из электронной библиотеки / 157225941540673.pdf

УПРАВЛЕНИЕ КУЛЬТУРЫ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИСКУССТВ И КУЛЬТУРЫ

Факультет социально-культурной и информационно-библиотечной деятельности

Кафедра туризма и этнокультуры

Допустить к защите и.о. зав. кафедрой

___________Е.В. Харьковская

«___»_______2016г.

Тимонина Ольга Геннадьевна

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ

СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА В БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

Бакалаврская работа студентки группы 41 ТУР очной формы обучения, направление подготовки 43.03.02 «Туризм»

Научный руководитель: канд. пед. наук, доцент кафедры социально-культурной деятельности Е.В. Харьковская

Белгород 2016

3

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. По мере перехода общества к постиндустриальной стадии развития значение услуг в целом и, прежде всего, туристских услуг будет возрастать. Технический прогресс, рост уровня жизни и появление у населения большего количества свободного времени создают предпосылки для масштабного развития индустрии туризма, в то время как непрерывный процесс урбанизации, динамика и интенсивность современной жизни обусловливают постоянно растущие потребности в отдыхе у населения.

Развитие туризма оказывает стимулирующее действие на такие отрасли экономики, как транспорт, гостиничное хозяйство, общественное питание и другие, которые могут быть отнесены к индустрии туризма, способствует созданию значительного количества рабочих мест и увеличению поступлений средств от налогов в бюджет государства. Важнейшими факторами, оказывающими влияние на доходность элементов туристской инфраструктуры в экономике страны, являются природно-климатические,

исторические и социально-культурные ресурсы, политический климат и уровень государственной политики в отношении туризма.

Специфика туристической отрасли обусловила и особенности создания,

и развитие сельского туризма. На современном этапе развития внутреннего туризма в России сельский туризм, как разновидность природного туризма,

признан одним из наиболее приоритетных видов туризма. Сельский туризм, с

его огромным потенциалом в большинстве российских регионов признан,

прежде всего, способствовать экономическому оживлению сельских территорий.

В последние десятилетия туризм и рекреация вышли на позиции одной из ведущих отраслей мирового хозяйства и стали важной частью национальной экономики и источником благосостояния самых разных стран мира. Между тем туристская сфера России находится в состоянии далеком от

4

оптимального, что связано с целым рядом причин внешнего и внутреннего порядка. К главным из них относится сокращение рекреационного пространства страны, слабое финансирование туризма, резкое увеличение спроса на ранее весьма немногочисленные поездки в зарубежные центры туризма. В большинстве регионов России, как правило, не проводилась основательная работа по формированию условий отдыха и туризма для своих соотечественников.

Новые тенденции развития туризма диктуют иное отношение к формированию регионального туристского продукта, что требует в свою очередь предварительной оценки регионального потенциала территории.

Успешный опыт развития сельского туризма зарубежных стран может быть использован в России, обладающей потенциалом развития этой мало затратной и востребованной значительной частью городского населения туристской сферы. Учитывая масштабы территории страны, огромное разнообразие её социально-экономических и природных условий,

необходимо выделить приоритетные регионы такого развития и предложить методические приемы соответствующей оценки. Это и обусловливает актуальность темы настоящей работы.

Проблема исследования заключается в противоречии между значительным потенциалом сельских территорий и недостаточным его использованием в развитии сельского туризма.

Степень разработанности проблемы. Анализ трудов, посвященных проблеме исследования, показывает, что тематика научных исследований достаточно широка и отражает различные аспекты методического обеспечения профессиональной деятельности специалистов туристской сферы.

Теоретические основы туризма разработаны в исследованиях таких авторов, как: М.Б. Биржаков, В.А. Квартальнов, А.С. Кусков, О.В.

Остроумов и другие.

5

Специфические характеристики туристической деятельности рассмотрены такими авторами как: А.С. Баранов, А.Д. Каурова, А.Я. Котанс,

М.В. Соколова и другие.

Исходной базой к постановке задач дипломного исследования послужили работы российских и зарубежных ученых. Существенных вклад в разработку проблем управления туристскими комплексами, внесли труды

B.C. Боголюбова, В.И. Кружалина, Ю.В. Кузнецова и другие.

Проблемы устойчивого регионального развития, а также устойчивого развития туристских комплексов исследовались авторами с учетом теоретических основ и методологических положений, представленных в трудах С.А. Боголюбовой, Г.В. Дваса, Т.В. Малеевой, В.М.Разумовского,

A.M. Ходачека и другие.

Объект исследования – сельский туризм.

