- •Химия и функции углеводов. Переваривание углеводов
- •Что такое углеводы? Как классифицируются углеводы?
- •Перечислите основные углеводы пищи. Каково значение этих углеводов для организма?
- •Охарактеризуйте дисахариды, состав и структуру основных представителей (сахароза, мальтоза, лактоза). Какие связи образуются между моносахаридным остатками?
- •Охарактеризуйте гомополисахариды: состав, структура, представители, значение.
- •Опишите переваривание углеводов: ферменты, участвующие в переваривании углеводов и их локализацию в жкт.
- •Какой из углеводных пищевых продуктов не переваривается в жкт? Его значение в питании человека.
- •Раскройте механизм процесса всасывания углеводов.
- •Назовите возможные причины нарушения переваривания углеводов (генетически обусловленные, связанные с заболеваниями жкт).
- •Опишите первую реакцию превращения глюкозы. Перечислите ферменты и кофакторы этой реакции. В чем специфика этой реакции? (в печени и в других органах и тканях)
- •В чем заключается биологическое значение образования глюкозо-6-фосфата («ловушки глюкозы»). Объясните схему путей использования глюкозо-6-фосфата в клетке.
- •Что является структурной единицей гликогена и какие типы связей встречаются в этом полимере? Напишите фрагмент молекулы гликогена.
- •В каких органах преимущественно откладывается гликоген после приема пищи, в каком количестве? Какие гормоны регулируют этот процесс.
- •Опишите уравнения реакций синтеза гликогена и регуляцию процесса.
- •При каких условиях происходить расщепление (мобилизация) гликогена? (стресс, физическая работа, промежутки после приема пищи). Какие гормоны регулируют данный процесс?
- •Опишите схему каскада реакций, обеспечивающих превращение фосфорилазы «b» в фосфорилазу «a».
- •Опишите реакции распада гликогена. В чем особенность мобилизации гликогена в печени и мышцах?
- •Опишите реакции взаимопревращения сахаров (галактозы в глюкозу и фруктозы в глюкозы). В чем причина и симптомы развития нарушения этих процессов?
- •Опишите принцип метода и диагностическое значение определения активности амилазы слюны по методу Вольгемута. Катаболизм углеводов
- •Какова биологическая роль распада углеводов в клетках. Какие существуют типа распада углеводов (по характеру расщепления и доступности кислорода)?
- •Что такое аэробное окисление глюкозы? На какие этапы его делят? Дайте общую характеристику каждого этапа этого процесса (аэробный гликолиз, окислительное декарбоксилирование пирувата, цтк).
- •Опишите химические реакции 2 стадии аэробного гликолиза.
- •Опишите схему окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты до ацетил-КоА. Назовите ферменты и коферменты этих реакций.
Опишите химические реакции 2 стадии аэробного гликолиза.
Вторая стадия анаэробного гликолиза:
Окисление глицеральдегида-3-фосфата с образованием 1,3-бифосфоглицерата и NADH2 при участии глицеральдегидфосфатдегидрогеназы и фосфорной кислоты.
Субстратное фосфорилирование путем переноса фосфатной группы на АДФ. Из 1,3-бифосфоглицерата образуется 3-фосфоглицерат и 1 АТФ при участии фосфоглицераткиназы. (Первая реакция субстратного фосфорилирования, протекает только при недостатке АТФ в цитозоле, поэтому выступает регулятором дальнейших процессов гликолиза)
Изомеризация 3-фосфоглицерата с образованием 2-фосфоглицерата при участии фосфоглицератмутазы и ионов Mg2+
Дегидратация 2-фосфоглицерата с образованием фосфоенолпирувата и молекулы воды при участии фермента енолазы и ионов Mg2+/ Mn2+.
Субстратное фосфорилирование. Происходит образование из фосфоенолпирувата при участии фермента пируваткиназы, АДФ и ионов Mg2+, пирувата (пировиноградной кислоты) и АТФ.
Таким образом, образуются 4 молекулы АТФ (2 в второй реакции и 2 в пятой), потому что изначально 1 молекула глюкозы превратила в 2 молекулы глицеральдегид-3-фосфата, для каждого из которых протекает второй этап гликолиза.
Опишите схему окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты до ацетил-КоА. Назовите ферменты и коферменты этих реакций.
Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты (пирувата) происходит при участии мультиферментного пируватдегидрогеназного комплекса путем 5 последовательных реакций на внутренней митохондриальной мембране со стороны матрикса.
В пируватдегидрогеназном комплексе выделяют:
Пируватдегидрогеназа (ПВК-дегидрогеназа) с коферментом тиаминдифосфатом (ТДФ). – 1-я реакция
Дигидролипоат-ацетилтрансфераза с коферментом липоевой кислотой. – 2-я и 3-я реакции
Дигидролипоат-дегидрогеназа с коферментом флавинадениндинулеотидом (ФАД). – 4-я и 5-я реакции
Также в состав комплекса входят коэнзим А и никотинадениндинуклеотид (НАД)!
Реакции окислительного декарбоксилирования пирувата до ацетил-КоА:
Декарбоксилирование пирувата с образованием гидроксиэтила и СО2 при участии ПВК-дегидрогеназы и ТДФ.
Окисление гидроксиэтила с образованием ацетила при участии дигидролипоат-ацетилтрансферазы и липоевой кислоты.
Перенос ацетила на коэнзим А с образованием ацетил-КоА при участии дигидролипоат-ацетилтрансферазы и липоевой кислоты.
и 5) реакции катализируются дигидролипоатдегидрогеназой с целью превращения использованных липоевой кислоты и ФАД и в окисленную форму