- •Содержание
- •1. Программа практик
- •Сроки проведения зимней и летней практик и их продолжительность.
- •2. Общие цели и задачи учебной (ознакомительной), учебной производственной и преддипломной практик
- •3.Обязанности руководителей практик. Руководитель практики от Филиала фгоувпо «ргуТиС» в г. Самаре несет ответственность за организацию работы практикантов:
- •Руководитель практики от предприятия несет ответственность за организацию работы практикантов:
- •4. Учебная (Ознакомительная) практика
- •Задачи учебной (ознакомительной) практики:
- •5.Учебная, производственная и преддипломная практики. При прохождении учебной, производственной и преддипломной практик обязан:
- •5.1 Учебная практика
- •В результате прохождения учебных практик студент:
- •Содержание отчета по учебной практике
- •5.2 Производственная практика
- •Содержание отчёта по производственной практике.
- •5.3 Преддипломная практика
- •5.3.1 Организация преддипломной практики
- •5.3.3 Требования к оформлению отчета по преддипломной практике
- •5.3.4 Защита отчета по преддипломной практике
- •5.3.5 Содержание отчёта по преддипломной практике.
- •13. Маркетинговые исследования. В результате прохождения производственной и преддипломной практики студент:
- •Общее содержание отчета студента.
- •Дневник-отчет по преддипломной практике
- •Студента(ки)________________ группы_____________________
- •Приложение 3 Дневник-отчет по практике
- •Справка
5.1 Учебная практика
(Продолжительность 2 курс - 2 недели, 3 курс - 4недели)
На 2-3 курсах студент проходит учебную практику, цели, и задачи данной практики усложняются.
Учебные практики проводятся после изучения основного блока дисциплин: Введение в туризм; Краеведение и туризм; Реклама в СКС и туризме; Страноведение; Документационное обеспечение СКС и туризмом; Виды и тенденции развития туризма; Экскурсоведение; Организация обслуживания туристов в гостинице; Организация обслуживания в туризме; Экономика и предпринимательства в СКС и туризме.
Учебная практика является начальным этапом профессиональной практической подготовки специалиста.
В результате прохождения учебных практик студент:
Должен знать:
Специфику деятельности организаций;
Структуру организации и ее управление;
Стратегические и тактические планы организаций;
Правовые формы в сфере сервиса и туризма;
Источники финансирования предприятий сервиса и туризма;
Структуру оборотных и необоротных фондов предприятий сервиса и туризма;
Планирование баланса рабочего времени и фонда зарплаты конкретного предприятия сферы сервиса и туризма;
Перспективный и текущий планы турфирмы, гостиницы или иного предприятия сферы сервиса и туризма.
Должен уметь:
Пользоваться нормативной документацией, на основании которой осуществляется деятельность организаций;
Пользоваться оргтехникой, находящейся на предприятии (компьютер, ксерокс, факс и др.).
Ориентироваться в информации о деятельности организации, получать и передавать необходимую информацию по телефону, факсу, е-mail.
Давать грамотную информацию о турпродукте, гостинице или другом предприятии сервиса и туризма;
Составить плановую калькуляцию номерного фонда и турпродукта;
Рассчитать налоги;
Составить штатное расписание на год;
Определить финансовый результат за отчетный период;
Оформлять необходимую документацию при выезде за рубеж;
Составлять экскурсию и проводить ее.
Составлять различные экскурсионные туры (по времени, видам транспорта и др.).
Общаться с клиентами (на приеме, по телефону и др.).
Отправлять и получать курьерскую почту.
Содержание отчета по учебной практике
Отзыв – характеристика с оценкой, подписанные руководителем практики от производства (Приложение 5).
Дневник практики, заполняемый ежедневно (Приложение 3)
Отчет, содержащий материалы по разделам программы практики.
Отчет о выполнении программы практики.
Приложения в виде ксерокопий или оригиналов (буклеты, рекламы, ценовые предложения и др.)
6. Отчет о результатах прохождения практики.
5.2 Производственная практика
(Продолжительность 4 курс – 4 недели)
Содержание отчёта по производственной практике.
Организация и её структура:
Наименование организации, местоположение и ее структура, товарный знак; роль организации в развитии туризма в регионе и России; формы собственности.
Ознакомление с историей создания организации и перспективах ее развития:
В каком году была создана организация? Этапы ее развития; В каком «цикле» развития находится организация? Каковы перспективы развития организации?
Изучение направлений деятельности организаций:
Формы деятельности организации: туроператорская, турагентская, смешанная. Наличие видов деятельности несвязанных с туризмом.
Структура управления организацией:
Наименование должности руководителя организации; функциональные отделы; подразделения и службы; производственные связи между структурными подразделениями.
Материально-техническая база организации:
Здания и сооружения; оборудование и инвентарь; транспортные средства; оргтехника и др.
Изучение партнерских отношений организации:
Характер партнерских взаимоотношений; партнерские отношения внутри региона; партнерские отношения в пределах РФ; взаимоотношения с иностранными партнерами.
7. Информационно-рекламная деятельность организации:
Виды рекламы, используемой организацией; создание имиджа организации; анализ эффективности различных видов рекламы.
8. Место предприятия в СКС и туризме области:
Организационно-правовые формы деятельности в сфере гостиничного и туристского бизнеса. Его роль в выездном и въездном туризме. Перспективы развития предприятия. Экономические ресурсы; финансирование и кредитование деятельности предприятия.
Основные фонды предприятия:
Структура и балансовая стоимость основных средств; расчет амортизационных отчислений; переоценка; эффективность использования основных средств.
План по труду и зарплате:
Баланс рабочего времени; численность работников; фонд зарплаты; система премирования; положение об оплате труда; штатное расписание; производительность труда и факторы влияния.
Затраты предприятия:
Расчет плановой, фактической себестоимости турпродукта, гостиничных услуг; структура себестоимости по элементам затрат; классификация затрат; расчет налогов, включаемых в себестоимость; расчет зарплаты и ЕСН; резервы снижения себестоимости, особенности чета затрат по системе «директ-костинг».
12. План производства и реализации услуг и продукции: Основные направления деятельности турфимы или гостиницы. Въездные, выездные, внутренние туры. Разработка новых направлений в турбизнесе.
13. Структура доходов и расходов предприятия и анализ выполнения плана производства:
Операционные доходы и расходы; внереализационные доходы и расходы, доходы и расходы от основной деятельности.
14. Прибыль и рентабельность:
Формирование балансовой прибыли; расчет налога на прибыль; распределение прибыли.
15. Самостоятельная разработка экскурсий и оформление выставок:
Тематические экскурсии. Автобусные и пешие, водные. Другие виды экскурсий. Организация выставок различной направленности.
16. Оформление необходимой документации на выезд за рубеж:
Паспорта. Визы Билеты. Доверенности и др.