Введение
Основной задачей любых предприятий является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Немаловажную роль здесь играет и маркетинговая составляющая деятельности предприятия. Ведь в условиях конкурентной борьбы и постоянно меняющейся конъюнктуры рынка очень большое внимание уделяется маркетинговым исследованиям. Именно с помощью методов маркетинга предприятие может занять долю на рынке, стимулировать сбыт продукции, повысить объём продаж, увеличить объём прибыли, создать благоприятный имидж фирме.
Сегодня к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту, и от эффективности работы предприятия с производимым товаром зависят все экономические показатели организации и рыночная доля. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в ассортиментной политике. Поэтому в настоящее время особенно актуально становится проведение маркетинговых исследований для выявления запросов потребителей к товарам определенной ассортиментной принадлежности.
В настоящее время парфюмерно-косметический рынок России переживает беспрецедентный рост. Эксперты связывают это не только с освоением рынка новыми компаниями, но и постепенным повышением уровня жизни населения.
Объектом изучения темы практической работы выступает торговое предприятие «Ниагара». В качестве предмета исследования выступает ассортимент товарной группы (декоративной косметики) предприятия.
Целью практической работы является проведение исследования ассортимента декоративной косметики предприятия.
Для реализации поставленной цели требуется последовательное выполнение следующих задач в теоретическом и практическом аспекте:
рассмотреть сущность товарного ассортимента продукции;
проанализировать состояние ассортимента декоративной косметики конкретного предприятия сферы торговли, используя вторичную и первичную информацию;
выявить пути улучшения структуры и состава ассортимента декоративной косметики.
Исследование и анализ ассортимента предприятия
Ассортимент играет одну из важнейших ролей в маркетинговой стратегии предприятия. Ассортимент товара – это набор товаров, определенных по какому-либо одному признаку или совокупности признаков (назначению, цвету, размеру, сырью, способу производства и т.п.). Ассортиментная политика – наиболее важный из всех инструментов, с помощью которого предприятие работает на рынке. Задача ассортиментной политики заключается в том, чтобы в каждый момент набор товаров, предлагаемых предприятием, оптимально соответствовал нуждам потребителей по качественным характеристикам и количественным объемам.
Формирование ассортимента – проблема конкретных товаров, их отдельных видов, определения соотношения между старыми и новыми товарами. Ассортимент формируется по таким основным показателям:
разнообразие видов и разновидностей товаров,
уровень и частота обновления ассортимента,
уровень и соотношение цен на товары данного вида.
Ассортиментная политика определяет оптимальное соотношение набора товаров. Таким образом, планируя ассортимент и проводя целенаправленную ассортиментную политику, предприятие может значительно увеличить прибыль и объем продаж.
Важным показателем ассортимента предприятия является его структура. Структура ассортимента - это количественное соотношение товарных групп, подгрупп, видов, разновидностей в товарообороте. Оно должно быть научно обоснованным, базироваться на результатах изучения потребностей.
Для оценки рациональности фактической структуры ассортимента в торговом предприятии предполагается определять коэффициенты, рассчитываемые как отношение фактической структуры к предпочтительной. Чем ближе коэффициент к единице, тем выше рациональность структуры. Показатели структуры ассортимента могут иметь натуральное или денежное выражение и носят относительный характер.
Структура, рассчитанная в натуральном выражении отличается от структуры того же ассортимента в денежном выражении.
Относительный показатель структуры (Ci) отдельных товаров (i):
Ci=Аґ/Si (1), где А - количество отдельного товара в натуральном и денежном выражении;
Si - суммарное количество всех товаров, имеющихся в наличии в натуральном или денежном выражении.
Существуют следующие характеристики ассортимента предприятия:
широта
глубина
полнота
степень обновления
рациональность ассортимента.
устойчивость ассортимента
Широта ассортимента определяется количеством подгрупп и видов изделий определённого назначения.
Глубина ассортимента это количество разновидностей товара в рамках каждой товарной группы.
Полнота ассортимента - это количество разновидностей товара внутри вида. Полнота характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы.
Степень (индекс) обновления — это доля новых товаров, введенных в продажу в течение последнего года, пятилетия или другого исследуемого временного периода
Рациональность ассортимента - способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.
Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них.
Парфюмерно-косметические товары (ПКТ) являются товарами массового и повседневного спроса. Они широко используются как ароматизирующие, гигиенические, освежающие средства, а также для поддержания волос, кожи, зубов человека в здоровом и красивом состоянии. Товарное предложение ПКТ на российском потребительском рынке формируется из продукции десятков отечественных и зарубежных фирм - изготовителей.
По новейшей версии ЕЭС все парфюмерно-косметические изделия подразделяют по назначению следующим образом:
парфюмерия;
очищающие вещества;
средства макияжа (декоративная косметика);
средства защиты;
освежающие препараты.
Ассортимент декоративной косметики подразделяют в зависимости от целевого использования на четыре группы: средства для лица, губ, глаз и ногтей. Общим признаком классификации ассортимента декоративной косметики является цвет (тон), гамма которого зависит от вида косметики и направлений моды.
В ходе работы был исследовано предприятие «Ниагара», занимающееся розничной продажей парфюмерно-косметических товаров. К реализации представлен ассортимент парфюмерно - косметических товаров различных фирм - производителей: парфюмерия, гигиеническая и декоративная косметика.
Ассортимент парфюмерно - косметических товаров в магазине «Ниагара» определяют на основе потребительских предпочтений.
