- •Содержание
- •1. Программа практик
- •Сроки проведения зимней и летней практик и их продолжительность.
- •2. Общие цели и задачи учебной (ознакомительной), учебной производственной и преддипломной практик
- •3.Обязанности руководителей практик. Руководитель практики от Филиала фгоувпо «ргуТиС» в г. Самаре несет ответственность за организацию работы практикантов:
- •Руководитель практики от предприятия несет ответственность за организацию работы практикантов:
- •4. Учебная (Ознакомительная) практика
- •Задачи учебной (ознакомительной) практики:
- •5.Учебная, производственная и преддипломная практики. При прохождении учебной, производственной и преддипломной практик обязан:
- •5.1 Учебная практика
- •В результате прохождения учебных практик студент:
- •Содержание отчета по учебной практике
- •5.2 Производственная практика
- •Содержание отчёта по производственной практике.
- •5.3 Преддипломная практика
- •5.3.1 Организация преддипломной практики
- •5.3.3 Требования к оформлению отчета по преддипломной практике
- •5.3.4 Защита отчета по преддипломной практике
- •5.3.5 Содержание отчёта по преддипломной практике.
- •13. Маркетинговые исследования. В результате прохождения производственной и преддипломной практики студент:
- •Общее содержание отчета студента.
- •Дневник-отчет по преддипломной практике
- •Студента(ки)________________ группы_____________________
- •Приложение 3 Дневник-отчет по практике
- •Справка
Федеральное агентство по образованию РФ
Филиал федерального государственного
образовательного учреждения
высшего профессионального образования
«Российский государственный университет туризма и сервиса»
(Филиал ФГОУВПО «РГУТиС» в г. Самаре)
Кафедра туризма и гостеприимства
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОХОЖДЕНИЮ ПРАКТИК ДЛЯ СТУДЕНТОВ
Учебно-методическое пособие для студентов специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»,
для всех форм обучения
Составитель: Заболотни Галина Ивановна
Зуева Ольга Викторовна
Самара 2008
Печатается по решению Учебно-методического совета (УМС) Филиала ФГОУ ВПО «РГУТиС» в г. Самаре (протокол № 2 от 09.10.2007)
Составители: – доцент, кандидат экономических наук, директор филиала ФГОУВПО «РГУТиС» в г. Самаре Г.И. Заболотни
доцент, кандидат географических наук, заведующая кафедрой туризма и гостеприимства О.В. Зуева
Рецензент: С.П. Зубова кандидат педагогических наук, доцент кафедры туризма и гостеприимства
Методические рекомендации по прохождению практик для студентов специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»: для всех форм обучения:/ сост. Г.И. Заболотни, О.В. Зуева. – Самара: филиала ФГОУВПО «РГУТиС» в г. Самаре, 2008. – 24 с.
Учебно-методическое пособие разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм», предназначено для студентов по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм», всех форм обучения.
© Г.И. Заболотни, О.В. Зуева. 2008
© Филиал ФГОУВПО «РГУТиС» в г. Самаре, 2008
Содержание
1.Программа практик ……………………….………………….………4
2.Общие цели и задачи…………………………………….…….……...5
3.Обязанности руководителей практики……………..……………..….6
4.Учебная (ознакомительная) практика……………..…………….…...7
5.Учебная, производственная и преддипломная практики.…………..8
5.1.Учебная практика……………………………………..………9
5.2.Производственная практика…………………………..…….11
5.3.Преддитломная практика………………………………..…..13
5.3.1.Организация преддипломной практики…….………..13
5.3.2.Требования к содержанию отчета………….….……...14
5.3.3.Требования к оформлению отчета…………….….…..17
5.3.4.Защита отчета………………………………………….17
5.3.5 Содержание отчёта по преддипломной практике…...18
Приложение 1 …………………………….……………………………20
Приложение 2 ………………………………………………….………21
Приложение 3 ……………………………………………….…………22
Приложение 4 …………………………………………….……………23
Приложение 5 …………………………………………….……………24
1. Программа практик
Для студентов специальности 100103.65 – «Социально-культурный сервис и туризм»
Сроки проведения зимней и летней практик и их продолжительность.
