Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Магнитогорский государственный университет»

Факультет педагогического образования и сервисных технологий

Кафедра сервиса и туризма

ВЫПУСКНАЯ

КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

Учебно-методическое пособие

для студентов, обучающихся по специальности

«Социально-культурный сервис и туризм»

очной и заочной форм обучения

Магнитогорск

2011

УДК 378.937:37.75

ББК Ч 81.2

В 92

Рецензенты:

О.П. Савельева

кандидат педагогических наук, доцент,

помощник проректора по НИР и НИРС ФГБОУ ВПО «МаГУ»

И.Ю. Исаева

кандидат педагогических наук, доцент, зам. декана по научной работе факультета ПОиСТ ФГБОУ ВПО «МаГУ»

В 92 Выпускная квалификационная работа: учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» очной и заочной форм обучения / Авторы-составители: И.А. Кувшинова, Е.Б. Плотникова, В.А. Чернобровкин. – Магнитогорск : Изд-во МаГУ, 2011. – 59 с.

Одобрено учебно-методическим Советом факультета педагогического образования и сервисных технологий (протокол № 25 от 15 октября 2010 г.). Верс. 2, перераб. и доп. обсуждена и утверждена на заседании кафедры СиТ от 22.02.11; 28.09.11.

Авторы составители: кандидат педагогических наук,

профессор кафедры сервиса и туризма МаГУ

Е.Б. Плотникова;

кандидат философских наук, доцент,

заведующий кафедрой сервиса и туризма МаГУ

В.А. Чернобровкин;

кандидат педагогических наук,

доцент кафедры сервиса и туризма МаГУ

И.А.Кувшинова

УДК 378.937:37.75

ББК Ч 81.2

© И.А.Кувшинова, Е.Б.Плотникова, В.А. Чернобровкин 2011 г.

© ФГБОУ ВПО «Магнитогорский государственный университет», 2011 г.

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ 4

4

Глава I. Общие положения 5

1.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 5

1.2. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА ПО НАПРАВЛЕНИЮ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 10

1.3. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ И МЕХАНИЗМ ОЦЕНИВАНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 11

1.4. ЗАЩИТА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 15

16

ГЛАВА ΙΙ. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ВЫПОЛНЕНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 17

2.1. ВЫБОР ТЕМЫ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 17

2.2. РАЗРАБОТКА КАЛЕНДАРНОГО ПЛАНА ВЫПОЛНЕНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 18

2.3. СБОР И АНАЛИЗ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 20

ГЛАВА ΙΙΙ. ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 21

3.1. ОФОРМЛЕНИЕ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 21

3.2. ОФОРМЛЕНИЕ РЕФЕРАТА И СОДЕРЖАНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 21

3.3. ОФОРМЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЯ, ОСНОВНОЙ ЧАСТИ, ЗАКЛЮЧЕНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 22

Требования к основному тексту ВКР и нумерации страниц 22

Оформление заголовков 22

Правила оформления введения 23

Оформление библиографических ссылок 23

Правила оформления таблиц, рисунков, формул 25

3.4. ОФОРМЛЕНИЕ СПИСКА ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 27

3.5. ОФОРМЛЕНИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ 41

3.6. ПОДГОТОВКА РАБОТЫ К СДАЧЕ НА КАФЕДРУ 41

ЛИТЕРАТУРА 42

Приложения 44

Предисловие

Настоящая публикация адресована студентам-выпускникам высшего учебного заведения очной и заочной формы, обучающимся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» (СКСиТ).

Генеральной задачей публикации является создание необходимых условий для самостоятельного выполнения студентами выпускной квалификационной работы (ВКР) как вида учебной деятельности, в котором опосредованно принимает участие научный руководитель или научный консультант – преподаватель выпускающей кафедры или преподаватели других вузов и кафедр, практические работники сферы сервиса и туризма, имеющие ученые степени кандидата или доктора наук.

В содержание публикации вошли те необходимые материалы, которые могут способствовать пониманию студентами технологии самостоятельного выполнения данного вида работы.

Структура настоящей публикации состоит из:

• описания общих положений процесса выполнения выпускной квалификационной работы (подготовки и усвоения смыслов ВКР, составления документации, процедур оценивания и защиты ВКР, описания системы научно-исследовательских знаний и умений студентов-выпускников – глава I);

• детализации основных этапов выполнения выпускной квалификационной работы (выбора темы, составления текста ВКР – глава II);

• описания и комментирования технических требований к оформлению ВКР – глава III.

Глава I. Общие положения

1.1. Общая характеристика выпускной квалификационной работы

Выпускная квалификационная работа (ВКР) – это научно-исследовательская работа студента-выпускника, выполняемая согласно государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования и учебному плану факультета.

Квалификационная работа студентов-выпускников является частью итоговой государственной аттестации (завершающим этапом обучения), успешная защита которой позволяет присвоить автору соответствующую квалификацию - «дипломированный специалист».

Научным руководителем ВКР может быть как преподаватель выпускающей кафедры, так и другие преподаватели (других вузов), практические работники, имеющие ученые степени кандидата или доктора наук и являющиеся специалистами в соответствующей области.

