Глава 3. Организационно-экономическое обоснование развития отрасли животноводства в оао «Племенной завод имени Свердлова» Тоцкого района

3.1 Динамика поголовья животных. Состояние кормовой базы

В ОАО «Племенной завод имени Свердлова» разводят в основном КРС молочного направления, но с каждым годом растет число голов КРС мясной направленности, ведется работа по разведению и выращиванию крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Поголовье лошадей в хозяйстве невелико, разводят их для использования в собственных нуждах хозяйства.

Интенсивное развитие животноводства невозможно без создания прочной кормовой базы. Размножение, скорость роста, количество и качество, получаемой от животных продукции зависит от уровня кормления и степени удовлетворения потребностей животных во всех питательных веществах. Без достаточного содержания кормов невозможно обеспечить рост поголовья и высокую их продуктивность. Согласно статистике большая часть заболеваний у животных связана с неправильным обменом веществ, вызванным неправильным кормлением, практика же передовых хозяйств показывает, что достаточно высокий уровень кормления, сбалансированность рационов, затраты кормов на получение единицы продукции снижаются в 1,5 – 2 раза по сравнению с низким уровнем кормления. При низком уровне кормления среднесуточный прирост у откармливаемого молодняка КРС обычно не превышает 500-600 грамм. При кормлении скота при полноценном рационе приросты массы у откармливаемого скота достигают 1200-1300 грамм в сутки, а расход кормов на 1 кг. прироста не превышает 6,5-7 кормовых единиц.

Затраты на корма в различных отраслях животноводства составляют обычно 50-80 % от себестоимости продукции. Поэтому один из основных резервов улучшения продукции животноводства – это повышение эффективности использования кормов. Этого можно достичь за счёт повышения полноценности, сбалансированности рационов. Корма и кормление оказывают большое влияние на повышение продукции животноводства. Если включать в рацион КРС жмыхи, мясо может приобрести горьковатый привкус.

В процессе заготовления сена, силоса, сенажа потери питательных веществ достигают до 20-30 % от первоначального содержания. С целью сохранения и повышения качества кормов, снижения потерь питательности в процессе хранения должна соблюдаться техника заготовки, укладки и хранения кормов.

Возросло производство синтетических кормовых добавок, таких как витамины, ферменты, гормоны, антибиотики. Добавленные в небольших количествах в рацион эти корма существенно повышают продуктивность животных.

Набор и количество кормов, которые получают животные за определённый период времени, называется кормовым рационом. В соответствии с нормами в рацион жвачных животных обязательно включается сухое вещество, энергия (кормовые единицы), сырой протеин, переваримый протеин сырой клетчатки, крахмал, поваренная соль, кальций, фосфор, железе, йод, калий, витамины.

Рационы следует составлять из кормов, свойственных потребностям данного вида животных. При составлении рациона для лошадей учитывают небольшую ёмкость органов пищеварения, поэтому используют меньше концентратов, для КРС используют в первую очередь сочные корма.

Нормы кормления дойных коров составляют с учётом потребности животных в обменной энергии: в протеине, в клетчатке, в сахаре. В настоящее время широко применяется групповое кормление, когда рацион составляют на группу коров с учётом продуктивности. Состояние индивидуальных рационов допустимо только для высокопродуктивных животных.

На предприятии применяется комбинированный способ содержания животных: зимой – стойлово-привязной, летом – стойлово-пастбищный.

Создание прочной кормовой базы — необходимое условие успешного развития животноводства в хозяйстве. В ОАО «Племенной завод имени Свердлова» кормовая база в основном представлена собственно выращенными кормами. Для выращивания скота используются корма собственного производства и только малая доля – покупные корма.

Основными количественными показателями, характеризующими размеры животноводческой отрасли в хозяйстве, являются динамика и состав поголовья животных. В таблице 6 приведена динамика поголовья животных в ОАО «Племенной завод имени Свердлова» за 2009 – 2011 гг.

Таблица 6 – Динамика поголовья животных, голов

Группы животных	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Отчетный год в % к базисному
Крупный рогатый скот - всего	2395	2411	2604	108,7
в том числе: основное стадо молочного скота	800	800	800	100
жив. на выращивании и откорме	1595	1611	1804	113,1
Коневодство - всего	-	44	45	102,3
в том числе: молодняк рабочих лошадей на выращивании	-	44	45	102,3

Анализ таблицы 6 позволяет сделать следующие выводы: в 2011 году количество голов КРС увеличилось на 8,7% по сравнению с 2009 г., при этом основное стадо молочного скота осталось неизменным, а поголовье животных на выращивании и откорме увеличилось на 13,1%. В 2009 году предприятие не имеет в наличии лошадей, но в 2010 поголовье рабочих лошадей уже составило 44, а в 2011 году – 45 голов. Это говорит о том, что рабочий скот востребован в данной деятельности и стал широко использоваться.