Хозяйственное значение семейства и отдельных представителей семейства.
Сорное растение: звездчатка средняя, или мокрица (Stellaria media) продцирует огромное количество семян, повсеместно и трудновыводимо.
Большинство видов семейства содержит сапонины — вещества, которые при взбалтывании с водой дают обильную пену. В настоящее время это свойство сапонинов используют в огнетушителях, в производстве шипучих напитков, пива, халвы. Сапонины используют в парфюмерии при изготовлении шампуней, в текстильной промышленности для мытья и отбеливания шерстяных и шелковых тканей, для которых неприменимо обычное щелочное мыло, в технике при обогащении руд способом флотации. Использование гвоздичных в медицине также связано с наличием в этих растениях сапонинов.
Декоративное: культивируются почти повсеместно из-за их приятного запаха и обычно яркой окраски венчика, часто махрового вследствие расщепления тычинок и превращения их в лепестки.
Виды Красной книги:
Семейство: Гвоздичные
Смолёвка Акинфиева (Silene akinfievi Schmalh)
Категория и статус. 3 а - редкий вид. Эндемик Центрального Кавказа.
Краткая морфологическая характеристика.
Травянистый поликарпик с ломкими стеблями, выс. 10-30 см. Все растение мягко мохнато-железистое. Размножение семенное.
Распространение.
В России встречается на Центральном Кавказе в области Главного
(Водораздельного) хр. в сопредельных частях Республик КабардиноБалкария (басс. р. Черек Балкарский) и Северная Осетии-Алания (басс.
р. Урух) . Вид описан из Северной Осетии, басс. р. Урух, морены ледника Мосотацете в верховьях р. Харесидон . За пределами России - на прилегающей территории Грузии. Особенности экологии и биологии.
Вид открытых экотопов начальных стадий задернения субстрата. Растет в области распространения сланцев на скалах, подвижных осыпях и мелкощебнистых участках морен от субальпийского до субнивального пояса (1800-3200 м н. ур. м.). Гелиофит, мезофит, факультативный хасмофит.
Лимитирующие факторы.
Естественные: узкая экологическая амплитуда вида (характер субстрата), малочисленность популяций, слабая
конкурентоспособность. Антропогенные: бесконтрольная пастьба в высокогорьях и их рекреационное освоение.
Меры охраны.
Был внесен в Красные книги СССР (1978, 1984) и РСФСР (1988). Вид включен в Красные книги Республик Северная Осетия-Алания (1999) и Кабардино-Балкария (2000). Охраняется в Кабардино-Балкарском заповеднике, растет на территории НП «Алания».
Polygonaceae
Систематическое положение.
Отдел. Покрытосеменные (Angiospermae) или Цветковые (Magnoliophyta)
Класс. Двудольные – Magnoliopsida, или Dycotyledones
Подкласс. Гвоздичные (Caryophyllidae)
Порядок. Гречишноцветные (Polygonales)
Семейство. Гречишные (Polygonaceae)
Виды:
Щавель обыкновенный или кислый (Rumex acetosa)
Щавелек (Rumex acetosella)
Горец птичий или спорыш (Polygonum aviculare)
Гречиха посевная (Fagopyrum esculentum)