МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

Київський університет туризму, економіки і права

Факультет туризму, готельного і ресторанного бізнесу

Кафедра теорії та практики туризму і готельного господарства

РОБОЧА ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ

"Технологія туристської діяльності"

(кредитно-модульна система організації навчального процесу)

Для студентів 2 курсу спеціальності "Менеджмент організацій"

Київ 2008

Робоча програма дисципліни "Технологія туристської діяльності" для студентів 2 курсу спеціальності "Менеджмент організацій" Київського університету туризму, економіки і права (КУТЕП). – К.: В-во КУТЕП, 2008 – 20 с.

Укладач: Курзова В.Г. – викладач кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства

Рецензент: Мініч І.М., канд. соц. наук, доцент кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства

Зінченко В.А., канд. істор. наук, віце-президент АТ “Супутник-Україна”

Робочу програму обговорено і схвалено на засіданні кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства 26 листопада 2007 р., протокол № 3.

Рекомендовано до друку науково-методичною радою факультету економіки і менеджменту КУТЕП "_" _____ 2007 р., протокол № 2.

Мета і завдання навчальної дисципліни

Мета і завдання навчальної дисципліни “Технологія туристської діяльності” в системі підготовки фахівця туристської галузі – надати студентам знання про основи туристської діяльності, її види та форми, ознайомити з професійною туристською термінологією; розкрити основні, допоміжні та обслуговуючі технологічні процеси, цикли та операції, за допомогою яких здійснюється туристська діяльність. Цей курс є одним із базових при підготовці спеціалістів в галузі туризму. Можливо розглядати дисципліну “Технологія туристської діяльності” як введення у спеціальність. Це перше ознайомлення з основними технологічними процесами на стадіях виробництва, просування, реалізації та споживання туристського продукту, які виконуються туристськими підприємствами.

Вивчення навчальної дисципліни визначається структурним зв’язком з блоком дисциплін, що визначають модуль "Технологія галузі": "Технологія туристської діяльності", "Технологія готельної справи", "Технологія ресторанних послуг", являючись основою для подальшого ґрунтовного вивчення студентами предметів професійно-орієнтовних та вибіркових циклів дисциплін, пов’язаних з туристським бізнесом.

Внутрішні зв’язки навчальної дисципліни визначаються структурною побудовою: понятійний апарат, організаційний зміст, технологічні процеси, техноцикли, технооперації туристської діяльності.

Вивчення предмету завершується виконанням реального курсового проекту в рамках модуля “Технологія туристської галузі”, метою якого є комплексне застосування знань із суміжних дисциплін: “Технологія готельної справи”, “Технологія ресторанних послуг”, що дасть основу для розвитку творчого мислення і самостійної діяльності майбутніх спеціалістів в галузі туризму.

Базовими дисциплінами для вивчення даного курсу є: „Безпека життєдіяльності”, “Туристично-рекреаційне країнознавство”, “Спортивний туризм”, „Рекреаційні комплекси”, „Рекреалогія”.

У результаті вивчення студент повинен:

Знати:

• зміст основних технологічних процесів виробництва туристських послуг;

• поняття „туризм”, „туристський продукт”, „тур” та їх види;

• основні технологічні процеси виробництва, просування, реалізації та споживання туристського продукту.

Вміти:

• оформлювати основні технологічні документи: ваучер, договір на туристичне обслуговування, страховий поліс, заявку на бронювання. Складати програму перебування туристів, програму обслуговування, інформаційний листок, технологічну карту та ін.;

• давати характеристику основним технологічним процесам у туристських фірмах;

• використовувати набуті теоретичні та практичні навички для подальшої роботи в туристській галузі.

Для успішного засвоєння навчального матеріалу програмою передбачено проведення практичних, семінарських занять, виконання реферативних і індивідуальних завдань. Вивчення дисципліни завершується підсумковим модульним контролем (ПМК).