Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
шпоры по товароведению итоговые.docx
Скачиваний:
10
Добавлен:
23.09.2019
Размер:
196.42 Кб
Скачать

19. Методы оценки уровня кач-ва товаров.

Оценка кач-ва тов-ов - это колич. или кач. оценка свой-в, сост-щих его полезность, путем исп-я соотв-го метода. Оценка уровня кач-ва тов-в - это совок. операций, включ-их выбор номенклатуры показ-ей кач-ва, определение численных значений этих показ-ей и сопоставл-е их с базовыми. Уровень кач-ва товара - это относит. Характер-ка его кач-ва, полученная путем сравнения показателей кач-ва оценив-го товара с соответств-ми базовыми показа-ми. Оценка уровня кач-ва сост. из след. этапов: 1) постановка задачи и опред-е цели; 2) выбор метода оценки; 3) выбор номенклатуры показателей качества товара; 4) выбор или разработка методов определения численных значений показат-ей кач-ва; 5) выбор базовых показателей и образцов для сравнения; 6) опред-е численных значений показателей и сравнение их с базовыми; 6) анализ полученных результатов и принятие решений по управл-ю кач-вом. Оценка уровня кач-ва может проводиться 3-мя методами: дифференц-ным, комплексным и смешанным. Дифф-ный метод закл-ся в сопоставлении единичных показателей кач-ва оцениваемого товара с соответств-ми базовыми показателями. Комплексный метод: уровень кач-ва товара выраж-ся одним числом. Смешанный метод сочетает в себе комплексный и дифф-ный методы. Управление кач-вом тов-ов - это действия, направл-е на установл-е, обеспеч-е и поддерж-е оптим-го уровня кач-ва на всех стадиях жизненного цикла товара. Система управления кач-вом тов-ов - это совокуп. управ-х органов и объектов управления, целенаправленно воздейств-щих на кач-во товаров с помощью материально-технических средств и информац-го обеспечения. Дефекты - несоответствие товара установленным требованиям. Критический дефект в изделии делает его непригодным для использования. Явные дефекты обнаруж-ся при осмотре тов-ов в соответствии с методами, предусмотренными в стандартах. Скрытые дефекты незаметны при наружном осмотре, и в стандартах нет правил их обнаружения. Брак - это продукция, передача которой потребителю не допускается из-за наличия дефектов. Дефектное изделие — это изделие, имеющее хотя бы один дефект. Сорт — это градация товара по одному или нескольким показ-ям кач-ва, устан-ным в стандартах.

20. Контроль кач-ва товаров. Сорт товаров

Контроль кач-ва тов-ов - это проверка соотв-я показателей кач-ва устан-ным требованиям, которые приводятся в ТНПА, договорах поставки и др. документах, регламентирующих требования к .кач-ву. Важнейшие задачи контроля следующие: ограждение потребителя от недоброкач-ных товаров; снижение до минимума доли бракованных и низкосортных" товаров; обеспечение информацией о качестве исходных материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий и готовых товаров. Надведомственный контроль осуществляют органы Госстандарта, а также специализир-е госуда-е контрольные органы. Ведомственный контроль кач-ва проводится органами контроля и должностными лицами соответст-их министерств и ведомств на подчиненных им предприятиях. В предприятиях промыш-ти, изгот-щих товары, контроль кач-ва осущ. отделы технич-го контроля (ОТК), отделы кач-ва и заводские лаборатории. ОТК проводит контроль кач-ва с целью предотвращения отправки потребителям некач-ной продукции и установления ее сорта. Готовая к отправке продукция должна иметь отметку ОТК с указанием сорта, номера контролера и даты. Из общ-ных форм контроля в последние годы получил развитие контроль кач-ва товаров обществами потребителей. Сорт — это градация товара по одному или нескольким показателям кач-ва, устан-ным в стандартах.