Библиографический список

Основной

1. Исаев Л.К., Малиновский В.Д. Метрология, стандартизация и сертификация – М.: ИП: Издательство стандартов, 1996.

2. Лифиц Н.М. Основы стандартизации, метрологии и сертификации: Учебное пособие – 2-е изд., испр. и доп. М.: Юрайт – М., 2001 – 268 с.

3. Кудряшов Л.С., Гуринович Г.В. Стандартизация, метро-логия, сертификация в пищевой промышленности: Учебник. – М.: Де Ли принт, 2002. -303 с.

4. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, метрологии и сертификации. Учебное пособие для вузов – 2-е изд., переработанное и доп. – М.: ЮНИТИ – ДАНА. 2000 – 711 с.

5. Метрологическое обеспечение производств в мясной и молочной промышленности В.И.Усков, В.К. Бондаренко В.В.; Под ред. В.И. Ускова. – М.: Агропромиздат, 1989 -188 с.

5.. Николаева М.А. и др. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов, М.: Экономика, 1996 – 108 с.

6.Справочник по товароведению продовольственных товаров Т.Г. Родина, М.А.Николаева, Л.Г. Елисеева и др.; Под ред. Т.Г. Родиной. - М.: КолоС, 2003, - 608 с.

7. Позняковский В.П. Экспертиза мяса и мясопродуктов. – Новосибирск: Изд-во Новосиб. ун-та, 2001.-526 с.

8. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Кожухова О.И. Товароведческая экспертиза мясных, рыбных и молочных товаров. Учебное пособие. – Ростов – на – Дону : «Феникс», 2002.

Дополнительный

1 Исаев Л.К., Малинский В.Д. Метрология и стандартизация в сертификации – М.: ИП Издательство стандартов, 1996.

2 Сборник актов законодательства РФ по вопросам сертификации продукции и услуг. М.: Госстандарт России, 1994.

3 Сертификация продукции и услуг в РФ. – 2-е изд. перераб. И доп. – М.: “Ось – 89”, 1997.

4 Журналы “Стандарты и качество” и “Мясная индустрия”.

5 Федеральный закон «О техническом регулировании».

Методические указания к выполнению контрольных работ

Контрольная работа выполняется в VIII семестре и отсылается на проверку. Если контрольная работа будет принята преподавателем как выполненная, студент обязан будет отчитаться по ней в устной беседе с преподавателем.

Без зачтенной контрольной работы студент к сдаче экзамена не допускается.

Для выполнения контрольной работы необходимо определить свой вариант. Его номер определяется по сумме последней и предпоследней цифр зачетной книжки; номера вопросов и заданий, входящих в полученный вариант, приведены в таблице 1.

Таблица 1

Сумма двух последних цифр номера зачетки	Вопросы			Номер задания
	1-й	2-й	3-й
1	1	15	33	1
2	2	16	34	2
3	3	17	35	3
4	4	18	36	4
5	5	19	37	5
6	6	20	38	6
7	7	21	39	7
8	8	22	40	8
9	9	23	41	9
10	10	24	42	10
11	11	25	20	11
12	12	26	25	12
13	13	27	30	13
14	14	28	40	14
15	3	29	36	15
16	4	30	41	16
17	5	31	35	17
18	6	32	31	18