Ассортиментная концепция представляет собой направленное построение рациональной ассортиментной структуры товарного предложения парфюмерно- косметических товаров на основании данных счетов-фактур, товарно-транспортных накладных. Основная цель ассортиментной концепции - выработка решения, направленного на приведение ее в соответствие с объемом и структурой рыночного спроса и товарного предложения по парфюмерно-косметическим товарам, номенклатуре, группам. За основу принимаются потребительские требования потребителей парфюмерно-косметических товаров, маркетинговые исследования в отделе проводит продавец-консультант.
В рамках проводимого исследования рассматривался ассортимент товаров и оценивался ассортимент определенной товарной группы – декоративной косметики.
Структура ассортимента парфюмерно-косметических товаров по ассортиментным группам (Рис 1.1):
Рис. 1.1 «Структура ассортимента парфюмерно-косметических товаров по ассортиментным группам»
Анализ структуры ассортимента парфюмерно-косметических товаров по ассортиментным группам, реализуемых в магазине «Ниагара» позволяет видеть сформировавшуюся тенденцию: реализовано 43,8% парфюмерных товаров, 24,9% декоративной косметики и 31,3% гигиенической косметики, что связано с покупательскими предпочтениями и стоимостью продукции.
Группу декоративной косметики можно разделить на следующие подгруппы:
средства для губ;
средства косметика для лица;
средства для глаз;
средства для ногтей.
Декоративная косметика для губ в отделе представлена губной помадой, блеском для губ и контурным карандашом для губ.
Блеск для губ представлен в широком ассортименте, таких производителей, как: Bourjois, Max Factor, L`Oreal, Калина, Nivea, Rimmel, Арт-Визаж, Vivienne Sabo жидкой консистенции, в полимерном пенале, стоимостью от 95 до 470 рублей разной цветовой гаммы.
Контурный карандаш для губ представлен широким количеством наименований фирм-производителей: Bourjois, Pupa, Max Factor, L`Oreal, Арт-Визаж, Vivienne Sabo, твердой консистенции, стоимостью от 90 до 250 рублей разной цветовой гаммы.
Губная помада представлена в широком ассортименте, таких производителей, как: Bourjois, Pupa, Max Factor, Lumene L`Oreal, Калина, Nivea, Rimmel, Арт-Визаж, Vivienne Sabo твердой консистенции, в полимерном пенале, стоимостью от 100 до 455 рублей разной цветовой гаммы.
Декоративная косметика для лица в магазине «Ниагара» представлена компактной пудрой, румянами и тональным кремом разных цветовых оттенков.
Компактная пудра представлена в широком ассортименте, таких производителей, как: Bourjois, Pupa, Max Factor, Lumene L`Oreal, Калина, Арт-Визаж, Vivienne Sabo порошкообразной консистенции, стоимостью от 150 до 763 рублей.
Тональный крем представлен в широком ассортименте, таких производителей, как: Bourjois, Pupa, Max Factor, Lumene L`Oreal, Калина, Арт-Визаж, Vivienne Sabo кремообразной консистенции, в полимерном флаконе, стоимостью от 150 до 665 рублей.
Румяна представлены такими производителями как: Bourjois, Pupa, Max Factor, L`Oreal, Арт-Визаж, Vivienne Sabo порошкообразной консистенции, стоимостью от 110 до 340 рублей.
Декоративная косметика для глаз в отделе представлена тенями для век и тушью для ресниц.
Тени для век представлены такими производителями как: Bourjois, Pupa, Max Factor, L`Oreal, Калина, Rimmel, Арт-Визаж, Vivienne Sabo порошкообразной консистенции, в полимерном пенале разных цветовых оттенков, стоимостью от 90 до 524 рублей.
Тушь для ресниц представлена в широком ассортименте, таких производителей, как: Bourjois, Pupa, Max Factor, Lumene, Maуbelline, Калина, Rimmel, Арт-Визаж, Vivienne Sabo. жидкой консистенции, в полимерном пенале, стоимостью от 156 до 720 рублей. Цветовая гамма - черный, коричневый, синий, бирюзовый.
Декоративная косметика для ногтей представлена лаками для ногтей таких производителей, как Bourjois, Max Factor, L`Oreal, Rimmel, Арт-Визаж, Vivienne Sabo.
Структура ассортимента декоративной косметики по подгруппам, реализуемых в магазине «Ниагара» (Таб. 1.1.):
Таблица 1.1.
Структура ассортимента декоративной косметики по подгруппам
Подгруппа |
Доля в группе декоративной косметики, % |
Средства для лица |
18 |
Средства для губ |
39 |
Средства для глаз |
36 |
Средства для ногтей |
7 |
Анализ структуры ассортимента декоративной косметики по подгруппам, реализуемых в магазине «Ниагара» позволяет сделать следующие выводы: более высокая доля реализации имеется у декоративной косметики для губ (39%) и глаз (36%); меньшая - у декоративной косметики для лица (18%) и ногтей (7%).
Таблица 1.2.
Структура ассортимента декоративной косметики по странам-производителям:
Производитель |
Доля в группе декоративной косметики, % |
Зарубежный |
89 |
Отечественный |
11 |
Анализ структуры ассортимента декоративной косметики по странам-производителям (Таб. 1.2.) показал, что основную долю в реализации занимают зарубежные производители (89%).
Характеристика ассортимента декоративной косметики, реализуемой в магазине «Ниагара» показала, что в отделе представлен широкий ассортимент косметики по наименованиям, видовому ассортименту (блеск для губ, помада, тени, тональный крем, тушь для ресниц, румяна, компактная пудра) разной консистенции (жидкая, твердая, порошкообразная, кремообразная), в разных видах упаковки (полимерный пенал, туба). Таким образом, магазин «Ниагара», осуществляющий реализацию парфюмерно-косметических товаров предоставляет широкий выбор продукции различных фирм - изготовителей по приемлемым ценам, с квалифицированным обслуживанием продавца-консультанта.