Методическую, консультационную помощь студенту-выпускнику может оказывать заведующий выпускающей кафедры, а также заведующие других кафедр и подразделений вуза.

ВКР сопровождается:

а) анализом ее качества научным руководителем (составлению отзыва);

б) вынесением решения выпускающей кафедры о допуске к защите;

в) внешним рецензированием;

г) защитой.

Изложение материалов ВКР должно опираться на критический анализ явлений, наблюдаемых в ходе производственной и преддипломной практики.

Выполнять ВКР студент начинает с подачи заявления (образец см. в приложении 1 данной публикации). В нем указывается: Ф.И.О. студента, тема и научный руководитель. Заявление подписывается заведующим выпускающей кафедры, научным руководителем и студентом. Далее осуществляется работа по утвержденному плану.

На расширенном заседании выпускающей кафедры после прохождения первого («чернового») этапа выполнения плана проводится обязательная предварительная защита квалификационных работ студентов-выпускников.

Готовая работа предоставляется на выпускающую кафедру минимум за неделю до срока защиты в двух отпечатанных и переплетенных экземплярах, а также на электронном носителе.

За содержание квалификационной работы, корректность приведенных данных несет ответственность студент-выпускник. Квалификационная работа подписывается им лично и после этого сдается научному руководителю. Подпись и дата ставятся на последней странице содержательной части – после заключения и списка литературы. Руководитель подписывает квалификационную работу после ее просмотра и одобрения, затем вместе с письменным отзывом представляет заведующему кафедрой.

Цель подготовки ВКР – систематизация теоретических знаний и практических умений выпускника, полученных по профилирующим дисциплинам в соответствии с государственным образовательным стандартом.

Задачи:

1. демонстрация аналитических умений студентов в работе с законодательными и справочными источниками, с научной и методической литературой;

2. демонстрация умений студентов самостоятельно применять методы научного исследования, делать теоретические обобщения и практические выводы, формулировать и обосновывать на научном уровне предложения практикующим специалистам;

3. демонстрация готовности выпускника к распознаванию и решению актуальных проблем сферы социально-культурного сервиса и туризма.

Квалификационная работа студентов-выпускников, обучающихся по специальности СКСиТ должна соответствовать следующим требованиям (выписка из ГОС ВПО, 2000 г., квалификация: специалист по сервису и туризму):

1. должна быть представлена в форме рукописи;

2. должна отражать результаты преддипломной практики по тематике, согласованной с научным руководителем и утвержденной выпускающей кафедрой;

3. может выполняться на базе анализа литературных источников и научных разработок;

4. должна отражать знание социально-культурной сферы, уровень профессиональной подготовки, владение профессиональными технологиями, умение разрабатывать новые подходы к решению сервисных проблем;

5. должна соответствовать критериям: актуальности, конкретности, практической применимости и обоснованности предполагаемых эффектов от предлагаемых решений.

К квалификационной работе студентов-выпускников, обучающихся по специальности СКСиТ, предъявляются также следующие общие требования:

• ВКР должна носить научно-исследовательский характер;

• тема ВКР должна соответствовать современному состоянию и перспективам развития науки и практики в исследуемой сфере;

• ВКР должна отражать ответственное использование студентом различной информации;

• ВКР должна иметь четкую структуру, завершенный вид, логический характер, обоснованность выводов и предложений.

Виды ВКР: дипломная работа, дипломный проект.

Дипломная работа имеет, как правило, следующую структуру:

• введение;

• теоретическое обоснование и методические аспекты проблемы (глава 1);

• анализ состояния проблемы на избранном предприятии; описание рекомендаций по решению проблемы на избранном предприятии (глава 2);

• заключение.

Дипломная работа может носить теоретический характер, не предполагающий описания практического применения (внедрения) выдвинутых автором положений или разработанных идей.

Дипломный проект имеет, как правило, следующую структуру:

• введение;

• теоретическое обоснование и методические аспекты проблемы (глава 1);

• анализ состояния проблемы на избранном предприятии; описание рекомендаций по решению проблемы на избранном предприятии (глава 2);

• экономическое обоснование и правовое обеспечение реализации проекта решения проблемы на избранном предприятии (глава 3);

• заключение.

И дипломная работа, и дипломный проект предусматривают:

1. наличие справки о внедрении разработанных мероприятий в работу конкретного предприятия;

2. проведение и описание мониторинговых исследований, расчетов по установлению степени экономической и (или) социальной эффективности разработки.

Структура ВКР уточняется при разработке ее плана и согласовывается с научным руководителем. В нее включены следующие обязательные элементы: титульный лис, реферат, оглавление (содержание), введение, две или три главы (по усмотрению автора), выводы по главам, заключение, список использованных источников, приложения.

Студентам следует обратить внимание на требования, предъявляемые к каждому структурному элементу квалификационной работы.

Титульный лист (образец см. в приложении 2 данной публикации) должен содержать наименование учреждения в котором выполнялось исследование, название факультета и выпускающей кафедры; тему; сведения о ее исполнителе и лице, осуществляющем научное руководство; дату допуска к защите (после защиты оценку).

