Содержание

1. Лабораторная работа № 1 Качественный анализ органических соединений …………………………………………………………………..……4

2. Лабораторная работа № 2 Предельные (алканы, парафины) и непредельные углеводороды ряда этилена……………………………………...9

3. Лабораторная работа № 3 Оксипроизводные: спирты, карбонильные соединения, карбоновые кислоты ……………………………………….….....12

4. Лабораторная работа № 4 Высокомолекулярные соединения…….23

Основные положения органической химии

Органическая химия – это химия углеводородов и их производных.

Углеводороды (УВ) – это простейшие органические вещества, молекулы которых состоят из атомов только двух элементов: С и Н. Например: СН₄, С₂Н₆, С₆Н₆ и т.д.

Производные УВ – это продукты замещения атомов «Н» в молекуле УВ на другие атомы или группы атомов. Например:

ГОМОЛОГИЧЕСКИЙ РЯД. ГОМОЛОГИ

Гомологический ряд – это ряд органических соединений, в котором каждый следующий член ряда отличается от предыдущего на группу СН_2. Сходные по химическим свойствам соединения, образующие гомологический ряд, называются гомологами.

Например: СН₄, С₂Н₆, С₃Н₈, С₄Н₁₀, С₅Н₁₂… С_nH_2n+2.

КЛАССИФИКАЦИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ

Органические вещества классифицируются, т.е. разделяются на классы.

Большинство органических соединений можно представить формулой: R – X, где R – углеводородный радикал, Х – функциональная группа.

Функциональная группа – это группа атомов, которые определяют наиболее характерные химические свойства органических соединений. Углеводородные радикалы – остатки УВ, связанные с функциональными группами.

1. Классификация органических веществ по строению углеводородного радикала (R) (таблица 1).

Таблица 1 – Классификация органических соединений по строению углеводородного радикала

Органические соединения
Ациклические (нециклические)		Циклические
предельные (атомы углерода связаны друг с другом только одинарными σ-связями)	непредельные (молекулы этих соединений содержат двойные или тройные связи между атомами углерода)	карбо-циклические (в состав циклов входят только атомы углерода)	Гетеро-циклические (в состав циклов кроме атомов углерода входят атомы других элементов)

2. Классификация органических веществ по функциональным группам (Х) (таблица 2).

Таблица 2 – Классификация органических соединений по функциональным группам

Х	Название функциональной группы	RX	Название класса	Примеры
- ОН	Гидроксильная группа (гидроксил)	R – OH	Спирты
			Фенолы
	Карбонильная группа (карбонил)		Кетоны
	Альдегидная группа		Альдегиды
	Карбоксильная группа (карбоксил)		Карбоновые кислоты
-NH2	Аминогруппа	R – NH2	Первичные амины
- NO2	Нитрогруппа	R – NO2	Нитро-соединения
-NH2	Аминогруппа + карбоксил		Амино-кислоты