Вид практики |
Курс |
Семестр |
Срок (недели) |
Содержание |
Оценка |
Учебная (ознакомительная) |
1 о/о |
2 |
2 |
Знакомятся с некоторыми предприятиями туристской сферы и сервиса по справочным данным и посещением 1-2 предприятий сферы сервиса и туризма. |
Диф. зачет |
Учебная |
2 о/о |
4 |
2 |
Выполняют учебные задания. Работают помощниками менеджера, администратора и др. в гостинице или турфирме, рекламном отделе. |
Диф. зачет |
Учебная |
3 о/о
|
6
|
4
|
Выполняют учебные задания. Работают помощниками менеджера, администратора и др. в гостинице или турфирме, рекламном отделе. |
Диф. зачет |
Производственная |
4 о/о |
8 |
4 |
Выполняют исследовательскую работу. |
Диф. зачет |
Преддипломная |
4 о/с |
7 |
4 |
Выполняют исследовательскую работу |
Диф. зачет |
Преддипломная |
5 о/о |
10 |
8 |
Выполняют исследовательскую работу |
Диф. зачет |
Преддипломная |
6 з/о |
12 |
6 |
Выполняют исследовательскую работу |
Диф. зачет |
Преддипломная |
4 з/с |
8 |
6 |
Выполняют исследовательскую работу |
Диф. зачет |
2. Общие цели и задачи учебной (ознакомительной), учебной производственной и преддипломной практик
Практика является частью образовательного процесса в высшем учебном заведении и начальным этапом профессиональной практической подготовки специалиста.
Во время прохождения практики, проводится научное исследование деятельности предприятия, собирается базовый материал для написания дипломной работы.
Основная задача практик – это закрепление теоретических знаний, формирование профессиональных навыков будущих специалистов на основе изучения деятельности конкретного предприятия гостиничного хозяйства, сервиса и туризма.
Целью практик является подготовка профессионально грамотных специалистов – в области социально-культурного сервиса и туризма в новых экономических условиях.
Во время практики студент работает в качестве помощника – офис-менеджера, рекламным агентом туристической фирмы или гостиницы, экскурсоводом или в качестве других помощников в сфере гостиничного хозяйства, сервиса и туризма.
Методическая разработка помогает студентам ориентироваться в системе организации учебной (ознакомительной), учебной, производственной и производственно-преддипломной практик, при этом практика проводится на предприятиях различных форм собственности.
Первая практика студентов – учебная (ознакомительная) и ее прохождение осуществляется путем знакомства студентов с некоторыми предприятиями сервиса (в т.ч. гостиницы) и туризма под руководством руководителя практики, без зачисления на конкретные предприятия.
Цели первой учебной (ознакомительной) практики является - получение представлений о будущей профессии, и о деятельности туристической фирмы, гостиницы, рекламного агентства, санаториях и других предприятий сервиса и туризма.
Основные задачи учебной, производственной и преддипломной практик - приобретения практических навыков по специальности, сбор материала для написания дипломной работы. Она предполагает выполнение функциональных обязательств специалиста в области сервиса и туризма, т.е. работу в качестве помощника или самостоятельная работа по поручению руководителя.
Зачисление студентов на учебную, производственную и преддипломную практику и назначение руководителя практики оформляется приказом по предприятию.
Предварительно университет заключает договор с соответствующими предприятиями турбизнеса и гостиничного хозяйства, рекламными агентствами и др., о сроках и условиях проведения практики. Либо студент, выбрав самостоятельно место прохождения практики, заранее приносит договор с соответствующей организации, где он будет проходить практику.
Учебно-методическое руководство осуществляет Филиал ФГОУВПО РГУТиС в г. Самаре, преподаватель кафедры туризма и гостеприимства закрепленный приказом по Вузу, общее руководство – руководитель практики от предприятия.