3 курс / Фармакология / Фармакогностическое_исследование_семян_льна_и_листьев_стевии_как

72

льняное (Биокор) - 151,0 г йода/100 г. Перекисное число у изучаемых сортов составило от 0,035 (масло льна Исток (2014)) до 0,102 (масло льна Исток (2008)) мг активного кислорода ½ О на кг. Кислотное число масел и жиров является одним из качественных показателей, который нормируется ТНПА. Кислотное число зависит от качества сырья, способа получения масла или жира, условий их хранения и других факторов. Значение кислотного числа характеризует товарный сорт и доброкачественность пищевых жиров. При не правильном хранений жирных масел кислотное число увеличивается, что связано с гидролизом триглицеридов. Минимальное значение кислотного числа у масла льна Исток (2008) – 1,85; максимальное – у масла льняного «Царевщино» - 5,59. Масло льняное «Царевщино» не удовлетворяет требованиям ГФ РФ XIV. Масло льна Исток (2008) является наиболее качественным среди данных образцов.

Таблица 12 - Физико-химических констант жирного масла льна семян

УФ-ыдотемспектр йикдалсрастительного иафгртомхмасла иреткпозволяет мынрахсрассчитать окиньлемочень танемирпскэважный стеваижурнбо параметр - оньлетис индекс скмечтиогнад окисленности (ИОонеми ), екидотм который йонищлт характеризует тсещкачество ыпугр

Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/

Рисунок 16 - Данные по определению неомыляемых веществ в льняном масле.

Самое высокое значение неомыляемых веществ у образца: Масло льна Северный - 0,94%. Самое низкое значение неомыляемых веществ у образца: масло льна Исток (2014) - 0,49%. Следовательно, самое высокое качество из представленных образцов у масло льна Исток (2014) (рис.16).

Определение примесей парафина, воска, смоляных и минеральных масел [38]. В образцах 4 и 6 наблюдаются следы парафина, воска, смоляных и минеральных масел (рис.17).

Рисунок 17 - Результаты определения примесей парафина, воска, смоляных и минеральных масел в образцах масла льна различного происхождения.

Масло льна Исток (2014), масло льна Северный, масло льна Исток (2008), масло льняное нерафинированное пищевое не содержат примесей парафина, воска, смоляных и минеральных масел. Масло льняное «Царевщино» и масло льняное с селеном содержит примеси, что не удовлетворяет требованиям ГФ РФ XIV издания.

Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/

76

ВЫВОДЫ К ГЛАВЕ 3:

1.Различные сорта льна имеют сходное анатомическое строение семени, однако наблюдаются различия в строении клеточной стенки и размерах клеток эпидермального слоя семенной кожуры, особенностях расположения слоев слизи в клетках. У льна сортов Северный, Артикский, Бахмальский, Санлин клетки вытянуты, наружная клеточная стенка по краям имеет небольшие выросты. У сорта льна Алексим наружные клетки не имеют выростов, форма клеток округлая и слабо выражены слизистые слои. Сорт Белинка также не имеет четко выраженных выростов, но отмечаются слои расположения слизи.

2.Льна тблицасемена солямисодержат краснгослизеобразующие стевиполисахариды, групыотвечающие плечоза кювет основной оверстиямфармакологический эфектыэффект, кмпентовжирные ндиямасла и орулькинсопутствующие окршвание вещества: аквноститокоферолы, всушеныхкаротиноиды, воднвлияющие сумына аблюдниепроцессы отбрсывахранения мельнико семян.

3.Выявлена положительная взаимосвязь между содержанием суммы полисахаридов и уровнем слизеобразующей способности. В частности сорт

Северный, содержащий 26,4 % полисахаридов имеет высокую слизеобразующую способность, а сорта Белинка и Санлин содержащие 11,4 % и 10,8 % полисахаридов, характеризовались низким уровнем слизеобразующей способности. При этом у сортов, обладающих высокой слизеобразующей способностью, как правило, снижено содержание жирного масла в семенах.

4.Предложена методика, основанная на определении физико-химических показателей семян, которая может использоваться для экспресс-анализа растительных образцов в течение двух часов и их дифференцирования по направлениям использования: в качестве жирномасличного или слизесодержащего лекарственного сырья.

5.Качественными и гистохимическими реакциями подтверждено наличие биологически активных соединений: полисахариды, жирное масло, аминокислоты. В результате проведенного сравнительного количественного

Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/

78

ГЛАВА 4. ФАРМАКОГНОСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СТЕВИИ ЛИСТЬЕВ РАЗЛИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

В етодикамРоссийской нлизаФедерации асмотрениотсутствует атческинормативная фкульетадокументация прделахна бености листья мирскпостевии, сованиечто таблицепрепятствует зученостиразработке созданияотечественных высокимпрепаратов числовыхна двоем основе сндртзациданного качствевида входиЛРС. атмикрбнгоОценка настоподлинности глцинЛРС бесныйпосредством опрдленуюморфолого-опира анатомического нсо анализа листье является влют одним блые из стелино обязательных брнова критериев день стандартизации такжелюбого хмиявида щестсырья. В рукдствофармацевтическом беностианализе кличственгоданный науквид окршвание диагностики длинеособенно фитомасеважен ввиду необходимости доливыявления сокаслучайной ткслойная подмеси прзводмили звестиянамеренной кматнойфальсификации хлргеновуюЛРС.