Предмет исследования – процесс развития сельского туризма в

Белгородской области.

Цель исследования – изучить современное состояние сельских территорий и разработать тур выходного дня.

Для достижения цели исследования необходимо решить следующие

задачи:

1.Выявить сущность и особенности развития сельского туризма.

2.Рассмотреть состояние развития сельского туризма на региональном

уровне.

3.Проанализировать развития сельского туризма Валуйского района Белгородской области.

4.Разработать тур выходного дня «Деревенский рай» с целью популяризации сельского туризма Валуйского района Белгородской области.

Методы исследования. В исследовании использован комплекс методов. Теоретические методы: структурно-функциональный анализ,

комплексный подход, сравнительный метод (сопоставление и

противопоставление), метод систематизации, обобщения; эмпирические –

6

наблюдение с целью получения общего представления о предмете исследования, анализ интернет ресурсов.

Эмпирическая база исследования представлена нормативно-правовой документацией по вопросам туризма федерального и регионального уровнях:

Федеральный закон от 29.06.2015 № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»;

Закон Белгородской области от 12 мая 1998 г. № 23 «О туристской деятельности в Белгородской области»;

ГОСТ 28681.3-95. Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов;

ГОСТ Р 54604-2011. Туристские услуги. Экскурсионные услуги. Общие требования;

ГОСТ Р 50681-2010 Туристско–экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг;

Постановление от 18 июля 2007 г. № 452 «Об утверждении правил оказания услуг по реализации туристского продукта»;

Постановление от 22 сентября 2014 г. № 967 «О внесении изменения в Правила оказания услуг по реализации туристского продукта»;

Закон Белгородской области от 12 мая 1998 г. № 23 «О туристской деятельности в Белгородской области»;

Постановление от 15 октября 2007 года N 237-пп Об утверждении областной программы «Развитие сельского туризма на территории муниципальных районов «Белгородский район», «Город Валуйки и Валуйский район» и «Грайворонский район»;

«Развитие внутреннего и въездного туризма в Белгородской области на 2013 – 2017 годы» изм. от 03 июня 2013 года N 212-пп.

Апробация результатов исследования: научные исследования по

теме представлены в виде публикации материалов:

7

1. Тимонина, О.Г. Виртуальная экскурсия как способ популяризации православных ценностей (на примере «Святыни Валуйской земли») / О.Г.

Тимонина, Л.С. Никоненко // Туризм как приоритетное направление социально-экономического развития регионов: сборник материалов I

Международного on-line семинара (31 октября 2013). – Белгород-Тирасполь,

2014.– С. 121-127.

2. Никоненко, Л.С. Сельский туризм на Белгородчине: анализ современной ситуации / Л.С. Никоненко, О.Г. Тимонина // Activity of welfare institutes in a modern sociocultural situation: theory and practice problems. – Materials of the II international scientific conference (on April 22-23, 2014) / Prague 2014.– С. 103-106.

3. Тимонина, О.Г. Основные понятия и перспективы развития Туристических ресурсов Валуйского района Белгородской области / О.Г.

Тимонина // Развитие индустрии туризма и гостеприимства: механизмы,

проблемы, перспективы: матер. конф.-семинара в рамках IV Фестиваля туризма в г. Белгороде (26-27 сентября 2015) (CD-R).

4. Тимонина, О.Г Обряды и традиции как составной компонент событийного туризма (на примере белгородской области) / О.Г. Тимонина,

Л.С. Гуреева, Е.А. Белецкая // VII Международная студенческая электронная научная конференция. «Студенческий научный форум» – 2015.

5.По широким просторам Белгородской области (проект) // Моя страна

–моя Россия: Всерос. Конкурс (номинация «Мой город»). – М., 2016.

6.Тимонина, О.Г. Белгородчина без барьеров – туризм, доступный для всех (проект) [Электронный ресурс] / О.Г. Тимонина, Е.Е. Ярая, Е.А.

Белецкая // Студенческий научный форум – 2016: матер. VIII Междун. студ.

электрон. науч. конф. – Электрон. текст дан. – Режим доступа: http://www.scienceforum.ru/2016/2012/23545

Структура бакалаврской работы состоит из введения, двух глав,

заключения, списка литературы, приложений.

8

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА

1.1 Сущность и особенности развития сельского туризма

Туризм является сложным понятием, представляющим комплексную систему взаимосвязанных отраслей, являясь одновременно видом деятельности, формой рекреации, отраслью государственной экономики и

способом проведения досуга.

