10. Какие инструменты используют для определения предварительной влажности зерна?

Современная методика измерения влажности зерна влагомером — это

эффективный и быстрый способ определения влажности в любых условиях:



полевых (при сборе урожая);



складских (в зернохранилищах, на зерновых токах и т. д.);



при транспортировке;



перед помолом.

Современные влагомеры для зерна отличаются высокой точностью,

компактными размерами и максимальным удобством при эксплуатации.

Вышеописанные «классические» методы измерения влажности, основанные

на высушивании зерна, весьма затратны по времени и другим ресурсам.

Портативные же влагомеры позволяют проводить экспресс-оценку в любых

условиях и принимать оперативные решения относительно дальнейшей

работы с зерном.

Точность измерений в данном случае напрямую зависит от измерительного

диапазона каждого влагомера — погрешность результатов лежит в пределах

от 0,2–0,5% до 1–2%

11. Какая функция эксикатора в процессе определения влажности зерна? и каким реагентом он заполняется.

На дно тщательно вымытого и просушенного эксикатора помещают прокаленный хлористый кальций или другой осушитель. Пришлифованные края эксикатора смазывают тонким слоем вазелина.

3.4. Новые бюксы просушивают в сушильном шкафу в течение 60 мин и помещают для полного охлаждения в эксикатор. Бюксы, находящиеся в обращении, также должны храниться в эксикаторе.

Из эксикатора извлекают две чистые просушенные металлические

бюксы и взвешивают с записью результата до второго десятичного знака.

По завершении высушивания бюксы с измельченным зерном

извлекают из сушильного шкафа, закрывают крышками и переносят в

эксикатор до полного охлаждения, примерно на 20 мин (но не более 2 ч).

Ставить бюксы друг на друга не допускается.

12. В каком случаи проводят предварительное подсушивание зерна для определения влажности.

 Для зерна с влажностью до 17% определение проводят без предварительного подсушивания. Для зерна с влажностью свыше 17% определение проводят с предварительным подсушиванием до остаточной влажности в пределах 9-17%. Для зерна овса и кукурузы предварительное подсушивание проводят при влажности свыше 15,5%.

13. При какой температуре просушивают бюксы для зерна и в течении какого времени?

Новые бюксы просушивают в сушильном шкафу в течение 60 мин и помещают для полного охлаждения в эксикатор.

14. До какой температуры нагревают сушильный шкаф для определения влажности?

До 140 градусов

15. Каким образом готовится образец зерна для определения влажности (методика)?

Из средней пробы выделяют навеску массой (300±10) г.

3.2. Выделенное зерно помещают в плотно закрывающийся сосуд, заполнив его на две трети объема. Зерно, имеющее температуру ниже температуры обычных лабораторных условий (20±5) °С, выдерживают в закрытом сосуде до температуры окружающей среды.

 В выделенном зерне определяют влажность с помощью электровлагомеров по ГОСТ 8.434 для выбора варианта метода и установления продолжительности подсушивания.

16. Сколько грамм навески берется для определения влажности зерна?

В просушенную и взвешенную сетчатую бюксу из подготовленного зерна для определения влажности из разных мест отбирают совком навеску зерна массой 20,00 г. Бюксу закрывают и взвешивают.

17. Минимальное и максимальное количество времени для остужения бюксов с исследуемым после извлечения из сушильного шкафа.

От 20 минут до 2 часов

18. Допустимое расхождение между двух параллельными измерениями влажности?

Допускаемое расхождение результатов двух параллельных определений не должно превышать 0,2%. При превышении допускаемого расхождения результатов двух параллельных определений испытание повторяют.

19. Правила оформления результатов влажности зерна и продуктов его переработки.

20. На какие степени градируется влажность зерна.

Влажность зерна градируется по своей степени на четыре категории.

Различают:

• сухое зерно;

среднесухое;

влажное;

сырое

21. Виды влагомером для зерна (экспрес-анализ).

Влагомеры для зерна выпускаются трех типов — кондуктометрического, диэлькометрического и гравиметрического. В зависимости от разновидности, различается точность показаний влагомеров и предназначением влагомера: экспресс-анализ(пылевые условия) и стационарный (гостовский).

1.Кондуктометрические влагомеры измеряют электрическое сопротивление участка среды, расположенного между двумя иглообразными электродами. Полученный показатель меняется в зависимости от количества влаги, содержащегося в зерне. Такие влагомеры оборудованы микропроцессором, а показатель влаги выводится в процентах. Кондуктометрические влагомеры отличаются высокой скоростью измерений и более низкой ценой по сравнению с влагомерами других типов. Они пригодны для работы «в полях», а также на этапах хранения и транспортировки зерна.

2. Принцип работы диэлькометрических влагомеров основан на анализе изменений диэлектрической проницаемости среды — этот показатель зависит от влажности. Такие влагомеры оснащены радиочастотным генератором с сигналом 3–30 МГц — сигнал способен проникать в глубину среды на 20–30 мм, а влагомер оценивает затухание сигнала. Также диэлькометрические влагомеры оборудованы герметичной камерой, в которую помещается проба зерна для анализа. Использовать эти приборы можно как в полевых условиях, так и в лабораториях.

3.Гравиметрические влагомеры— самые дорогие, но при этом и

наиболее высокоточные приборы (точность до 0,005%). Их минимальная стоимость — от десятков тысяч гривень. Однако при этом скорость анализа влажности довольно низка — для получения результатов требуется достаточно длительное время. Гравиметрический метод определения влажности — это измерение массы образца до и после выделения из него содержащейся влаги. Эта методика применяется не только в агропромышленной отрасли, но также в химической и фармацевтической промышленности