Реферат – это краткое изложение материалов работы (не более страницы). В реферате указываются следующие параметры ВКР: объем работы, количество глав, иллюстраций, таблиц, приложений, использованных источников, краткое содержание и основные результаты работы, база эксперимента (пример оформления реферата см. в приложении 5 данной публикации).

Оглавление (в тексте работы это «Содержание») отражает распределение страниц текста по его частям (см. приложение 6 данной публикации).

Введение содержит: описание актуальности исследуемой проблемы; обоснование выбора темы работы, обобщение степени разработанности проблемы в науке, основные параметры и ход работы в задачах, в упоминании базы проведения исследовательских мероприятий (указывается адрес и статус избранного для проведения исследования предприятия). Параметры определяются и выделяются полужирным шрифтом. Проблема должна отражать противоречие, напряженное, конфликтное или кризисное состояние объекта, какую-либо недостаточность протекающих в нем процессов. Цель – описание прогнозируемого результата решения исследуемой проблемы. Задачи должны раскрыть этапы достижения цели (их должно быть не менее 4-6, в соответствии с параграфами работы). Объектом выступает предприятие или организация, на котором исследуется проблема. Предметом – процесс решения проблемы. При необходимости (если работа носит экспериментальный характер) формулируется гипотеза – предположение о верности выбранного пути в решении проблемы. Во введение помещаются методологические основания работы – используемые в тексте концепции и идеи с упоминанием авторов (выборочно, наиболее значительных); описываются методы – способы получения информации и компоновки материалов. Обязательно формулируется теоретическая и практическая значимость работы.

Оптимальный объем введения 3-4 страницы печатного текста.

Введение обсуждается и согласовывается с научным руководителем, озвучивается на предзащите для утверждения.

Основная часть состоит из глав и параграфов. В ней необходимо логически последовательно изложить суть исследуемой проблемы, представить результаты анализа научной и методической литературы, на описание которой (помещенной в списке использованных источников) в тексте основной части в обязательном порядке имеются библиографические ссылки.

Следует обратить внимание на то, чтобы объемы глав и параграфов были соразмерны друг другу.

В первой главе раскрываются теоретические основания проблемы, проводится ее теоретический анализ, описывается ряд или один из существующих подходов к ее решению. Из анализа должно быть ясно, что проблема имеется и она актуальна. Это, как правило, параграф 1.1. Затем даются определения ключевых понятий проблемы (чаще всего параграф 1.2). Наконец, раскрываются существующие пути решения проблемы (параграф 1.3.).

Из материалов параграфов первой главы формулируются положения, которые для составления второй главы имеют значение. Это выводы по первой главе (не более 1 страницы). Выводы по главе формируются в логике выводов по параграфам.

Вторая глава посвящена анализу практики решения исследуемой проблемы на примере избранного предприятия. Процесс и результаты анализа должны содержать подробное описание наличного состояния объекта (характеристику исследуемого предприятия), состояния проблемы. Это, как правило, параграф 2.1. Затем дается прогнозируемая и уже проверенная динамическая характеристика объекта (изменение показателей проблемы под влиянием внедрения в практику работы предприятия предложения по ее решению). Это, как правило, параграф 2.2. В параграфе 2.3. формулируются методические рекомендации руководителю и (или) работникам исследуемого предприятия.

Из материалов параграфов формулируются положения, которые важны для решения проблемы в рамках избранного предприятия. Это выводы по второй главе. Выводы по главе вновь формируются в логике выводов по параграфам.

Заключение включает в себя краткий перечень наиболее значимых положений квалификационной работы: выводов по главам, конкретных предложений по решению проблемы, общей оценки достигнутых во время исследования результатов. Это итог выполненной работы, в котором не повторяются, а обобщаются наиболее значимые результаты, ее экономическая и социальная значимость. Составить текст заключения помогут задачи, представленные во введении ВКР, ведь каждое положение – это, как правило, результат их решения.

Объем заключения не должен превышать 3-4-х страниц печатного текста.

Список использованных источников составляется в строгом соответствии с ГОСТом, включает в себя нормативные и правовые акты, научную и методическую литературу: монографии, учебники и учебные пособия, справочные материалы, статьи, материалы конференций и семинаров, авторефераты диссертаций, статистические сборники, инструктивные письма, методические рекомендации, а также электронные ресурсы. Составляется список в алфавитном порядке. Литература на иностранных языках приводится в конце списка в порядке латинского алфавита.

Приложения сообщают сведения, не вошедшие в основной текст ВКР (образцы документов, статистический материал, фотографии, иллюстрации, программы, проекты, бизнес-планы, расчеты и т.п.).

Каждое приложение должно иметь свой заголовок и буквенное обозначение.

Оптимальный объем выпускной квалификационной работы согласовывается с научным руководителем и соответствует нормативам не менее 60, но и не более 70 страниц печатного текста (без учета титульного листа, реферата, содержания, рисунков и таблиц, списка использованных источников и приложений).