- 14 -

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФГБОУ ВПО”Оренбургский государственный аграрный университет”

Экономический факультет

Бизнес-проект развития кролиководческой фермы в г. Оренбурге

Выполнили: Егоров Н.А.

Сен К. К. Панчева Е. А.

Содержание.

1. Обоснование социальной значимости, экономических перспектив проекта.

2. Анализ рынков сбыта, задачи, решения проекта.

3. Расчетная часть проекта.

4. Выводы

1.Обоснование социальной значимости, экономических перспектив проекта.

Кролиководство в России ранее развивалось активно – ему в нашей стране ранее уделяли достаточно большое внимание, пускай и не всегда признавали необходимость изменений в процессе ведения хозяйства – про Михайлова уже было сказано много.

В 1970 годы данную отрасль активно переводили на промышленную основу. Ввозилось много ценных и попросту интересных пород из-за рубежа, шёл активный обмен опытом с зарубежными коллегами, причём обмен зачастую чрезвычайно успешный! В разных областях получали развитие целые племенные хозяйства, занимающиеся кролиководством. Однако, кролиководство в России прекратило своё развитие не далее, чем в 1990 годы. Попросту снизилась рентабельность производства мяса кроликов после того, как произошёл резкий всплеск цен на энергоносители, комбикорма, биоаппараты и ветеринарные аппараты. Держать кроликов стало невыгодно, и держать их перестали. А потому кроличье мясо очень скоро стало в дефиците. Хотя кролики – дело выгодное.

Особенность кролиководства на данный момент времени заключается в том, что в производство крольчатины существует в качестве личных подсобных хозяйств, мелких фермерских хозяйств, а также как семейный бизнес, вовсе не стремящийся как-либо развиваться. Это всё попросту неспособно повлиять на какое-либо увеличение рынка крольчатины. Кролиководство в России угасает уже долгое время – с одной стороны, и поднимается – с другой. Поскольку в последнее время растёт популярность этого вида мелкого бизнеса, как вновь приобретшего былую рентабельность, кроличьи фермы вновь появляются. Особенно хорошо, как ни странно, растёт кролиководство в Татарстане – гораздо лучше, чем в среднем по России.

Однако же, года затишья не могли пройти бесследно. За всё время, пока кроличьи фермы не развивались, а лишь угасали, было потеряно несколько пород кроликов – чёрно-белая, белая пуховая, серый великан, белая пуховая и другие, не менее значимые и интересные. Особенно жаль белую пуховую, как породы кроликов, обладающих лучшим мехом.

На данный день у этого бизнеса большие перспективы, даже огромные. Всё потому, что всё ещё осталась любовь Россиян к кроликам и их разведению, ещё с давних времён. А сейчас ещё и продолжают появляться всё новые и новые перспективы по развитию продажи мяса этого животного. Кролиководство в Татарстане растёт очень быстрыми темпами, поскольку крольчатина – это высококачественное белое мясо, которое рекомендуется, как мясо диетическое и чрезвычайно вкусное, деликатесное. Его свойства, как питательного и полезного продукта не оставляют сомнений – это идеальный продукт для восстановления после операций, больных различного рода заболеваниями. Крольчатину рекомендуют спортсменам и детям, беременным женщинам и молодым мамам.

Кроме того, такой повышенный интерес ко всем кроликам, который мы можем наблюдать, в последнее время обусловлен тем, что он имеет очень убедительный экономический аспект, который обусловлен биологическими особенностями самих кроликов.Коэффициент воспроизводства биомассы одного отдельного животного в течение одного лишь года в разы больше, нежели у других животных, к примеру, у крупного рогатого скота.

Кролик за год воспроизводит свою массу, помноженную в 52 раза. Это только подчёркивает необычайную перспективность развития этой ветви животноводства. Затраченные усилия многократно окупаются – как мясом, так и шкуркой/кроличьим пухом. В принципе, возможно, организовать совершенно безотходное производство, продавая кролика целиком. Мясо – в магазины и поставщикам продуктов для ресторанов, шкура и пух – производителям одежды, варежек, и прочего, потроха используются в производстве кормов для домашних животных. Кролики – дело выгодное.