Контрольная работа № 5 Тема. Отрасль и отраслевой рынок.

Рыночная экономика, понятие рынка. Основные субъекты рыночной среды. Типы рынков.

Основные черты рыночного механизма: частная собственность, индивидуальный интерес, экономическая свобода, свобода потребительского выбора и суверенитет потребителя.

Элементы рыночного механизма: товар, спрос, предложение, цена, конкуренция. Рыночное равновесие и равновесная цена. Равновесное количество продукта.

Механизм установления равновесной цены. Воздействие изменений спроса и предложения на равновесную цену и равновесное количество продукта. Эластичность спроса и предложения. Понятие перекрестной эластичности спроса по цене.

Функции рынка: распределение экономических ресурсов; стимулирование научно-технического прогресса; дифференциация экономических агентов; и др.

Роль рыночной системы. Динамичность и недостаточная стабильность рыночной экономики.

Соотношение рынка и отрасли.

Структура, емкость, конъюнктура отраслевого рынка. Исследования рынка, анализ рыночной конъюнктуры.

Практическое назначение теории спроса и предложения.

Основная литература:

1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.

2. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.

3. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 320 с.

4. Темный Ю.В. Темная Л.Р. Экономика туризма: Учебник. – М.: Советский спорт, 2003. – 416 с.

5. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. – М.: ЮНИТИ, 1999.

Дополнительная литература:

1. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 288 с.

2. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 400 с.

Контрольная работа № 6. Тема. Спрос на услуги предприятий отрасли.

Экономические блага: понятие, классификация. Взаимодополняемость и взаимозаменяемость экономических благ.

Общественные потребности. Спрос: понятие, виды. Факторы, влияющие на объем и структуру спроса. Сезонность спроса.

Закон спроса. Эластичность спроса: по цене товара; по доходам потребителей. Перекрестная эластичность. Коэффициенты эластичности спроса.

Особенности формирования спроса на услуги предприятий отрасли.

Типология клиентов. Распределение населения по доходным группам. Потребительские предпочтения различных категорий клиентов.

Методы анализа спроса: анкетирование клиентов; опрос специалистов. Исследование жизненного цикла услуги. Прогнозирование спроса на предприятии.

Основная литература:

1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.

2. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.

3. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 320 с.

4. Темный Ю.В. Темная Л.Р. Экономика туризма: Учебник. – М.: Советский спорт, 2003. – 416 с.

5. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие.- М.: ИКЦ «Март Т»; Ростов н/Д: Издательский центр «МартТ», 2003. – 352 с.

Дополнительная литература:

1. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 1063 с.

2. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия «Учебное пособие», Ростов н/Д.: Феникс, 2001.

3. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 400 с.