Орехи и семечки

Кол-во усваиваемых углеводов на 100 гр продукта

Вид продукта

Рекомендуемое максимальное кол-во на порцию

до 5 гр

конопляные семена, кокосовые орехи, льняные семечки, орехи макадамии, миндаль, мак, бразильские орехи, орехи пекана

100 гр

5,1 - 10 гр

Арахис

50 гр

10,1 - 13 гр

Лесные Орехи, семена кунжута, семена подсолнечника, грецкие орехи

30 гр

более 13,1 гр

Кешью, каштаны, семена тыквы, кедровые орехи, ядра фисташковых орехов

исключить

Кол-во усваиваемых углеводов на 100 гр продукта

Вид продукта

Рекомендуемое максимальное кол-во на порцию

До 5 гр

пахта, крем фреш (40%),простокваша, сливочный сыр, натуральный йогурт (3,5%), кефир, канкуайот, коровье молоко (3,5%), маскарпоне, сыворотка, моцарелла, сливки, сметана, овечье молоко, сметана (24%), творог (все уровни жира), тофу (соевый сыр), козье молоко (30%)

100 гр

5,1 - 7 гр

Овсянкое молоко, плавленый сыр, соевое молоко, кобыловое молоко

50 гр

Более 13,1 гр

Все молочные продукты с наполнителями фруктовыми, с добавлениями «шоколадный аромат», «ваниль» и другох сладкий ароматов

исключить

Кол-во усваиваемых углеводы на 100 гр продукта

Вид продукта

Рекомендуемое максимальное кол-во на порцию

До 2 гр

Бобовые ростки, салат айсберг, эндивийский салат, валерья́нница , латук, маслины (зеленые и черные), радичио, щавель, шнитт-лук Все грибы (кроме шиитаке, трюфелей)

250 гр

2,1 - 4 g

Лук.батун, кресс, листы одуванчика,рукколаa

100 gгр

4,1 - 7 g

лук, соевые ростки, соевые бобы

50 гр

7,1 - 10 g

Петрушка, трюфель

40 гр

10,1 -13 g

Имбирь, хрен, шиитаке

30 гр

Более 13,1 гр

Бобовые и семечки всех видов, горох, нут, чечевица

исключить

Масла

Насыщеные ж.к.(%) *

Мононенасыщеные ж.к. (%) *

Полиненасыщенные ж.к.(%) *

Линолевая кислота, омега 6 (%) *

Алфа.инолевая кислота омега 3 (%) *

Витамин E (мг/100г) *

Отношение омега3 к омега 6

Гамма линолевая кислота

Аргановое масло

18.0

47.0

35.0

36.8

0.3

1:122

Масло огуречника (бораго)

~45%

~22%

?

1:2

Сафлоровое масло

9

13

78

75.1

0.5

35

1:150

-

Рыбий жир

32

22

46

~35%

4

Конопляное масло

10

15

75

58

20

12

1:2,9

3

Кокосовое масло

90.5

7

2.5

1.4

-

1

-

Тыквенное масло

19.2

28

52.8

49.4

0.5

~50

1:99

Льняное масло

9

18

73

13.9

54.2

5.8

4:1

-

Кукурузное масло

14.5

32.5

53

55.3

0.9

30

1:61,4

Масло примулы вечерней

~72%

~4%

?

20

Оливковое масло

15.5

74

10.5

8.3

0.9

12

1:9,2

-

Пальмовое масло

51.5

38

10.5

10.1

0.5

-

1:20

Рапсовое масло

13

56

31

22.3

9.2

1:2,4

-

Кунжутное масло

13.5

42

44.5

42.7

0.0

4

-

Соевое масло

15

21

64

53.1

7.7

15

1: 6,9

Подсолнечное масло

12

24

64

63.0

0.5

55

1:126

-

Масло виноградных косточек

10.5

19

70.5

65.9

0.5

30

1:132

Масло грецкого ореха

8

20

72

55.1

12.9

3

1:4,3

Масло зародышей пшеницы

16

22

62

55.7

7.8

215

1:7