- •Содержание
- •Введение
- •Пояснительная записка
- •Общие требования к заданию на курсовую работу
- •Разработка тематики курсовых работ
- •1.2 Общие требования к структуре курсовой работы
- •2. Общие требования к оформлению курсовой работы
- •2.1 Таблицы, формулы, иллюстрации
- •3. Организация написания курсовой работы студентом
- •Оформление расчетной части курсовой работы
- •Содержание
- •Технико-технологическая карта №_1_______
- •1 Область применения
- •2 Требования к сырью
- •3 Рецептура
- •5 Требования к оформлению, реализации и хранению
- •6 Показатели качества и безопасности
- •6.1 Органолептические показатели качества:
- •7 Пищевая ценность
- •Технологическая карта №1
- •Перечень (спецификация) основных элементов схем для приготовления блюда: «Яйца фаршированные сельдью и луком»
- •Расчет энергетической ценности на блюдо «Рыба под овощами»
2.1 Таблицы, формулы, иллюстрации
Таблицы.
Таблицу необходимо помещать после первого упоминания о ней в тексте. Причем в тексте слово «таблица» приводится сокращенно, например (табл. 1.2)
Таблицу с большим количество строк допускается переносить на другую страницу. При переносе части таблицы над ней помещают слова «Продолжение таблицы 3.1» с указанием ее номера. Если таблица кончается на другой странице, то над ней пишутся слова «Окончание таблицы 3.1» с указанием ее номера.
Заголовок таблицы помещают только над первой ее частью. Нумерация таблиц, иллюстраций должна быть сквозной по всей работе.
Допускается применять размер шрифта в таблице меньший, чем в тексте.
На все таблицы должны быть ссылки в тексте. При ссылке не следует писать: в таблице 1 (правильно табл.1)
Таблица 1
название таблицы
|
Заголовки граф |
Заголовки граф |
||
подзаголовки |
граф |
подзаголовки |
граф |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
|
|
|
Уравнения и формулы следует выделять из текста в отдельную строку. Пояснения значений символов и числовых коэффициентов следует приводить непосредственно под формулой в той же последовательности, в которой они даны в формуле.
Формулы в работе следует нумеровать порядковой нумерацией в пределах всей работы арабскими цифрами в круглых скобках в правом положении по строке:
(1) или (3.1)
Допускается выполнение формул и управлений рукописным способом черными чернилами, формулы следует располагать в середине строки.
Иллюстрации
любое графическое изображение материалы (фотографии, рисунки, чертежи, эскизы, схемы, диаграммы, графики, ксерокопии и т.п.) в курсовой работе считаются рисунком;
количество иллюстраций в курсовой работе определяются ее содержанием. Все иллюстрации должны быть связаны с текстом;
не допускается применение рисунков вырезанных из книг и журналов;
иллюстрации (чертежи, графики, схемы, диаграммы, фотоснимки и т.п.) могут располагаться в работе по тексту курсовой, так и в конце курсовой впервые или на следующей странице;
иллюстрации могут быть в компьютерном исполнении, в том числе и цветные. На все иллюстрации должны быть даны ссылки в тексте: на рисунке 2;
иллюстрации следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией. Допускается нумеровать иллюстрации в пределах раздела. В этом случае номер иллюстрации состоит из номера раздела и порядкового номера иллюстрации, разделенных точкой: Рисунок 1.1. Слово «Рисунок» его номер и его наименование располагают посередине строки под иллюстрацией: Рисунок 1 «Семга по-княжески»
Список использованных источников.
Список должен содержать перечень всех источников, использованных при выполнении работы. В тексте работы ссылки на литературные источники оформляются арабскими цифрами в квадратных скобках.
Расположение литературы в библиографическом списке может быть алфавитными, систематическими, по разделам и в порядке цитирования в тексте.
Примеры библиографических описаний приведены в приложении
Законы РФ
Документы министерств и ведомств
Учебная литература
Дополнительная литература
Приложения
Вспомогательный материал, который загромождает основной текст выделяют в приложения. В приложениях могут быть не только формы бухгалтерской отчетности, отдельные графики, схемы, чертежи, но и текстовый материал. Каждое приложение, имея тематический заголовок, должно быть пронумеровано. В тексте работы делается ссылка на приложение за отдельным номером.
Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху в правом верхнем углу «Приложение» следует цифра, обозначающая его последовательность, например: Приложение 1, Приложение 2 и т.д.
Приложение должно иметь заголовок, который записывают с прописной буквы (курсив) отдельной строкой.