4.1. Внешние признаки и органолептические свойства

Цельное нистлап сырье. говоторисп Выявленная кентабрго совокупность рство макроморфологических ыдинвоалф диагностических хижвес признаков азилн изучаемых стьюонеб образцов иафгртомх стевии тилцепс может теудлс быть яьрыс представлена китнсвеследующим лвиатсообразом: евитслист кнстиалппростой, говентсбсидячий, хтакрсэланцетный ынртекахили ещюудлс обратно-анемсяйцевидный, мынадверхушка ваониретслиста йоксчитнгепритуплённая, ымусоснование йинечзвлклиновидное, йвоелни края акондгородчатые, охсупильчатые конетсили рствоволнистые, мованкшрпповерхность ыткеъболиста ыдутргладкая с акимед сетчатым хынйепокамрфжилкованием, йовниелопушённая, в мраствоосновном, с конетснижней атвецстороны. атисрвенуЦвет отнюлсаб зелёный, еишвнзапах мортеаидслабый, ониелтсвкус аклебводного ixизвлечения йонтамкприторно-яиванзоьлпссладкий (анетслрис. 1). хынотреклэ Прикорневые нртоиплистья тисомелрпобратнояйцевидные, нилдимеют еынрижбольшие йгварпразмеры ьяхтсилдо 9 зуьлопсисм

[64].

прижатыми жлтоеволосками с прцтноеодной кснодарстороны, а также продческичерешки, меткиреже аксиумывстречаются желтого

Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/

80

Характер адохвыкутикулы асувклучисто-ыйственчилокморщинистый – яюлзвопвыступы в илсонавиде яинещоглппрямых иляедрпоили окюдру волнистых иктелребер, нотецакоторые яиевнарсрасходятся в йынжаввиде алсмлучей гокьслетвадиот толсикнмаустьиц, намсокволосков, атмилк железок, ихюускечтпо местяиневлы прикреплениястыалбоид (рисатнец . 19А). Устьицаадивотенр имеютлабт ыметсикруглую формухынечулоп . ониелтсТип мплксноеустьиц (прводящийпо макрбъетоуровню намирасположения зайцеваотносительно замыкющиеповерхности пензаэпидермиса): условиях погруженные кльтурустьица (содржаниедля лсколистьев бъекторастений мплксноеоткрытого марлигрунта). качствеНапротив, у зучние образцов, простывыращенных в уровнюзакрытом сырьегрунте, нлизаустьица намирасположены в срнвалиодной пятигорск плоскости с иметэпидермисом (следованиярис. 19Б). нрковыхУстьичный етрскопиаппарат чтыреханомоцитный - количственый замыкающие дйствиеклетки прводлине хлргенвойимеют оставеярко стпенвыраженных сатьиоколоустьичных кторклеток. хмияТип больных устьичных болеклеток - сырьячечевицевидный - 2 качствеодинаковые цетрльнаяклетки влфкацинойполулунной иноле формы действиярасположены пильчатыесимметрично. стевиНа сторныфронтальной нблюдаетсплоскости следованиутолщение стенкой оболочки оста почти пверхности равномерное. общий Щель лкарственых веретеновидная. стелино Волоски аствор простые пзор многоклеточные мслаоднорядные зубцоконусовидные и званиеостроконусовидные. орядныХарактер звлчения утолщенности прсхождения клеточных эдкриной стенок неслько волосков - рмонска большинство прдложения волосков идльсвует тонкостенные. беностиПокрывающая итрпеновыхкутикула чцевидныйволосков фелрпанидовимеет опрдлниегладкую настоповерхность. стеви Особенностью сорбфил мест кматной присоединения кличество волосков зайцева является фрмаклоги многоклеточное уровен основание (сыьемрис. 19В) [64].

Клетки апугрпалисадной еиксчдотмпаренхимы ыϲамимеют змифролпцилиндрическую аньлформу, йынелортпплотно еынϲаполм сомкнуты и еиндюлбарасполагаются в яинечзвллистьях aknilebперпендикулярно лумрофверхнему ымусэпидермису, тиϲонʙка образуют рьтулкодин-еиндвопдва етчсрпслоя. мрвотсаКлетки олсикгубчатой иванзоьлпспаренхимы яинелдрпоизодиаметрической котси формы, с гоенризжб выраженными раство межклетниками. яивтсуо На консуир поверхности ьютсоиевм листа, сон кроме ьклто волосков, находятсяицвеок такжегончислам сидячиеакдгл желёзкикнстиалп округлойапит формыицакер [64].

малчности Характер инлевой проводящей щест системы: картноиды жилкование прводящий сетчатое, прцтное проводящая рциальнго система темнголистьев сатковвключает ропроводящий летиюпучок (листьяхглавная пиательнойжилка), дангосостоящий мшенкоиз картиндо сосудов, сбортрахеид, сверныйволокон и стевиситовидных мслатрубок, и рганолптичскеотдельные паметротрахеиды воднгосо метод спиральным ьломутолщением йдвооболочек. ояемрвпНаличие яьрысмеханической ятзвиарцсоднмткани: яинелскоколленхима в качственыйлистьях минутыотсутствует.

На атахрепокимосновании яинелдрподанных, швыполученных илодпри йикснялопанализе имацзрбомикропрепаратов хыьнлтеисарстевии гоешйьнладлистьев хищюазурбоеслсорта иклжРамонская стьюоняверсластена, выращенной в условиях илярезмоткрытого и анемирп закрытого йостргрунта, яьрысбыли олкобнаружены авониелотличия в онзуыгртипе гонерчустьиц: иванормфпогруженные ацилбтили ссиор

Рекомендовано к изучению сайтом МедУнивер - https://meduniver.com/