Занятие № 11 Тема «Аминокислоты, пептиды, белки»

Задание. Значение кислотных и основных центров в молекулах аминокислот для формирования третичной структуры белков и полипептидов.

В сообщении должна быть представлена информация:

1. Показать ионизацию в водном растворе аминокислот, содержащих дополнительный кислотный центр (глутаминовая, аспарагиновая кислоты, цистеин, тирозин). Схематично изобразить локализацию заряда на поверхности белковой глобулы, включающей в своем составе указанные аминокислоты.

2. Представить на схеме ионизацию в водном растворе аминокислот, содержащих дополнительный основный центр (лизин, гистидин, пролин). Какой заряд будут придавать белковой глобуле присутствие этих аминокислот.

3. Показать значение ионных взаимодействий при формировании третичной структуры белка (объединение нескольких субъединиц).

4. Прогнозировать изменения в структуре белков-ферментов при ацидозе или алкалозе, приводящие к нарушению третичной структуры и инактивации.

Литература:

1. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. , Зурабян С.Э. Биоорганическая химия. Учебник. ГЭОТАР-Медиа. 2010 – 416 с.

2. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И., Зурабян С.Э. Биоорганическая химия. Учебник. М., ГЭОТАР-Медиа.- 2009 – 416 с.

3. Диетология. Руководство./Под ред. А.Ю. Барановского.-2006.-Питер.-960 с.

4.Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы интернет, ресурсы, отвечающие тематике темы.

5. Курс лекций

Занятие № 12 Тема «Нуклеиновые кислоты»

Задание. Значение циклических нуклеотидов в качестве важнейших биохимических регуляторов.

В сообщении должна быть представлена информация:

1. Строение циклического аденозинмонофосфата и циклического гуанозинмонофосфата.

2. Синтез ц-АМФ и ц-ГМФ в ответ на связывание гормона с рецептором

3. Внутриклеточные биологические эффекты опосредованного воздействия циклических нуклеотидов (влияние на транскрипцию РНК и синтез ферментов, мышечное сокращение, нервное возбуждение, управление действием лекарств).

4. Лекарственные средства, влияющие на уровень ц-АМФ и ц-ГМФ (винпоцетин, неотон, изофосфен и др.).

Литература:

1. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. , Зурабян С.Э. Биоорганическая химия. Учебник. ГЭОТАР-Медиа. 2010 – 416 с.

2. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И., Зурабян С.Э. Биоорганическая химия. Учебник. М., ГЭОТАР-Медиа.- 2009 – 416 с.

3. Харкевич Д.А. Фармакология. Учебник.-М.-Геотар-Медиа.-2006.

4. Машковский М.Д. Лекарственные средства.-2011.-1216 с.

5.Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы интернет, ресурсы, отвечающие тематике темы.

6. Курс лекций

Занятие № 13 Тема «Липиды. Свойства и биологическая роль нейтральных липидов»

Задание. Обмен липидов и жирных кислот

В сообщении должна быть представлена информация:

1. Основные жирные кислоты тканей человека. Незаменимые жирные кислоты.

2. Примерное содержание основных жирных кислот в триацилглицеролах человека.

3. Основные пути превращения высших жирных кислот с участием ацетил-коэнзима А

4. Перенос жирных кислот в митохондрии с участием L-карнитина

5. Специфический путь катаболизма жирных кислот (β-окисление) до ацетил-КоА.

Литература:

1. Николаев А.Я. Биологическая химия.-М.: Медицинское информационное агенство.-2004.-566 с.

2. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. , Зурабян С.Э. Биоорганическая химия. Учебник. ГЭОТАР-Медиа. 2010 – 416 с.

3. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И., Зурабян С.Э. Биоорганическая химия. Учебник. М., ГЭОТАР-Медиа.- 2009 – 416 с.

4. Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы интернет, ресурсы, отвечающие тематике темы.

5. Курс лекций