный термогенез. Механизм теплоотдачи: теплопроведение теплоизлучение, конвекция, испарение. Гипотермия и гипертермия.

Объясняет понятие терморегуляции. Высказывает общие суждения о механизмах теплопродукции и теплоотдачи.

Тема 14. Основы возрастной физиологии.

Сформировать знания об основных закономерностях роста и развития организма. Познакомить с возрастной периодизацией гетерохронностью роста и развития организма. Дать представления об условиях, способствующих продлению активного долголетия.

Основные закономерности индивидуального развития организма. Рост и развитие организма. Влияние наследственных признаков и факторов среды на процессы онтогенеза. Функциональное состояние организма.

Возрастная периодизация, гетерохронность роста и развития организма. Календарный и биологический возраст. Темпы биологического развития. Акселерация (эпохальная и индивидуальная), медиация и ретардация. Критические и сенситивные периоды.

Характеристика теорий старения. Возрастные особенности опорно-двигательного аппарата, вегетативных и сенсорных систем организма. Возрастные особенности регуляторных систем.

Физиологические особенности адаптации людей зрелого и пожилого возраста к физическим нагрузкам. Старение, продолжительность жизни, адаптивные реакции и реактивность организма. Условия, способствующие продлению активного долголетия.

Описывает основные закономерности роста и развития организма человека. Называет очевидные признаки возрастной периодизации, гетерохронности роста и развития организма. Высказывает общие суждения об условиях, способствующих продлению активного долголетия.

Тема 15. Закономерности адаптации к физическим нагрузкам

Познакомить с ролью физической культуры в современных условиях. Сформировать понятие об адаптации к физическим нагрузкам. Научить оценивать уровень функционального состояния человека.

Роль физической культуры в современных условиях. Отрицательное влияние гипокинезии и гиподинамии на организм человека. Адаптация к физическим нагрузкам и резервные возможности организма. Динамика функций организма при адаптации. Стадии адаптации. Физическая активность как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Выбор физических нагрузок для укрепления здоровья.

Лабораторная работа № 7 Оценка уровня функционального состояния человека.

Высказывает общие суждения о роли физической культуры в современных условиях. Раскрывает понятие адаптации к физическим нагрузкам. Оценивает уровень функционального состояния человека.

Тема 16. Закономерности адаптации организма к различным условиям окружающей среды

Сформировать представление о закономерностях адаптации организма к различным условиям окружающей среды. Дать понятие курорт и курортология. Сформировать умение оценивать особенности адаптаций организма к различным условиям окружающей среды

Понятие об адаптации. Определение и классификация физиологической адаптации. Гомеостазис и его роль в адаптации организма. Общий механизм и основные стадии индивидуальной адаптации. Норма адаптивной реакции и структурная цена адаптации. Срочная и долговременная адаптация. Понятие о среднегорье и высокогорье. Влияние среднегорья и высокогорья на функции организма. Факторы, способствующие развитию горной болезни. Продолжительность акклиматизации и условия ее оптимизации. Физическая работоспособность в условиях измененного барометрического давления. Физиологические сдвиги в организме при подводных погружениях, возможные отрицательные последствия. Причины кислородного отравления и меры предосторожности при подводных погружениях с использованием акваланга. Патологические состояния, связанные с высоким барометрическим давлением: отравление О₂, кислородное голодание, отравление СО₂, переохлаждение организма. Физиологические особенности адаптации к высокому атмосферному давлению. Физиологические изменения организма в условиях повышенной температуры окружающей среды. Симбиоз высокой температуры окружающей среды и факторов риска. Физическая работоспособность в условиях повышенной температуры и влажности воздуха. Акклиматизация организма к условиям повышенной температуры окружающей среды. Физиологические реакции организма в условиях низкой температуры окружающей среды. Физические механизмы теплопродукции и теплоотдачи в условиях изменения температуры и влажности воздуха. Симбиоз низкой температуры окружающей среды и факторов риска. Акклиматизация организма к холоду. Биологические ритмы, как эволюционно закрепленная форма адаптации. Классификация биоритмов: циркадианные, околомесячные, сезонные, многолетние. Акклиматизация организма к смене поясно-климатических условий. Понятие курорт и курортология. Классификация курортов. Бальнеотерапевтические курорты. Физиологическое действие на организм. SPA терапия. Грязелечебные курорты.

Лабораторная работа № 8. Особенности адаптации организма к различным условиям окружающей среды.

Высказывает общие суждения о закономерностях адаптации организма к различным условиям окружающей среды. Раскрывает понятие курорт и курортология. Оценивает особенности адаптаций организма к различным условиям окружающей среды.

.