- •Задачи учебно-коммерческой практики
- •2. Место и сроки прохождения практики
- •3. Руководство практикой
- •4. Содержание практики
- •4.2. Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса
- •4.4. Ознакомление со складским хозяйством в торговле, его задачами и функциями на современном этапе
- •5. Обязанности студента при прохождении практики
- •6. Итоги практики
- •Приложение 1 Примерный перечень вопросов, подлежащих изучению на 1-м курсе
- •Учебно-методическое обеспечение учебно-коммерческой практики студентов 1-2 курса специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров Учебная литература
- •Формы отчета и дневника по практике Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова Кафедра товароведения и экспертизы товаров
- •Содержание отчета
- •Дневник учебной практики студента
- •Примерный график прохождения практики
- •Памятка студенту
- •5.3 Материально-техническое обеспечение
- •5.3.1. Техническое обеспечение
Записи выполняются и используются в СО 1.004 Предоставляется в СО 1.023. |
СО 6.018 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Саратовский государственный аграрный университет
имени Н.И. Вавилова
Факультет менеджмента и агробизнеса
СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ
Декан факультета Проректор по учебной работе
___________ / Воротников И.Л./ ____________ / Ларионов С.В./
«___» __________2009 г. «___» ___________2009 г.
ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Наименование практики: учебно-коммерческая в торговом предприятии
Для специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»
Кафедра «Товароведение экспертиза товаров»
Курс 1,2
Семестр 2,4
Продолжительность практики 2 недели
Форма итогового контроля: зачёт – 2,4 семестр
Программу составила: доцент Трыкова Т.А.
Саратов 2009 г.
Программа учебной практики рассмотрена и одобрена:
на заседании кафедры
«28» августа 2009 г., протокол № 1
Зав. кафедрой ________________________ Богатырев С.А.
на заседании методической комиссии факультета «22» октября 2009 г., протокол № 2
Председатель методической
комиссии факультета __________________ Богатырев С.А.
Программа производственной практики составлена в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности «Товароведение и экспертиза товаров»
Запись сотрудника УОКО |
|
|
|
|
|
|
|
|
(должность) |
|
(фамилия и.о.) |
|
(подпись) |
|
(дата) |
СОДЕРЖАНИЕ
1. Задачи учебно-коммерческой практики....................………………….… 4
2. Место и сроки прохождения практики.......................…………………… 5
3. Руководство практикой.............................………………………………… 5
4. Содержание практики...................................………………………………. 6
4.1. Ознакомление с магазином, его устройством и оборудованием.......................................……………………………………….. …………….. 7
4.2. Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса в магазинах и на складах.........................………………………………………... ….. 8
4.3. Ознакомление с современными формами продажи товаров и торгового обслуживания покупателей...................……………………………………….. 9
4.4. Ознакомление со складским хозяйством в торговле, его задачами и функциями на современном этапе..................………………………………….12
5. Обязанности студента при прохождении практики.....…………………… 13
6. Итоги практики..................................................……………………………. 13
Приложения.........................................................………………………………. 14
Задачи учебно-коммерческой практики
Учебно-коммерческая практика является составной частью учебного процесса и проводится в соответствии с учебным планом после 1 и 2 курсов в летний период. Она организуется и проводится на основе «Положения о производственной практике студентов высших учебных заведений РФ», «Инструкции об организации производственной практики студентов высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства РФ», учебного плана по специальности 080401.
Задачами практики являются: приобретение навыков коммерческой работы в торговых предприятиях, ознакомление с современными формами и методами организации торгового процесса, подбор материалов о различных аспектах деятельности коммерческого предприятия для использования в учебном процессе, приобретение опыта общественной, организаторской и воспитательной работы.
Ознакомительная практика предполагает работу студентов в качестве дублера продавца продовольственных, непродовольственных или смешанных групп товаров, администратора, кладовщика, экспедитора в магазинах, на складах крупных предприятий, оптовых базах.
В качестве индивидуального задания могут быть предложены: организация работы коллектива по обеспечению надлежащей культуры торговли, по изучению спроса покупателей, формированию оптимального ассортимента в магазине (на оптовой базе), по исследованию качества товаров, по совершенствованию хозяйственных связей и т. п.
Индивидуальная программа разрабатывается ведущим преподавателем - руководителем практики. Практика на 1-ми 2 курсах должна быть преимущественно групповой и носить ознакомительный характер.
2. Место и сроки прохождения практики
Местами прохождения практики могут быть магазины различных форм собственности (федеральной, муниципальной, кооперативной, частной), а так же хладокомбинаты, плодоовощные базы, базы бакалейных, гастрономических, непродовольственных товаров и т.п. Торговые предприятия могут входить в состав акционерного общества, товарищества открытого или закрытого типов, кооператива, торгового дома и т.п.
При прохождении учебно-коммерческой практики студенты распределяются по рабочим местам в должности дублеров продавцов по реализации товаров, экспедиторов по приемке и транспортировке товаров. Допускается зачисление студентов -практикантов на вакантные должности в соответствии с графиком практики и оплатой труда по существующей тарифной ставке.
Практика проводится после 1 и 2 курсов в летний период времени в течение 4 недель. Примерное распределение времени: 22 дня в должности дублера продавца, работника склада или экспедитора. Возможна другая раскладка времени: 11 дней в должности дублера продавца и 11 дней дублером кладовщика (или экспедитора). Оформление дневника по практике и его защита - 2 дня.
Примерный перечень вопросов, подлежащих изучению и отражению в дневнике для 1 и 2 курсов приведен в приложении 1.
3. Руководство практикой
Практикой руководят преподаватели кафедры «Товароведение и экспертиза товаров». На предприятиях торговли руководителями практики являются: директора (заведующие) магазинов, баз, товароведы, зав. отделами магазинов, имеющие высшее образование.
Руководитель практики от торговых предприятий устанавливает конкретный календарный план прохождения практики на каждом рабочем месте, а также уточняет рабочую программу практики с учетом специфики торгового предприятия. Руководитель знакомит с передовыми методами работы, охраной труда, консультирует по производственным вопросам, осуществляет постоянный контроль за работой практикантов, знакомит с организационно - методической литературой по вопросам развития торговли.
На каждом рабочем месте студент обязательно ведет дневник, где отмечает выполненную за прошедший день работу (прил. 2). В дневнике студенты должны указать, какую работу они выполняли, какие документы изучали, в решении каких практических ситуаций участвовали. При этом отмечаются положительные стороны организации торгово - технологического процесса, недостатки и вносятся конкретные предложения. Руководители практики не реже 1 раза в неделю проводят соответствующие отметки в дневниках, дают необходимые указания относительно дальнейшей работы.
В конце практики руководитель составляет заключение, где отмечает положительные стороны отработки программы по дублированию работы соответствующих должностных лиц, приобретению практических навыков оформления документов, принятию решений по разным вопросам торгово-технологического процесса, обоснованности выводов и предложений. Руководитель отражает в отчете недостатки выполнения отдельных заданий программы практики, уровень использования теоретических знаний в практической деятельности торгового предприятия.
В своем заключении лицо, возглавляющее практику от предприятия, проставляет зачет с дифференцированной оценкой. Заключение должно быть подписано руководителем и заверено печатью торгового предприятия.