Розділ 2. Поняття про споживчі властивості та їх класифікація

Будь-який товар має безліч властивостей, різних за своєю природою. Властивостями товару називаються його об'єктивні особливості, які можуть проявлятися на любій зі стадій його життєвого циклу (проектування, виготовлення, розподілу і споживання). Споживацькими властивостями називають об'єктивні особливості товару, які проявляються в процесі споживання і забезпечують задоволення конкретних потребностей людини. Споживчі властивості формують корисність товару як споживчої вартості. Номенклатура споживчих властивостей для конкретного товару може включати десятки найменувань. Залежно від функціонального призначення товару вона може різнитися. Вибір номенклатури цих властивостей для конкретних товарів є важливим завданням товарознавства. [2, 632]

У процесі споживання товару його споживчі властивості можуть надавати позитивний або негативний вплив на людину і навколишнє середовище. Відповідно виділяють позитивні і негативні властивості товару. Наприклад, до позитивних можна віднести теплозазахисні властивості зимового одягу, а до негативних - її забруднюваність, ваговитість.

За своєю природою споживчі властивості діляться на фізичні, хімічні, фізико-хімічні і біологічні.

До фізичних властивостей відносяться механічні (Міцність, деформація, твердість, втома та ін), термічні (теплоємність, теплопровідність, вогнестійкість, термостійкість, термічне розширення та ін), оптичні (колір, блиск, прозорість, променеламкість тощо), акустичні (тембр, висота звуку, звуковий тиск тощо)» електричні, а також загальні фізичні властивості (маса, щільність, пористість).

Хімічні властивості характеризують відношення товарів до дії різних хімічних речовин і агресивного середовища. Ці властивості залежать від хімічного складу і будови матеріалів. Найбільш важливими з них є водостійкість, кислотостійкість, лугостійкість, ставлення до дії органічних розчинників, світла, погодніх умов.

Фізико-хімічні властивості об'єднують властивості, прояв яких супроводжується фізичними та хімічними явищами одночасно. Найважливішими фізико-хімічними властивостями є сорбційні властивості, тобто здатність поглинати і виділяти гази, воду і розчинені в ній речовини, адгезійні властивості, тобто властивості злипання або склеювання, властивості проникливості (повітро-, паро-, водо-і пилепроникність).

Біологічні властивості характеризують стійкість товарів до дії мікроорганізмів (бактерій, плісневих грибків, дріжджів), комах (молі, тарганів і ін.) і гризунів (мишей, щурів). Процеси гниття, пліснявіння товарів викликаються відповідними видами мікроорганізмів.

Залежно від характеру впливу на споживацьку вартість виділяють функціональні, ергономічні, естетичні властивості товару, а також його надійність і безпеку.

Споживчі властивості можна розділити на прості і складні. Прості, або елементарні, властивості не поділяються на більш дрібні, але самі можуть бути складовими частинами більш складних властивостей. Складні, або комплексні, властивості завжди можуть мати кілька складових. Наприклад, простою властивістю взуття є її маса, а складною - зносостійкість, що включає в себе стійкість до багаторазових вигинів, зтиснення, розтягування, дії вологи, поту, стійкість підошви до стирання.