Межі спеціалізації магазинів

Виходячи з викладеної гіпотези розширення асортименту товарів в універсальних магазинах сприятиме покращанню показників діяльності до певної межі, після якої вкладати гроші в закупівлю окремих груп товарів (не кажучи про додаткові витрати на організацію їх продажу) буде недоцільно. Водночас кошти можуть бути спрямовані на значне поглиблення асортименту, що неминуче викликає спеціалізацію торговельної мережі.

Оцінимо вплив глибини асортименту товарів на ефективність їх продажу в універсальних магазинах (товарообіг на І м: торгової площі відділу) і порівняємо їх з аналогічними показниками роботи спеціалізованих магазинів (табл. 16.1. та рис. 16.2).

Наведені дані свідчать, що простежується чітка тенденція між поглибленням асортименту кондитерських виробів та товарообігом на 1 м плоїш торговельного залу, відведеної під їх реалізацію, у магазинах "Гастроном".

Таблиця 16

Залежність товарообігу на 1 м² торгової площі від глибини асортименту кондитерських виробів в магазинах "Гастроном"

Кількість різновидностей	Середня кількість різновидностей		Товарооборот на 1 м2, тис. грн
До	18		2,1
20—25	23		2,7
26—30	27		3,2
31—35	34		3,9
36—40	38		4
Понад 40	44	4,1

Рис 16.2. Залежність товарообігу на 1 м² торгової площі, відведеної лід кондитерські вироби, від кількості їх різновидів у магазині

Дана тенденція описується рівнянням гіперболи

Ух₁ - товарообіг на 1 м² торгової площі, відведеної під кондитерські вироби, у

магазинах "Гастроном";

Х₁ — кількість різновидів кондитерських виробів у магазині. Аналогічна тенденція спостерігається й у магазинах "Кондвироби" (табл. 16.2), і описується рівнянням гіперболи.

Таблиця 16.2

Залежність товарообігу на 1 м² торгової площі від глибини асортименту кондитерських виробів в магазинах "Кондвироби"

Кількість різновидів	Середня кількість різновидів	Товарообіг на 1 м2, тис. грн
До 60	55	3,6
60—65	62	4,5
66—70	68	5,2
71—76	73	5,6
76—80	77	5,8
Понад 80	83	5,8

де Yх₂ — товарообіг на 1 м² торгової площі в магазинах "Кондвироби";

х₂ — кількість різновидів кондитерських виробів у магазині.

Аналіз функцій і їх графіків дозволяє зробити такі висновки:

• при організації реалізації кондитерських виробів в універсальних магазинах слід мати на увазі, що поглиблення асортименту приводить до суттєвого підвищення ефективності їх продажу до досягнення точки перетину функцій (65 різновидів кондитерських виробів). Дальше поглиблення асортименту не приводить до суттєвого збільшення товарообігу на 1 м . торгової площі (приріст аргументу на 1 % супроводжується приростом функції менше ніж на 1 %). тому наявні обігові кошти краще направляти на поглиблення асортименту інших товарних груп;

• ефективність реалізації кондитерських виробів значно вища у фірмових спеціалізованих магазинах за рахунок значного поглиблення асортименту, відсутності відволікання обігових коштів для закупівлі товарів у головного підприємства. Однак при цьому кількість різновидів кондитерських виробів у продажу повинна бути не менша 65 одиниць.