Термин «туризм» не имеет корней и истоков в русском языке, он вошел

в нашу речь из французской языковой системы (tourisme) – путешествие

(поездка, поход) в свободное от работы время, один из видов активного отдыха [26, c. 370]. Для России понятие «туризм» вошло в обиход сравнительно недавно. В настоящее время термином «туризм» принято определять весьма широкий круг понятий, в том числе переезды из города в город, из страны в страну.

На современном этапе туризм является одной из стремительно развивающихся отраслей в России. В настоящее время большую популярность набирает внутренний и въездной туризм. В первую очередь, путешествия по

положение, разнообразные рекреационные ресурсы, природно-климатические условия, которые отличаются своей уникальностью. Это дает значительный

потребителей рекреационных услуг формируют спрос на новые виды туристских продуктов, прежде не задействованные или малоиспользуемые ресурсы. К их числу относятся и ресурсы сельской местности, которые являются принципиально новой для нашей страны рекреационной отраслью – сельского туризма.

9

Сельский туризм появился в третьей четверти ХХ века, вследствие кризиса фермерских хозяйств, их не конкурентно способности в сравнении с крупными сельскохозяйственными комплексами. В поисках новых источников дохода, стремясь остановить отток сельских жителей в города,

правительство предложило фермерам приглашать желающих окунуться в атмосферу сельской жизни, а также отдохнуть от городских будней. В Россию сельский туризм пришел из-за рубежа. В развитых европейских странах сельский туризм по популярности занимает второе место после пляжного.

Наибольшее распространение сельский туризм получил в Венгрии, Чехии и Великобритании. На Западе сформировались два вида сельского туризма –

«смешанный» и «чистый». Первый опирается на крестьянские (фермерские)

хозяйства, которые выращивают скот и овощи и дополнительно принимают туристов. Второй – это исключительно деятельность по обслуживанию туристов, предоставлению им гостиничных услуг в домах, которые выполняют роль мини-гостиниц. В мире ежегодно путешествуют около 700

миллионов людей, от 12 до 30% из них предпочитают именно сельский туризм. Сейчас сельский туризм стал самостоятельной и весьма прибыльной отраслью туристической деятельности [18, c. 69].

Согласно словарю русского языка С.И. Ожегова, слово «сельский» означает «относящийся к жизни и деятельности вне городских территорий,

деревенский» [46, c. 256]. Анализируя словосочетание «сельский туризм»,

можно сделать вывод, что все туры, предполагающие временное пребывание туристов в сельской местности, относятся к данному виду туризма.

Всемирная туристская организация (UNWTO) определяет сельский туризм как вид туризма, предполагающий спокойный отдых в сельской местности, вдали от основных туристских потоков и зон интенсивной туристской деятельности, включая соответствующее взаимодействие туристов

ссельской средой и принимающим сообществом.

Сгеографической точки зрения – это туризм за пределами городской черты на территории с низкой плотностью населения.

10

С точки зрения туристского продукта – это набор разнообразных услуг от проживания в сельском доме, экологических туров, приключенческих походов до непосредственного участия в жизни местного населения.

Сельский туризм – это не только проживание туриста в сельском доме,

но и функционирование целой инфраструктуры, которая включает хорошие транспортные сообщения между населенными пунктами, места проведения досуга, наличие служб, оказывающих различные услуги по предоставлению информации и обслуживанию, маленькие ресторанчики, кафе и трактиры

[49, c. 10]. Авторы многих учебников, авторы статей в журналах и газетах не разграничивают понятия «сельский, деревенский и агротуризм». Таким образом, на наш взгляд эти термины являются синонимами одного и того же понятия. В настоящее время сельский туризм активно развивается во всем мире, в том числе, и в России. Интерес к нему обусловлен небольшими затратами и близостью к природе по сравнению с другими видами отдыха

[10, c. 120].

Основной моделью развития сельского туризма в нашей стране является организация туров с проживанием и питанием в деревенских домах и усадьбах. На 1 января 2015 г. на сельских территориях насчитывалось почти

200 сельских усадеб, оказывающих услуги в сфере сельского туризма. Из них

175 – физические лица, 13 – крестьянские (фермерские) хозяйства. Данными субъектами в течение 2012–2015 гг. заключено 1765 договоров на оказание услуг в этой сфере, обслужено более 18 тыс. сельских туристов.

Сельское гостеприимство – первая стадия развития сельского туризма.

Однако предлагаемые различными авторами исследования, теоретически выделяя сельский туризм как самостоятельный вид, зачастую обобщают его с экологическим и этнографическим туризмом и другими видами туризма

(Рис. 1).